"노자, 알아? 아침 식사로 두유 한 컵보다 국수 한 그릇을 먹는 것이 좋습니다! Wang Jianjun 박사는 오랜 동급생 Li Guoqiang을 보자마자 이렇게 말했습니다.

54세의 Li Guoqiang은 국영 기업의 엔지니어로 일로 바쁘지만 건강을 걱정하고 있습니다. 초기에 그는 편안함을 느끼기 위해 아침에 따뜻한 국수 한 그릇을 먹어야 하는 습관이 생겼는데, 그렇게 하면 하루 종일 일을 할 수 있는 충분한 에너지를 얻을 수 있다고 생각했습니다.

오늘 그와 몇 명의 옛 동창들은 식당에서 저녁을 먹기로 약속을 잡았고, 그가 앉자마자 그의 오랜 친구 Wang Jianjun은 두유를 마시는 것보다 국수를 먹는 것이 낫다고 말했습니다.

이 말을 들은 리궈창은 젓가락을 내려놓고 의구심을 품고 물었다. 두유만큼 좋지 않은 이유는 무엇입니까? ”

Jianjun Wang은 위장 건강 및 영양을 전문으로 하는 위장병 전문의입니다. 그는 미소를 지으며 말을 이었다: "물론 국수에는 아무런 문제가 없지만, 문제는 영양 구조입니다. 특히 우리 나이대의 사람들에게는 아침 식사의 선택이 특히 중요합니다. 주의를 기울이지 않으면 신체에 부담이 가중되고 하루의 정신 상태에도 영향을 미칠 수 있습니다. ”

Li Guoqiang은 약간 어리둥절한 표정을 지었습니다. 국수는 탄수화물이 아니며 먹을 수 있는 힘이 있습니다. ”

Wang Jianjun은 고개를 끄덕이고 참을성 있게 설명했습니다: "국수는 주로 탄수화물로 실제로 에너지를 제공할 수 있지만 이 에너지는 빠르게 왔다가 사라집니다. 특히 정제 된 국수는 혈당 지수가 상대적으로 높으며 식사 후 혈당이 급격히 상승하지만 빠르게 떨어집니다. 이것은 혈당 조절 능력이 약해지기 시작한 중년 및 노인에게는 이상적인 선택이 아닙니다. ”

"대조적으로 두유는 식물성 단백질과 불포화 지방산이 풍부하여 신체에 더 오래 지속되는 에너지를 제공할 수 있으며 국수보다 혈당 지수가 훨씬 낮아 혈당 안정에 도움이 됩니다. 또한 두유에는 대두 이소플라본이 풍부하여 호르몬 수치를 조절하고 심혈관 질환을 예방하는 데 특히 중요한 역할을 합니다. ”

리궈창은 사려 깊게 들었다. ”

王建軍微笑道：“其實，年過半百的人，早飯有‘四不吃’的原則，遵循這些原則，能讓你一整天都保持精力充沛，還能減少很多健康隱患。”

Li Guoqiang은 분명히 이 말에 매우 흥미를 느꼈고 젓가락을 내려놓고 진지하게 물었습니다. ”

왕젠쥔(王建軍)은 네 손가락을 들어 올리며 한 명씩 설명했다: "첫째, 아침으로 설탕이 많이 든 음식을 먹지 마세요. 많은 사람들이 아침에 달콤한 음료를 마시거나 디저트 또는 케이크 같은 것을 먹는 것을 좋아합니다. 이러한 식품은 설탕 함량이 높아 혈당이 급격히 상승했다가 급격히 떨어지는 '혈당 롤러코스터'를 유발할 수 있으며, 이는 정신 상태에 영향을 미칠 뿐만 아니라 당뇨병의 위험도 증가시킵니다. ”

"둘째, 아침 식사로 튀긴 음식을 먹지 마십시오. 튀긴 반죽 스틱과 기름 케이크는 맛있지만 튀긴 음식에는 트랜스 지방산이 많이 포함되어 있어 심혈관 부담을 증가시키고 장기간 섭취하면 높은 혈중 지질, 고혈압, 심지어 심장 질환으로 쉽게 이어질 수 있습니다. ”

Li Guoqiang은 고개를 끄덕였습니다."맞아요, 저도 튀김에 너무 기름기가 많고 먹고 나면 항상 목이 건조합니다." ”

