رأيت ذات مرة مقالا كتب: "في الوقت الحاضر ، يمكن دائما أن يكون الطعام مدروسا ، أو شره ، يلاحظه قبل الأكل ، يفكر أثناء الأكل ، ينضج بعد التذوق ، الطعام هو الطبيعة ، يمضغ بهدوء ، طعم بلطف ، سحر غير عادي." الأكل نوع من السعادة ، والذوق نوع من الذوق ، ورائحة الحبر الشفافة هي نوع من السعادة لتشعر بالتوابل والمالحة والحلوة في النص. أولئك الذين يمكنهم تناول الطعام يحصلون على متعة تدفئة المعدة. أولئك الذين سيأكلون يجدون راحة البال. "تذوقها بعناية ، ولديك فهم عميق! أصبح الطعام الآن جزءا من حياتنا ، حياتنا ، المشي ببطء ، العيش ببطء ، الحياة لا تحتاج إلى ملابس رائعة ، ولا تحتاج إلى كلمات حلوة ، تحتاج الحياة إلى تناول ثلاث وجبات في اليوم ، والعيش كل يوم ببساطة. كل واحد منا لديه عاداته المعيشية الخاصة ، من أجل تلبية الاحتياجات الغذائية المختلفة للجميع ، نختار أطباقا مختلفة كل يوم لمشاركتها معك ، ونبتهج بحياة رائعة كل يوم!

شعيرات الحبار الكراث

المكونات: الكراث ، شعيرات الحبار ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، ثلاثة عشر مسحوق بهارات ، ملح مكرر ، غلوتامات أحادية الصوديوم

أسلوب:

1. نقطع الكراث إلى أقسام ونقطع الحبار إلى شرائح

2. ضعي الماء الساخن في القدر ، وضعي شعيرات الحبار فيه ، وحرقيها ، وأزيلي الماء شديد البرودة ، ثم صفيها أخيرا واتركيها جانبا.

3. ضعي الزيت في القدر ، وقلبي الحبار على نار عالية ، وأضيفي صلصة الصويا ، والملح المكرر ، وكمية صغيرة من الغلوتامات أحادية الصوديوم ، ونبيذ الطبخ ، وثلاثة عشر مسحوق بهارات ، إلخ

4. أخيرا ، أضيفي الكراث واقليه على نار عالية

بطن لحم الخنزير مطهي بالفاصوليا المجففة

الطريقة 1.علاج المكونات: نقع الفاصوليا المجففة في الماء الساخن مسبقا ، واغسلها وقطعها إلى قطع صغيرة بعد النقع ، واغسل بطن الخنزير وقطعه إلى شرائح ، وقطع الفلفل الحار المجفف إلى أقسام ، وأضف كمية مناسبة من الزنجبيل والثوم.

2. ضعي كمية مناسبة من زيت الطهي في القدر ، أضيفي بطن الخنزير واقليه بعد أن يسخن الزيت ، اقلي بطن الخنزير حتى يصبح الدهون ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف لتعزيز النكهة ، ثم اسكبي كمية مناسبة من صلصة الصويا الداكنة لتلوينها.

3. بعد أن يقلى بطن الخنزير ويلوين ، ضعي الفاصوليا المجففة في القدر واقليها ، واسكبي كمية مناسبة من الماء في القدر بعد القلي السريع والتلوين. ضعي كمية مناسبة من الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم وصلصة المحار الطازجة جدا والسكر في القدر حسب الرغبة ، ثم اخلطيها وأخرجيها من القدر.

الزهور ، فطر شيتاكي ، الخضر

المقادير: 1 جرام خضروات خضراء ، 0 جرام فطر شيتاكي ، 0 جرام لحم خنزير ، رشة ملح ، 0 ملاعق من صلصة الصويا الداكنة ، كمية مناسبة من الزنجبيل ، نصف رأس ثوم ، القليل من خلاصة الدجاج

أسلوب:

1. اغسلي الفطر وقطعيه إلى مكعبات وقطعي الثوم والزنجبيل إلى مكعبات

2. قطع رأس الخضر بالكامل وتقليمها قليلا إلى أزهار

3. سلق الكرنب وإزالته والتحكم في الجفاف وإضافة القليل من الملح وجوهر الدجاج لينقع حسب الرغبة

