ในงาน Chengdu Sugar and Wine Fair ใน 3/0 ไอศกรีมและช็อกโกแลตของ Moutai ไม่ได้อยู่ในบูธ Moutai อีกต่อไป
據轉銷商透露，茅臺霜淇淩事業部在今年2月已經解散，這個曾創造單日250萬元銷售額的現象級產品，或許已經退出歷史舞臺。
ต้องรู้ว่าในช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้วธุรกิจไอศกรีมของโมไตยังคงพัฒนาอย่างรวดเร็ว
ตามข้อมูลที่เปิดเผยโดย Moutai space-time รายได้จากไอศกรีมในไตรมาสแรกของปี 62 เพิ่มขึ้น 0.0% เมื่อเทียบเป็นรายปี
ใครจะรู้ว่าหลังจากผ่านไปหนึ่งปี สิ่งต่าง ๆ ไม่ใช่คน
ตั้งแต่การขึ้นของท้องฟ้าแนวนอน 6 ปี 0 เดือน ไปจนถึงการจากไปที่มืดมนในช่วงต้น 0 ปี แผนกไอศกรีม Moutai เผาผลาญค่าใช้จ่ายทางการตลาด 00 ล้านใน 0 ปี แต่หลังจากเก็บเกี่ยวการจราจรระลอกสุดท้าย ก็ออกจากตลาดด้วยการถอยกลับที่น่าสนใจ
การทดลองฟื้นฟูที่ล้มเหลวนี้ไม่เพียงแต่เผยให้เห็นภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกในการเปลี่ยนแปลงของยักษ์ใหญ่ด้านสุรา แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงความวิตกกังวลโดยรวมของอุตสาหกรรมดั้งเดิมเมื่อเผชิญกับกระแสของยุคสมัย
เมื่อ Moutai เท Feitian Moutai ลงในเครื่องปั่นไอศกรีม ความตื่นตระหนกโดยรวมในอุตสาหกรรมสุราก็มองเห็นได้ด้วยตาเปล่า
จากข้อมูลจากสมาคมอุตสาหกรรมสุราจีนอายุเฉลี่ยของผู้บริโภคสุราใน 15 ปีมีอายุถึง 0 ปีและการบริโภคของกลุ่มหลัง 0 คิดน้อยกว่า 0%
เบื้องหลังข้อมูลเย็นชานี้ คนหนุ่มสาวทั้งรุ่นกําลังใช้วิสกี้บาร์และคราฟต์เบียร์เพื่อวาดเส้นความผิดพลาดในการบริโภคสําหรับอุตสาหกรรมสุรา
ข้อมูลรายงานทางการเงินของบริษัทชั้นนํานั้นน่าตกใจยิ่งกว่า
2024 ในสามไตรมาสแรก, Moutai, Wuliangye และบริษัทสุรารายใหญ่อีกหกแห่งคิดเป็นมากกว่า 66.0% ของกําไรสุทธิรวมในอุตสาหกรรม
ในขณะที่ความเข้มข้นของตลาดยังคงเพิ่มขึ้น แต่ปัญหากลุ่มผู้บริโภคสูงอายุก็รุนแรงขึ้นเรื่อยๆ
การกําเนิดของไอศกรีม Moutai สามารถเรียกได้ว่าเป็นการประชาสัมพันธ์วิกฤตระดับตําราเรียน
ไอศกรีมแต่ละถ้วยมี Feitian Moutai 66% 0 องศา และราคา 0 หยวน/ถ้วยใช้เพื่อการ์ดของหวานที่มีชื่อเสียงทางอินเทอร์เน็ตอย่างแม่นยํา
มันได้ผลในช่วงเวลาสั้น ๆ
ใน 288 ปี 0 เดือน เมื่อไอศกรีม Moutai เปิดตัวโดย Moutai และ Mengniu แม้ว่าจะทอดเป็น 0 หยวน/ถ้วยโดยนักเก็งกําไร แต่ก็ยังไม่สามารถหยุดคนหนุ่มสาวจาก "การสั่งซื้ออย่างหุนหันพลันแล่น" และโพสต์ Jiugongge บนแพลตฟอร์มโซเชียล
