【茶香蝦】

主要食材：茶葉，大蝦，蔥花，薑末，鹽，生抽，茶葉除了喝還可以用來做菜，不僅可以做好吃不貴的茶葉蛋，就算是跟大蝦搭配在一起，也非常合適。

【具體做法】

1、茶葉用熱水泡開后過濾出茶水放涼，再把大蝦倒入茶水中醃制至少15分鐘以上，去腥和增香。

2、把鍋燒熱後下入茶葉，慢火把茶葉炒到酥脆后盛出備用，接著起鍋燒油6成油溫下入大蝦，慢火煎至2面金黃時，加入薑片和1茶匙的鹽，再來2勺生抽，快速地翻炒均勻。

3、接著把茶葉渣和蔥花倒入鍋里，翻炒幾下，炒至茶香炒至蔥花開始變軟，就可以出鍋開吃了。

【涼拌雞腿】

主要食材：雞腿，蔥段，姜片，白芝麻，花生，香菜，小米辣，鹽焗粉，做法簡單原汁原味，無添加好味道，不僅雞腿可以這樣做，整隻雞也可以按照這個做法，好吃不膩人，試過就知道了。

【具體做法】

1、雞腿洗乾淨後用開水燙一下，接著撒入適量的鹽焗粉和食用油，抓拌均勻醃制至少30分鐘以上。

2、把雞腿放在盤子里，中間扣上一個碗蓋好，上面放入蔥段和薑片，鍋里水開后開大火隔水清蒸至少20分鐘左右，放涼后撕成塊備用。

3、另外準備個盤子，上面放好花生米，小米辣，洋蔥絲，香菜段，熟芝麻，把蒸雞肉的盤子里的雞湯倒入盤子里，再放上雞肉，攪拌均勻了就可以上菜了。

【香辣脆皮魚片】

主要食材：草魚片，干辣椒，蒜片，花椒，生抽，鹽，白糖，蔥段，料酒，澱粉，黑胡椒粉，喜歡吃魚的朋友們別錯過這個香辣脆皮魚的做法，對於味道稍微重一點，腥味大一點的魚，就非常適合這樣做。

【具體做法】

1、魚片洗乾淨後放盆子里，加入適量的蔥段薑絲后，再來少許的黑胡椒粉，1勺生抽，1勺料酒，1勺澱粉，抓拌均勻醃制至少30分鐘以上。

2、接著鍋裡油溫7成熱左右下入魚片，炸至金黃酥脆后撈出，留下炸魚的底油爆香蒜片和干辣椒，再來少許的花椒粒也爆香，接著把魚片倒入鍋里，加入1勺生抽，適量的鹽和白砂糖，再撒點蔥花。

3、快速翻炒均勻后，就可以出鍋了，越是香酥脆口，越是有嚼勁，下飯又下酒。

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