4. سخني قدر الزيت ، أضيفي مكعبات اللحم واقليه حتى يتغير لونه ، ثم اسكبي الزنجبيل والثوم وفطر شيتاكي

5. بعد صب صلصة الصويا الداكنة والقلي بالتساوي ، أضيفي الكمية المناسبة من الماء

6. أضيفي القليل من الملح وجوهر الدجاج واتركيها تغلي لتكثيف طبقة سميكة

7. أخرجيها من القدر وضعيها في الخضار

سيقان بطاطس حمراء مقلية مع فلفل حار

المكونات: سيقان البطاطا الحلوة ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل الحار ، زيت الطهي ، الملح ، ثلاثة عشر بهارات ، خلاصة الدجاج

طريقة: 1. قم بإزالة أوراق سيقان البطاطا الحلوة ، وقم بتمزيق القشرة الخيطية من كلا الطرفين ، واغسلها ، وتقطيعها إلى أقسام. افرم الفلفل. يقطع البصل الأخضر والزنجبيل ويقطع الثوم.

2. يسكب الزيت في القدر ويقلب مع البصل والزنجبيل والثوم والفلفل الحار حتى تفوح رائحته.

3. اسكبي سيقان البطاطس الحمراء واقليها على نار عالية حتى تنكسر ، أضيفي الملح وثلاثة عشر بهارات وجوهر الدجاج واقليها بالتساوي.

فطر شجرة الشاي المقلي المجفف

المقادير: 2 جرام من فطر شجرة الشاي ، 0 قطعة صغيرة من الشرنقة ، 0 فص ثوم ، 0 يانسون نجمي ، 0/0 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة ، 0/0 ملعقة صغيرة ملح ، 0/0 ملعقة صغيرة سكر ، 0/0 ملعقة صغيرة من نبيذ الطبخ ، 0 حفنة صغيرة من الفلفل الحار المجفف ، 0 ملاعق كبيرة من زيت الفول السوداني

أسلوب:

10. نقطع البصل الأخضر والثوم ناعما ، ونقطع الفلفل الحار المجفف إلى قطع صغيرة ، ونغسل فطر شجرة الشاي وننقعه في ماء مملح قليلا لمدة 0 دقيقة ، ثم يشطفه بالماء ؛

2. نضع الزيت في القدر ونقلي الثوم المفروم ونضيف الفلفل الأحمر الحار الصغير ونقلب حتى تفوح رائحته.

3. ضع فطر شجرة الشاي الذي تم غسله وإزالته.

4. يقلى فطر شجرة الشاي حتى يتحول لون فطر شجرة الشاي إلى اللون الأصفر ، ويسكب في صلصة الصويا الداكنة ونبيذ الطهي والملح والقليل من السكر.

5. استمر في القلي حتى ينخفض عصير فطر شجرة الشاي ، واستنشق كل فطر شجرة الشاي لإخماده.

شوربة التوفو

المكونات: علبة من التوفو الدهني الداخلي ، بيضة ، كراث أو كزبرة ، لحم خنزير ، قطعة صغيرة من اللحم الخالي من الدهن ، ونصف وعاء صغير من نشا الذرة

طريقة: 1. نقطع اللحم إلى لحم مفروم ونقطع لحم الخنزير إلى مكعبات ونقطع البصل إلى قطع مفرومة لاستخدامها لاحقا

2. اخفقي البيض لاستخدامه لاحقا ، وحاولي تفتيته قليلا ، ومن السهل تقليب البيض لاحقا

3. أضيفي نشا الذرة إلى الماء وقلبي بالتساوي لاستخدامه لاحقا

4. ضعي كمية صغيرة من الزيت في القدر ، أضيفي اللحم المفروم واقليه حتى تفوح رائحته ، ثم اسكبي الماء واتركيه يغلي ، واستمري في الطهي لمدة خمس دقائق

5. بعد خمس دقائق ، أضيفي لحم الخنزير والتوفو واتركيها على نار هادئة لبعض الوقت

6. ثم اسكب نشا الماء الذي تم خلطه من قبل بالتساوي ، وحرك أثناء الصب ، وعندما يغلي القوام ، اسكب سائل البيض المخفوق بالتساوي ، وحرك في اتجاه عقارب الساعة عند التقليب