Wang Jianjun은 계속해서 "셋째, 아침 식사로 남은 음식을 먹지 마십시오. 전날 밤의 남은 음식을 아침 식사로 데우는 것에 익숙해진 사람도 많은데, 이는 편리하고 낭비가 아닙니다. 그러나 이러한 남은 음식을 밤새 보관하면 영양소 손실은 말할 것도 없고 아질산염 함량이 증가하여 장기간 섭취하면 위암의 위험이 높아집니다. ”

Li Guoqiang은 눈살을 찌푸리며 "애인에게 이 일에 대해 말해야 해, 우리 가족은 가끔 아침에 남은 음식을 먹는데, 앞으로는 주의를 기울여야 할 것 같아." ”

Wang Jianjun은 미소를 지으며 계속했습니다: "넷째, 아침 식사로 너무 정제된 탄수화물을 먹지 마십시오. 방금 말씀하신 국수, 흰죽, 흰 빵과 마찬가지로 이러한 음식은 소화가 쉽지만 영양 밀도가 낮고 혈당 변동을 일으키기 쉬우며 식사 직후 배가 고파지기 쉽습니다. 반면, 통곡물, 통곡물 또는 콩류가 첨가된 식품을 선택하면 포만감을 느끼고 에너지를 더 원활하게 방출할 수 있습니다. ”

Li Guoqiang은 고개를 끄덕이며 말했다 : "이런 식으로 나는이 아침 식사를 조정해야한다, 국수를 먹는 것이 두유 한 컵을 마시는 것보다 정말 좋은 것 같다." ”

왕젠쥔은 미소를 지으며 고개를 끄덕였다. 예를 들어, 통밀 빵 한 조각이나 견과류와 함께 두유 한 컵을 선택하면 혈당이 너무 많이 변동하지 않으면서 좋은 단백질과 건강한 지방을 제공할 수 있습니다. ”

그는 계속해서 예를 들며 "당신과 비슷한 나이의 환자가 있는데 아침 식사로 국수를 먹는 것을 좋아합니다. 나중에 그의 혈당이 크게 변동하는 것으로 밝혀졌고, 아침에 국수를 먹은 지 얼마 지나지 않아 배고픔을 느꼈고, 종종 정오에 더 많이 먹지 않을 수 없었습니다. 나중에 우리는 그에게 통곡물이 들어간 두유로 바꾸라고 제안했고, 몇 달 후 그의 혈당 조절이 훨씬 좋아졌고 그의 전체 정신 상태도 크게 개선되었습니다. ”

Li Guoqiang은 분명히 이러한 제안을 매우 중요하게 생각했으며 갑자기 "Lao Wang, 평소에 피클과 함께 죽을 먹는 데 익숙한 사람이라면 이 조합은 어떻습니까?" ”

Wang Jianjun은 잠시 생각하더니 대답했습니다. "피클을 곁들인 죽은 실제로 우리의 전통적인 식단에서 매우 일반적이지만 매일 아침 식사로는 적합하지 않습니다. 우선, 흰죽은 혈당 지수가 높고 피클에는 소금이 많이 포함되어 있으며 장기간 섭취하면 혈당과 혈압 조절에 도움이 되지 않습니다. 죽을 마시는 것을 좋아한다면 굵은 곡물과 신선한 야채 또는 계란을 곁들인 팔 보물 죽으로 바꾸고 피클 섭취를 줄여 영양이 더 균형 잡히고 혈당 속도가 너무 빠르지 않도록하는 것을 고려할 수 있습니다. ”

"아침 식사는 하루 중 매우 중요한 식사이며, 에너지를 제공할 뿐만 아니라 더 중요하게는 하루의 신진대사를 위한 기초를 놓는 것입니다. 너무 기름지거나 너무 달거나 너무 섬세한 음식을 먹으면 하루 종일 신진대사가 불균형 상태가 되고 장기적으로 신체에 미치는 손상은 미묘합니다. ”

리궈창은 사려 깊게 고개를 끄덕였고, 아침 식사 습관을 바로잡기로 결심한 것이 분명했다. 그는 건강한 식단이 체력을 유지하는 것뿐만 아니라 특히 나이가 들면서 발생할 수 있는 질병의 위험을 예방하는 것임을 깨닫고 식단의 합리성이 더욱 중요해진다는 것을 깨닫습니다. 옛 동창들과의 대화를 통해 그는 건강한 아침 식사는 배부르기만 한 것이 아니라 건강하고 과학적으로 먹어야 한다는 것을 깊이 깨달았습니다.

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면책 조항: 기사의 내용은 참고용일 뿐이며, 스토리라인은 순전히 허구이며 건강 지식을 대중화하기 위한 것이므로 몸이 좋지 않으면 오프라인에서 치료를 받으십시오.