所需材料：豬蹄：冰糖，蔥白：3段，生薑：2片，生抽：適量，老抽：適量，料酒：適量， 鹽、雞精：適量
烹飪步驟：
1. 將豬蹄洗凈，剁去爪尖，劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。
2. 蔥、姜拍破待用。
3. 燒熱香油，放入冰糖，小火炒至冰糖溶化呈紫色，加入適量湯水，調至淺紅色。
4. 加入豬蹄，倒入料酒，放入蔥、姜、鹽、花椒等調料。
5. 湯燒開后，撇去浮沫，用大火燒至豬蹄上色。
6. 轉小火燉煮1小時左右，直至豬蹄熟爛。
7. 大火收汁，待湯汁濃郁后，加入味精，出鍋裝盤。
成分準備：雞腿、黃瓜、蒜末、胡椒粉。
做法流程：
1.雞腿去骨清洗乾淨，然後切成小塊放入大碗中，接著加入胡椒粉、料酒、澱粉、食鹽、蠔油和花生油抓拌均勻，醃制二十分鐘備用。
2.黃瓜去皮清洗乾淨，然後切成小塊備用，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入醃制好的雞腿肉煸炒油煎。
3.煸炒至雞腿肉兩面金黃後，放入蒜末爆香，接著加入黃瓜一起翻炒均勻，然後淋入適量的熱水一起焖煮三分鐘。
4.最後淋入少許蠔油提鮮，再開大火翻炒收汁，即可出鍋開吃。
成分：木耳菜半斤，蒜末3克，食用油適量，鹽適量，醬油5克，胡椒粉1克
1，木耳菜洗淨摘小段。
2，鍋內倒入油爆香蒜末。
3，放入木耳菜翻炒均勻，倒入胡椒粉拌勻。
4，倒入醬油和鹽炒均勻即可出鍋。
食材準備：雞腿、絲瓜、胡蘿蔔絲、姜絲、蔥花。
做法流程：
1.雞腿去骨和雞皮清洗乾淨，然後切成小塊放入大碗中，接著加入薑絲、料酒、食鹽、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制二十分鐘備用。
2.絲瓜去皮清洗乾淨，然後切成小塊鋪在蒸碗底，接著加入胡蘿蔔絲和醃制好的雞腿肉，再冷水上蒸鍋蒸煮。
3.蒸煮二十五分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
食材準備：牛肉、雞蛋、蔥花、胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗乾淨，然後切成薄片放入大碗中，接著加入澱粉、胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，醃制十分鐘備用。
2.取碗打入三個土雞蛋，放入一把蔥花和適量的食鹽，再攪拌均勻備用。
3.熱鍋燒油，油熱以後，放入牛肉滑熟，再盛出準備好。
4.另熱鍋燒油，油熱以後，倒入蔥花雞蛋液油煎，煎至雞蛋成型后，再倒入牛肉一起推炒入味。
5.推炒至雞蛋液完全熟透后，即可出鍋開吃。
〖食材清單〗∶豆芽500克、粉條200克、蔥姜蒜適量、味精適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、胡椒粉適量。
〖詳細做法〗∶
1、將豆芽洗凈，鍋中加入兩碗清水，大火煮開，倒入豆芽煮熟，撈出備用；
2、將粉絲放入盆中，加入熱水泡軟備用；
3、蔥姜蒜洗凈切成沫；
4、起鍋燒油，油熱加入蔥薑蒜爆香，倒入豆芽，大火翻炒；
5、然後加入泡好的粉條，翻炒均勻；
6、加入適量的老抽、鹽、味精、胡椒粉、白糖和料酒，文火翻炒，直至粉條軟爛即可。
準備食材:西葫蘆，雞蛋，蔥花。
做法步驟:
1、西葫蘆表面撒上食鹽，搓洗乾淨后切成薄片。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱後放入蔥花炒香，再放入西葫蘆翻炒片刻，淋入一點清水，蓋上蓋子焖煮一分鐘。
4、西葫蘆煮至斷生，加入生抽、蠔油和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，放入雞蛋翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
食材：豆角、大蒜、豆腐、紅辣椒、細蔥、食用油、食用鹽、生抽、生粉
【做法】
1.豆角洗凈后切成小段，再切一些蒜瓣、紅辣椒和蔥段備用。
2.起鍋倒油，油熱后加少量食用鹽，然後把切好的豆腐塊放到鍋里煎至兩面金黃，盛出備用。
3.鍋中再次加適量食用油，油熱后把蒜片先入鍋炒香，接著倒入豆角快速翻炒3分鐘，然後把紅辣椒也加進去一起炒，再把豆腐二次入鍋，加適量食用鹽和生抽調味，快速翻炒入味。
4.最後倒入勾兌好的生粉水，撒入蔥段，簡單翻炒幾下即可裝盤。