7. أضيفي الملح حسب الرغبة قبل مغادرة القدر ورشي البصل الأخضر المفروم أو الكزبرة ، وإذا كنت تحب الطعم المحفز ، يمكنك رش القليل من الفلفل ، ويمكنك الخروج من القدر

كعكة أرز البيرة مع ذيول الجمبري

2 كجم من ذيل فيد مع المواد ؛ حجم كعكة الأرز 0 زجاجات من البيرة 0 حفنة من الفلفل الحار المجفف ؛ 0 حفنة من الفلفل 0 شرائح من الزنجبيل كلما زاد الثوم ، كان ذلك أفضل. 0 ملاعق كبيرة صلصة الجرجير القليل من الزيت صلصة الصويا الخفيفة سكر; ثلاثة عشر بخور

الطريقة 1. سخني الزيت في القدر ، أضيفي معجون الفاصوليا والثوم وشرائح الزنجبيل والفلفل الحار وفلفل سيتشوان للقلي حتى تفوح رائحته.

2. أضيفي ذيول الجمبري واقليها حتى تفوح رائحتها. يقلب بخار الماء حتى يجف. يقلب حتى تفوح رائحته. يجب أن يكون الزيت أكثر قليلا ، وإلا فسوف يشعر بلطيف جدا.

5. أضف صلصة الصويا الخفيفة والسكر والبيرة. بعد الغليان ، يطهى على نار متوسطة لمدة 0 دقيقة حسب الرغبة.

4. يمكن استخدام شرائح كعكة الأرز أو أي شيء.

5. أضيفي كعكة الأرز واطهيها حسب الرغبة. كعك الأرز ماص بشكل خاص من الحساء ، لذلك يجب أن تكون الصلصة أكثر قليلا.

6. كعكة الأرز لذيذة بشكل خاص عندما تمتص صلصة الحساء!

يقلى اللحم المملح بالأعشاب المجففة

طريقة: 1. قم أولا بتقطيع لحم الخنزير المقشر والدهني والرقيق إلى شرائح ، ثم قطع البصل المجفف إلى أقسام صغيرة.

2. ضعي الزيت النباتي على النار في قدر نظيف ، وقلبي شرائح لحم الخنزير حتى يبصق الزيت ، أضيفي الزنجبيل المفروم والثوم المفروم ومعجون الفاصوليا والفلفل المخلل المفروم وصلصة الفاصوليا السوداء والقليل من الملح واقليها السريعة.

3. عندما تقلى حتى تفوح رائحتها ، اسكبي الفجل المجفف وأضيفي القليل من الغلوتامات أحادية الصوديوم ، ثم رشي براعم الثوم واقليها حتى تنكسر براعم الثوم ، ثم يمكنك وضعها على الطبق.

لفائف زهرة السمسم الأسود

المقادير: 2 جرام دقيق ، 0 جرام سكر ، 0 جرام ماء ، حفنة صغيرة من بذور السمسم الأسود ، كمية مناسبة من الزيت ، 0 جرام خميرة.

الطريقة 1: يقلب جيدا بالماء + السكر + الخميرة ويسكب في الدقيق ، ويحرك في طبقة ندف ، ويرش بذور السمسم الأسود ويشكل عجينة ناعمة.

2. قسمي العجينة إلى قسمين بعد دقيقتين ، ولفيها على شكل مستطيل ، وتشوهيها بالتساوي بالزيت ، وقطعيها إلى أشلاء ، وقرصي الطرفين بكلتا يديك ولفيها مرتين في الاتجاه المعاكس ، ولفيها لأعلى واضغط عليها في الأسفل.

3、依次做好，發至兩倍大，上鍋蒸十分鐘關火焖三分鐘開蓋。做的迷你版，200克粉做了這樣的兩板。

لحم مقلي مع فطر شيتاكي

المكونات: فطر شيتاكي ، بطن لحم الخنزير ، شرائح الزنجبيل ، زهور البصل ، شرائح الثوم ، الفلفل الأخضر ، نبيذ الطبخ ، الملح ، صلصة المحار ، السكر ، صلصة الصويا الداكنة

أسلوب:

1. اغسلي بطن الخنزير وقطعيه إلى شرائح ، واغسلي الفطر وقطعيه إلى شرائح ، واغسل الفلفل الأخضر وقطعيه إلى شرائح.