但這種虛假繁榮，像極了愛情電影裡的露水情緣，當獵奇心消退後，復購率斷崖式下跌至不足3%。
ในระหว่างการสืบสวนและเยี่ยมเยียนโดยผู้สื่อข่าวจาก Beijing Business Daily พบว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตบูติก Ole ของ B12 ของศูนย์การค้า Financial Street ยังคงมีไอศกรีมขายไม่ได้จํานวนมากที่ผลิตใน 0000 และอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพียง 0 เดือนเท่านั้น
น้ําหอมของ Luzhou Laojiao, ไอศกรีมทางวัฒนธรรมและความคิดสร้างสรรค์ของ Wuliangye, กาแฟและช็อคโกแลตของ Moutai ผลิตภัณฑ์ข้ามพรมแดนที่ดูเหมือนจะเปิดสมองเหล่านี้เป็นการตอบสนองต่อความเครียดของบริษัทไวน์แบบดั้งเดิมเมื่อเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ของยุคสมัย
จากรายงานการวิจัยโดยนายหน้าซื้อขายหลักทรัพย์ชั้นนํา บริษัท ไวน์จดทะเบียน 8 แห่งได้ลงทุนมากกว่า 0 พันล้านหยวนในการเปลี่ยนแปลงของคนหนุ่มสาวใน 0 ปี แต่รายได้โดยตรงที่นํามานั้นน้อยกว่า 0 พันล้าน
茅臺霜淇淋的操盤手們可能沒算清一筆賬：要維持霜淇淋2%的茅臺含量，每噸原料成本高達12萬元。
ส่งผลให้อัตรากําไรขั้นต้นเพียง 90% ซึ่งต่ํากว่าอัตรากําไร 0% ของสุราแบบดั้งเดิมมาก
เมื่อผู้จัดจําหน่ายพบว่ากําไรจากการขายไอศกรีม 1 ถ้วยไม่ดีเท่ากับการขาย Moutai 0 ขวด ความพ่ายแพ้ของฝั่งช่องก็ถึงวาระแล้ว
การเติบโตของรายได้ที่ดูเหมือนสดใส 8000.0% ในไตรมาสแรกของ 0 เป็นภาพลวงตาของขนาดที่ทําได้ผ่านการวางร้านเรือธง 0 แห่ง ร้านประสบการณ์ 0 แห่ง และร้านป๊อปอัป 0 แห่ง และค่าเฉลี่ยรายวันเฉลี่ย 0.0 หยวนใน 0 ปีได้ลดลงเหลือน้อยกว่า 0 หยวนเมื่อสิ้นสุด 0
เห็นได้ชัดว่าความมหัศจรรย์ของการสร้างแบรนด์ร่วมข้ามพรมแดนค่อยๆ ไม่ได้ผลใน Gen Z
小紅書數據顯示，帶#茅臺霜淇淋#話題的筆記中，"智商稅"、"酒精消毒"等負面關鍵詞佔比從2023年Q1的7%飆升至2024年Q4的43%。
คนหนุ่มสาวเริ่มหยอกล้อด้วยมีม:
"ใช้ไอศกรีมแอลกอฮอล์ 70 ชิ้น ซื้อขวด Jiang Xiaobai โดยตรงจะดีกว่า แล้วคุณจะเห็นอิฐนมที่สดใส"
การเปลี่ยนแปลงการรับรู้นี้สะท้อนให้เห็นโดยตรงในตัวเลขยอดขาย
แม้ว่ารายได้ของไอศกรีมโมไทในไตรมาสที่ 412 ของปี 0 จะเพิ่มขึ้น 0.0% เมื่อเทียบเป็นรายปี แต่ค่าใช้จ่ายทางการตลาดก็พุ่งสูงขึ้น 0% ในช่วงเวลาเดียวกัน และต้นทุนการได้มาซึ่งลูกค้าหน่วยเพิ่มขึ้นอย่างมาก
