Ich habe mich in dieses Gericht verliebt, als ich es gegessen habe, es beseitigt Hitze und befeuchtet Trockenheit, nährt das Gehirn und hat eine gute Gehirnernährung, die befriedigender ist als großer Fisch und Fleisch, und es duftet wirklich gut!
Unser Land ist riesig, die Fläche ist riesig, und das Essen ist überallIn allen Formen und GrößenEs gibt zu viele von ihnen, die auch unterschiedliche Küchen und regionale Küchen gebildet haben.
In unserer Gegend gibt es eine Art Fleischbällchen, die sehr lecker ist, besonders in den schwierigen Zeiten der Vergangenheit, und sie kann nur während des chinesischen Neujahrsfestes gegessen werden. Das sind Tofu-Fleischbällchen, und Tofu und Fleischbällchen sind ein Muss für das Silvesteressen in meiner Heimatstadt. Ich erinnere mich noch gut daran, dass meine Mutter als Kind jedes Mal, wenn ich mich auf das neue Jahr vorbereitete, sich einen Tag Zeit nahm, um diese Frikadelle zu braten, und eine Gruppe unserer Kinder versammelte sich freudig um den Herd, und jeder teilte sich nach dem Braten einen.
成分：豆腐1塊，肉餡少許，蔥末，薑末，鹽少許，花椒粉少許，花生油少許。
Schritte:
Schritt 1: 1 Stücke Tofu, 0 Stücke Schweinefleisch, Tofu zur Herstellung von Fleischbällchen müssen den nördlichen Salzlake-Tofu wählen, Salzlake-Tofu hat weniger Feuchtigkeit, die beste Wahl für die Herstellung von Fleischbällchen.
Schritt 2: Legen Sie das Schweinefleisch auf das Schneidebrett, hacken Sie es in einen dünnen Fleischknödel und hacken Sie den Ingwer in das Kotelett.
Schritt 3: Die Schweineknödel in einen Topf geben, etwas Salz, Pfefferkörner, gehackte Zwiebel und Austernsauce dazugeben und gut vermischen, den Tofu zerdrücken und hineingeben.
Schritt 4: Gut umrühren, um Tofu-Schweinepüree zu formen.
Schritt 5: Forme mit deinen Händen kleine Kugeln in der gleichen Größe.
Schritt 6: Nachdem alle Fleischbällchen fertig sind, legen Sie sie auf das Schneidebrett und Sie sind bereit, die Fleischbällchen zu braten.
Schritt 7: Eine angemessene Menge Erdnussöl in den Topf geben und die Frikadellen bei mittlerer Hitze anbraten.Wenden Sie die gebratenen Frikadellen nicht zu oft, sondern wenden Sie sie mit Stäbchen leicht, damit die Bällchen nicht brechen.
第八步：煎至丸子金黃撈出，裝盤即成。
Schritt 9: Die gebratenen Tofu-Schweinebällchen sind weich und duftend und lecker und können zu Frikadellensuppe oder gedünstetem Gemüse verarbeitet werden.
Peak Sprache:
1, um Schweinefleisch-Tofu-Fleischbällchen herzustellen, müssen Sie keine Stärke oder Mehl verwenden, wenn Sie diese Frikadelle verwenden, wird sie nicht lecker, hart und nicht weich oder zart sein, denken Sie daran.
2, machen Sie Tofu-Schweinefleischbällchen Denken Sie daran, Salzlake-Tofu zu verwenden, Salzlake-Tofu eignet sich besser für die Herstellung von Fleischbällchen als Lacton-Tofu mit weniger Feuchtigkeit, und der auf dem Gemüsemarkt gekaufte Salzlake-Tofu hat viel Feuchtigkeit, Sie müssen die Feuchtigkeit kontrollieren oder das überschüssige Wasser abdampfen, wenn Sie nach Hause gehen, und es wird sehr gut sein, Fleischbällchen zu machen.
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