2. صب كمية مناسبة من الزيت في القدر ، بعد أن يسخن الزيت ، أضيفي بطن الخنزير واقليه حتى يخرج الزيت.

3. يضاف السيلفي والزنجبيل والثوم ويقلب حتى تفوح رائحته.

4. أضف نبيذ الطبخ وصلصة الصويا الداكنة والسكر وصلصة المحار والملح حسب الرغبة.

5. صب فطر شيتاكي وكمية مناسبة من الماء ، ويقلى حتى ينكسر.

6. يضاف الفلفل الأخضر ويقلى.

سمك مسلوق

المكونات: الكارب ، فلفل سيتشوان ، فلفل سيتشوان ، الفلفل الحار ، الفلفل الحار ، السكر ، الملح ، براعم الفاصوليا ، زيت السلطة

طريقة: 8. نقطع الكارب إلى شرائح. نشا شرائح السمك (الملح ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، النبيذ ، الفلفل) واغلي القليل من الماء ، ثم ضعها في شرائح السمك وسلقها (0 في المائة على ما يرام) ، ثم قم بإزالتها على الفور.

2. سخني الكثير من الزيت ، أضيفي بعض الفلفل الأحمر المجفف وفلفل سيتشوان ، واسكبي الزيت فوق شرائح السمك عندما يتحول لون الفلفل في مقلاة الزيت إلى اللون الأسود قليلا

كروكر أصفر صغير مطهو ببطء

المكونات: كروكر أصفر صغير ، بصل أخضر ، زنجبيل ، صلصة الصويا الخفيفة ، ملح ، صلصة المحار ، مزيج مرق الدجاج ، خل

أسلوب:

1. قم بإزالة قشور وخياشيم الكروكر الأصفر الصغير ، وقطع فما صغيرا أفقيا بسكين عند منفذ الإفراز ، ثم استخدم القليل من عيدان تناول الطعام لحشوها في فم السمكة ، وقم بلف عيدان تناول الطعام عدة مرات ، ثم اسحبها للخارج ، وستكون الأعضاء الداخلية في معدة السمكة في كل مكان ؛

20. بعد تقطيع السمك المعالج بسكين زهرة ، أضيفي الزنجبيل والبصل الأخضر المفروم وشرائح الثوم وصلصة الصويا الخفيفة وانقعيها لمدة 0 دقيقة ؛ يقلى السمك المتبل حتى يتحول لون الجلد إلى اللون البني ويترك جانبا.

3. ابدئي قدرا آخر من الزيت ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم وقلبي حتى تفوح رائحته ، أضيفي كمية مناسبة من الماء ، صلصة الصويا الخفيفة ، صلصة المحار ، ثم ضعي السمك فيه ، واطهيه لمدة عشر دقائق ، وأخيرا قلل العصير على نار عالية.

لحم بقري مقلي

成分：牛肉、青椒、蒜頭、鹽、雞精

طريقة: 1. نقطع اللحم البقري في الاتجاه المعاكس للحم المبشور ، ونضع اللحم البقري المقطع في الوعاء ، ونضيف القليل من الزيت الخام والملح وجوهر الدجاج ومسحوق البطاطا الحلوة.

2. نقطع الفلفل الأخضر إلى قطع بنفس حجم شرائح اللحم ونتركها جانبا.

3. ضعي القليل من الزيت في القدر ، واقلي الثوم وأصفر الفلفل الأخضر عندما يسخن الزيت ، وقلبي لمدة 0 دقيقة ، أضيفي اللحم البقري والملح والغلوتامات أحادية الصوديوم واقليها لمدة 0-0 دقيقة.

جزر حلو

المكونات: جزر. اثنين من الفلفل الحار المجفف. 2 بذور ثوم صلصة الصويا الخفيفة ملح; بذور السمسم الأبيض

الطريقة 1: اغسل الجزر وقطعه قطريا إلى أقسام كبيرة

2. ثم اقلبها جانبا ، مقطعة إلى شرائح على شكل ماسة ، وقطع الثوم إلى شرائح كبيرة لاستخدامها لاحقا

3. سخني المقلاة بالزيت البارد ، أضيفي شرائح الثوم وبذور السمسم الأبيض وقطعتين من الفلفل الحار المجفف المكسور