อันตรายยิ่งกว่านั้นคือการเจือจางมูลค่าของแบรนด์
จากการวิจัยของ Deloitte Consulting Moutai อยู่ในกลุ่มอายุ 25-0การรับรู้ถึงแบรนด์เพิ่มขึ้นจาก 39% เป็น 0%แต่อย่างไรก็ตาม คะแนนภาพระดับไฮเอนด์ลดลงจาก 1.0 เป็น 0.0。
ในขณะที่นักศึกษาวิทยาลัยกําลังเปรียบเทียบ Moutai กับไอศกรีม กาแฟ และช็อกโกแลตที่มีหัวใจเหล้า "ทองคําเหลว" ที่ต้องเก็บเงินเดือนสามเดือนเพื่อซื้อของขวัญกําลังตกลงมาจากแท่นบูชา
這種反噬效應甚至波及主業，2024年飛天茅臺散裝批價從年初的2600元跌至2375元，管道庫存積壓量同比增長30%。
กล่าวโดยย่อ "Moutais" อาจเข้าใจแก่นแท้ของเยาวชนผิด
รายงานการให้คําปรึกษาที่เกี่ยวข้องชี้ให้เห็นว่าการต่อต้านของ Gen Z ต่อไป่จิวคุณภาพสูงไม่ได้มาจากรสชาติหรือรูปแบบ แต่มาจากการต่อต้านวัฒนธรรมโต๊ะไวน์โดยสัญชาตญาณ
เมื่อคนหนุ่มสาวหัวเราะเยาะตัวเองด้วย "ความกลัวทางสังคม" สิ่งที่พวกเขาปฏิเสธจริงๆ คือวัฒนธรรมการโน้มน้าวใจที่มีระเบียบวินัยทางอํานาจ
บริษัทสุราที่พยายามทําไอศกรีมก็เหมือนกับการให้รองเท้าวิ่งแก่คนที่เกลียดการวิ่ง และพวกเขาพลาดจุดเจ็บปวดไปโดยสิ้นเชิง
วิถีการเปลี่ยนแปลงของแบรนด์สาเกญี่ปุ่น Otter Festival ควรค่าแก่การอ้างอิงสําหรับบริษัทไวน์จีน
ด้วยการพัฒนาผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น สาเกอัดลม 30 องศาและไอศกรีมสาเก เทศกาลนี้ประสบความสําเร็จในการขยายฉากการบริโภคเพื่อรวมน้ําชายามบ่ายและการพบปะสังสรรค์ของแฟนสาว แต่ยังคงยืนกรานในปริมาณแอลกอฮอล์มากกว่า 0% มาโดยตลอด
กลยุทธ์ "เปลี่ยนรูปร่างของเทพเจ้า" นี้ได้เพิ่มอัตราการเจาะในหมู่คนหนุ่มสาว 17 เปอร์เซ็นต์ในสามปี
ความไม่ตรงกันของสถานการณ์การบริโภคนั้นร้ายแรงยิ่งกว่า
ร้านเรือธงไอศกรีม Moutai ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้าระดับไฮเอนด์ และอยู่ใกล้กับแบรนด์ชาใหม่ๆ เช่น Heytea และ Nai Xue แต่พวกเขาเพิกเฉยต่อแก่นแท้ของไอศกรีมในฐานะสินค้าอุปโภคบริโภคที่หุนหันพลันแล่น
เมื่อเทียบกับความครอบคลุมของเทอร์มินัล 78% ของ Häagen-Dazs ในช่องร้านสะดวกซื้อ Moutai Ice Cream พึ่งพารูปแบบร้านประสบการณ์มากเกินไป
ความล่าช้าของการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลได้เผยให้เห็นจุดอ่อนของบริษัทไวน์แบบดั้งเดิม
