고춧가루는 가정의 부엌에서 흔히 볼 수 있는 조미료로 국수, 야채, 찬가루 등 고춧기름 한 숟가락을 직접 부어 즉시 색과 향을 높이고 식욕을 돋우며 먹으면 특히 식욕을 돋웁니다!

많은 사람들이 고춧가루를 튀길 때 고춧가루에 뜨거운 기름을 직접 붓고 튀긴 고춧가루는 매운 맛이 없고 향긋한 맛이 나지 않는 "가짜 고춧가루"와 같습니다.

고추 기름을 튀기는 것도 몇 가지 팁이 필요한데, 오늘은 고추 기름을 튀길 때 뜨거운 기름을 직접 붓지 말고 생산 방법을 알려 드리겠습니다! 한 단계를 더 추가하면 칠리 오일이 빨갛고 밝고 매콤하고 맛이 좋으며 모든 고기 요리와 채식 요리를 섞을 수 있으며 면도 맛있습니다.

[고추 기름 튀김]

준비 : 2 개의 말린 고춧가루,기장고추 파프리카, 빨간 가운 파프리카, 흰 참깨 (조리 된 것), 향기로운 잎, 흰 실베스트리스, 스타 아니스, 생강, 마늘, 쓰촨 고추, 유채씨 기름, 땅콩 기름

2개의 고춧가루가 풍미를 높이는 역할을 담당하고 있어,기장매운 고춧가루는 매운맛을 증가시키는 역할을 합니다. Dahongpao 고춧가루는 색을 더하는 역할을 하며, 3가지 종류의 고춧가루를 섞어 밝고 아름다운 고춧가루를 만들어 고춧기름이 더 향긋합니다.

만드는 방법 :

1. 냄비에 유채씨유와 땅콩기름을 붓고 가열한 후 파, 생강, 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 양념을 제거한다.

2. 그런 다음 뜨거운 기름에 후추, 월계수 잎, 잔디 과일, 스타 아니스 등을 넣고 볶아 향을 낸 후 조미료를 제거합니다.

3. 그런 다음 냄비에 기름을 다시 가열하고 뜨거운 기름을 혼합 고춧가루에 붓고 뜨거운 기름을 한 번에 모두 넣지 말고 먼저 뜨거운 기름 큰 숟가락을 넣고 뜨거운 기름을 넣으면서 잘 저어줍니다.

4. 그런 다음 약간 식힌 뜨거운 기름을 큰 숟가락으로 떠서 잘 섞인 고춧가루에 붓고 마지막으로 조리된 흰 깨를 한 줌 넣고 잘 섞는다.

이렇게 튀긴 붉은 기름은 정말 향긋하고 몇 마일 떨어진 곳에서도 고추 기름의 향기를 맡을 수 있으며 모든 고기 요리와 채식 요리를 섞을 수 있습니다! 칠리 오일은 단순히 집에서 꼭 먹어야 할 영혼 조미료입니다!

고춧가루를 약간 식힌 후 마른 유리병에 넣고 밀봉하여 보관하면 원할 때 언제든지 사용할 수 있습니다. 물론 고추 기름을 튀기고 싶지 않다면 쓰촨 특산품을 선택할 수도 있습니다쓰촨 Wazi 칠리 오일, 다양한 고춧가루 황금 비율 생산, 매운 빨간색과 밝은, 혼합 야채, 혼합 국수가 맛있습니다!

팁:

고추기름을 볶을 때 뜨거운 기름을 직접 붓지 말고 뜨거운 기름에 다양한 향신료를 넣어 볶으면 뜨거운 기름이 풍부한 향을 더하고 이 단계를 추가하면 튀긴 고추기름이 더 향긋하고 풍미가 좋습니다! 알아두어야 할 팁~