Bông cải xanh, là một loại rau bổ dưỡng, được ưa chuộng vì hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng phong phú. Tuy nhiên, nhiều người thường mắc sai lầm khi nấu bông cải xanh - xào hoặc chần trực tiếp, điều này không chỉ làm giảm hương vị mà còn làm mất chất dinh dưỡng nghiêm trọng. Hôm nay, tôi sẽ tiết lộ một cách nấu bông cải xanh mới đảm bảo sẽ làm cho bông cải xanh của bạn ngon và bổ dưỡng!

Nguyên liệu:

Bông cải xanh, muối, bột mì, cà chua, ớt đỏ, nấm, hành lá, gừng tỏi, nước tương nhạt, dầu hào chay, tinh bột nước

Thực hành cụ thể:

1. Khi chiên bông cải xanh, nhiều người được chần trước hoặc chiên trực tiếp trong nồi, trên thực tế, một phần lớn chất dinh dưỡng bị mất đi sau khi chần bông cải xanh, nhưng chiên trực tiếp thì không ngon, màu sắc không xanh, không dễ nấu, hôm nay tôi sẽ chia sẻ đến các bạn một phương pháp đặc biệt ngon, bông cải xanh chiên có màu xanh ngọc lục bảo, và khách mời đặc biệt giữ thể diện, trước hết chúng tôi dùng dao cắt từng cái một, và cái lớn được cắt thành từng miếng nhỏ, để bông cải xanh không dễ bị rụng.

2. Cho chúng vào nước sạch và thêm một thìa muối, dùng tay lấy và trộn trong một phút, thêm muối có tác dụng khử trùng và khử trùng tốt, thêm một thìa bột mì, lấy và trộn một lúc, cấu trúc bông cải xanh tương đối dày đặc, không dễ rửa sạch, bột có khả năng hấp phụ mạnh, có thể làm sạch trứng trong bông cải xanh, và ngâm trong mười phút sau khi nắm tốt.

3. Chuẩn bị một quả cà chua chín và cắt thành từng miếng nhỏ.

4. Bỏ hạt ớt đỏ và cắt thành từng miếng nhỏ.

5. Bây giờ bông cải xanh đã được ngâm, rửa sạch bằng vòi nước, chúng ta hãy xem, bông cải xanh rửa sạch theo cách này đặc biệt sạch.

6. Sau khi nước trong nồi hấp được đun sôi, đặt đều bông cải xanh đã chế biến lên vỉ hấp, để các chất dinh dưỡng của bông cải xanh hấp không bị mất đi và hấp trên lửa lớn trong một phút.

7. Bây giờ màu của bông cải xanh là màu xanh ngọc lục bảo, hãy lấy trực tiếp vỉ hấp ra và để sang một bên để sử dụng sau.

8. Đun sôi nước trong nồi, cho nấm đã ngâm trước vào, chần nấm trong ba phút, sau đó vớt ra cho vào nước lạnh, vắt mạnh nước sau khi ngâm để sử dụng sau.

9. Đun nóng dầu trong nồi, thêm hành lá, gừng và tỏi để xào thơm, cho cà chua vào, lúc này bạn có thể cho muối trước, cà chua dễ ép hơn, chiên nước cốt rồi thêm bông cải xanh và nấm, cũng như ớt đỏ cắt nhỏ, vặn lửa lớn và xào khoảng một phút, sau đó điều chỉnh vị vị, thêm nước tương nhạt, dầu hào chay, rưới một ít nước tinh bột cho đặc lại, xào đều trở lại, thấy súp trong nồi hơi nhớt, bạn có thể cho ra đĩa.

10. Bông cải xanh chiên theo cách này có vị giòn, màu xanh ngọc lục bảo, trông rất ngon miệng, dinh dưỡng của bông cải xanh sẽ không bị mất, rất đơn giản và ngon và là món ăn tự nấu, bạn có thể thử lần sau khi chiên bông cải xanh.