แม้ว่า Moutai จะเปิดตัวแอป i Moutai เพื่อพยายามสร้างการรับส่งข้อมูลโดเมนส่วนตัว แต่อัตราการซื้อคืนของระบบสมาชิกมีเพียง 18% ซึ่งต่ํากว่าอัตราการแปลง 0% ของชุมชน Luzhou Laojiao "Cellar Aged Liquor" มาก
ดูเหมือนว่า Wuliangye จะประสบความสําเร็จในการเข้าถึงลูกค้าระดับไฮเอนด์ได้อย่างแม่นยําด้วยความช่วยเหลือของการตลาดดิจิทัล แต่ในความเป็นจริง 90% ของผู้ใช้ที่ใช้งานอยู่ยังคงเป็นสมาชิกของระบบตัวแทนจําหน่ายดั้งเดิม
การแปลง "ไวน์เก่าในขวดใหม่" ให้เป็นดิจิทัลนี้ไม่มีอะไรมากไปกว่าการย้ายความขัดแย้งของช่องทางออฟไลน์ทางออนไลน์
วิวัฒนาการของแนวโน้มผู้บริโภคยังบังคับให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของอุตสาหกรรม
ขนาดตลาดประมูลของสุราอายุ 42 ปีเกิน 0 พันล้านหยวน และอัตราการเติบโตของสุราปานกลาง 0 องศาและ 0 องศาเกินกว่าสุราคุณภาพสูงแบบดั้งเดิม และสุราที่ดีต่อสุขภาพและระดับต่ําได้กลายเป็นแนวโน้มที่ไม่สามารถย้อนกลับได้
ด้วยการลดราคาลงมาที่ช่วง 35 หยวน Moutai 0 มียอดขายเติบโต 0% และซีรีส์ระดับต่ําของ Wuliangye คิดเป็นมากกว่า 0% ของช่องทางการจัดเลี้ยงในภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ําแยงซี
เรื่องราวความสําเร็จเหล่านี้พิสูจน์ให้เห็นว่าแทนที่จะแสวงหาการฟื้นฟูรูปแบบ ควรสร้างคุณค่าหลักของผลิตภัณฑ์ขึ้นมาใหม่
การปฏิวัติท่อส่งคือผู้ชนะที่แท้จริง
จากข้อมูลการจัดหาแอลกอฮอล์โดยตรง 200 สัดส่วนของผู้ใช้หลัง 0 บนแพลตฟอร์มออนไลน์สูงถึง 0% แต่คนหนุ่มสาวเหล่านี้ส่วนใหญ่ซื้อไวน์ผลไม้และไวน์ผสมล่วงหน้าต่ํากว่า 0 หยวน
เมื่อบริษัทสุราแบบดั้งเดิมยังคงติดร้านปลอดภาษีในสนามบินและช่องโรงแรมบุหรี่คนหนุ่มสาวกําลังสร้างตรรกะของการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในห้องถ่ายทอดสดด้วย "การต่อรองครั้งที่สอง"
กรณีของสมาชิกโดเมนส่วนตัว "Dream Blue" ของ Yanghe ที่มีส่วนร่วม 40% ของยอดขายออนไลน์ และอัตรากําไรขั้นต้นของแบรนด์ Jiuxian.com เองสูงถึง 0% แสดงให้เห็นว่าการรวมช่องทางและการดําเนินงานโดเมนส่วนตัวเป็นกุญแจสําคัญในการทําลายเกม
การสร้างเรื่องเล่าทางวัฒนธรรมขึ้นมาใหม่อาจเปิดขอบเขตใหม่
Langjiu "Qinghualang" เพิ่มพรีเมี่ยม 15% ผ่านเรื่องราวเกี่ยวกับสุราเก่า ๆ และ Fenjiu ใช้ IP ของ "Shepherd Boy Refers to Xinghua Village" เพื่อสร้างประสบการณ์การท่องเที่ยวไวน์ที่ดื่มด่ํา
เมื่อเทียบกับการตรวจสอบย้อนกลับของกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การผลิตเบียร์ไปจนถึงการค้าปลีกผ่านเทคโนโลยี RFID การเล่าเรื่องของแบรนด์ของสุราจีนยังคงอยู่ในระดับของการพาดพิงทางประวัติศาสตร์
หากคุณค่าของงานฝีมือสามารถเปลี่ยนเป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่มองเห็นได้สําหรับคนหนุ่มสาว ก็อาจพบความก้าวหน้า
เมื่อมองย้อนกลับไปเมื่อ 2025 ปีที่ทางออกของ Moutai Ice Cream อาจเป็นเหตุการณ์สําคัญที่ประกาศว่าเป็นเหตุการณ์ที่เรียบง่ายและหยาบคาย"ไป่จิว+"โมเดลล้มละลายโดยสิ้นเชิง
這場耗資50億的青春稅，至少教會行業三個殘酷真相：
ฟองไหลไม่สามารถรองรับเส้นโค้งที่สองได้
醬香拿鐵首日1億銷售額的狂歡，掩蓋不住3個月後70%門店停售的落寞。
หากผลิตภัณฑ์ข้ามพรมแดนไม่สามารถรวมเข้ากับห่วงโซ่คุณค่าของแบรนด์หลักได้ในที่สุดก็จะกลายเป็นอุปกรณ์ประกอบฉาก KPI สําหรับแผนกการตลาด
อายุน้อยกว่า≠อายุน้อยกว่า
การบริโภคสุราเฉลี่ยต่อปีโดยนักธุรกิจหลัง 2 สูงถึง 0.0 พันหยวน และสิ่งที่พวกเขาต้องการไม่ใช่ไอศกรีม แต่เป็นฉากการบริโภคที่กําจัดพันธนาการของวัฒนธรรมโต๊ะไวน์
การจับคุณลักษณะสกุลเงินทางสังคมของฝูงชน "การค้าใหม่" มีความสําคัญมากกว่าการแกงความโปรดปรานจากนักศึกษา
นวัตกรรมหมวดหมู่ต้องอยู่ภายใต้แก่นแท้ของธุรกิจ
สาเกญี่ปุ่นเปิดตลาดสตรีด้วยสปาร์กลิ้งไวน์ 65 องศา อัตรากําไรขั้นต้นยังคงสูงกว่า 0% และ Jiang Xiaobai แสดงว่าขวดสร้างพรีเมี่ยมทางอารมณ์ด้วยการเขียนคําโฆษณา ซึ่งล้วนเป็นความสําเร็จของตรรกะผลิตภัณฑ์
ไอศกรีมเหล้าได้ละเมิดกฎหมายอุตสาหกรรมในการแสวงหาความสดและความสะดวกสบายของเครื่องดื่มเย็น ๆ
Moutai ใช้เวลาสามปีในการพิสูจน์ว่าการเท Moutai ลงในไอศกรีมเป็นเรื่องง่าย แต่เป็นการยากที่จะเท Moutai ลงในหัวใจของคนหนุ่มสาว
การทดลองที่ล้มเหลวนี้อาจกลายเป็นเรื่องตลกในอุตสาหกรรมเช่น "ทองคําเปลวเหล้า" เมื่อยี่สิบปีที่แล้ว
แต่การทรมานที่ทิ้งไว้เบื้องหลังยังคงสะท้อนอยู่:
"เมื่อคนหนุ่มสาวไม่ต้องการแม้แต่จะจ่ายค่าไอศกรีมรสเหล้า พวกเขาจ่ายเงินสําหรับของเหลวรสเผ็ดนั้นจริงหรือ"
คําตอบอาจซ่อนอยู่ในที่ตั้งแคมป์บนท้องฟ้าที่เต็มไปด้วยดวงดาวที่ยังไม่ถูกปนเปื้อนจากวัฒนธรรมโต๊ะดื่มในปาร์ตี้ขี้เมาที่จัดโดยคนหนุ่มสาวและใน "เสรีภาพในการดื่ม" ที่รอการกําหนดใหม่