20. ضعي الجزر ، وقلبي بالتساوي ، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 0 ثانية ، واقليه ، واتركيه على نار هادئة لمدة 0 ثانية واقليه ، أي حوالي ثلاث إلى أربع مرات ، وهكذا لمدة ثلاث إلى أربع مرات ، عندما يصبح الجزر طريا ، يقلب على نار عالية لفترة من الوقت بعد الغليان

5. يضاف الملح وصلصة الصويا الخفيفة حسب الرغبة ، ثم يقدم

حلزون مقلي حار

المكونات: القواقع ، الفلفل الحار المجفف ، فلفل سيتشوان ، الجرجير ، مخلل الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل المخلل ، الزيت النباتي ، نبيذ الطبخ ، الغلوتامات أحادية الصوديوم ، الملح ، السكر

أسلوب:

1. بعد إعادة الحلزون ، اغسله عدة مرات ، واقطع الأرداف بالمقص ، واغسله نظيفا ، واغسله بالماء

2. نضع الزيت في القدر ونضيف فلفل سيتشوان لقلي العطر ونضعها في القواقع ثم نضيف الزنجبيل والثوم والفلفل المخلل والجرجير ونقلب حتى تفوح رائحتها

3. أضف كمية صغيرة من الملح والسكر واقليها بالتساوي (يمكن أن يكون الملح أقل ، معجون الفاصوليا مالح)

4. أخيرا ، أضيفي الكزبرة والفلفل الحار المجفف ونبيذ الطهي لقلي العطر ، وأضيفي كمية مناسبة من الماء ، واغمري القواقع ، واغليها على نار متوسطة حتى يجف الماء ، وأضيفي القليل من الغلوتامات أحادية الصوديوم للخروج من القدر ~

قرنبيط مقلي

المقادير: 1/2 قرنبيط ، 1/0 بصل ، قليل من الزنجبيل المفروم ، القليل من الثوم المفروم ، القليل من صلصة الصويا للمأكولات البحرية ، القليل من بقايا اليوزو أو قشر البرتقال المفروم ، وقليل من الملح.

تحضير القرنبيط المقلي

اسلق القرنبيط بالماء ، هذه المرة ليست طويلة جدا ، ضعه في الماء المغلي ولاحظ أن القرنبيط يصبح شفافا.

تقلى المكونات في القدر حتى تتفحم شرائح الثوم قليلا ، وبعد ذلك يمكنك إضافة القرنبيط.

يقلب بالتساوي وستكون جاهزا للذهاب. قطعت القليل من قشر البرتقال ورشتها فوقها ، كانت عطرة جدا.

دجاج مبشور بارد

المكونات: صدر دجاج ، خيار ، جزر ، فول سوداني ، ثوم معمر ، ملح ، فيرنام ، خل بارد ، سكر ، زيت سمسم ، نبيذ طبخ ، فلفل ، ثوم

طريقة: 1. افتحي صدور الدجاج بسكين من القطعة الوسطى ، واغسليها وضعيها في القدر ، واسكبي كمية مناسبة من الماء ، وأضيفي شرائح الزنجبيل ، والبصل الأخضر ، وكمية مناسبة من نبيذ الطهي ، وقطعي الخيار ، واسلقي الجزر في الماء الساخن وقطعيه إلى قطع لاستخدامه لاحقا.

2. بعد أن ينضج صدور الدجاج ، أخرجيها واتركيها تبرد في الماء البارد ، وقطعيها إلى أشلاء ، وضعي الدجاج المبشور والخيار والفجل في طبق.

3. يهرس الثوم ويضاف الصلصة المنكهة ويضاف الصلصة المنكهة وزيت الفلفل الأحمر والخل البارد وزيت السمسم والسكر والفلفل ومعجون السمسم والملح.

4. نرش الصلصة على الدجاج ونقطع الطبقة إلى قطع صغيرة ونخلط جيدا ونقدمها.

لحم مفروم وبطاطا مهروسة

1. المكونات: بطاطس ، لحم مفروم ، ملح ، فلفل.

2. اغسلي البطاطس وقشريها وقطعيها إلى شرائح رفيعة.

3. عند طهي الأرز ، ضعيه في إناء طهي الأرز واتركيه على البخار معا ، وتصبح البطاطس على البخار ومقرمشة بعد طهي الأرز.

4. ضعي البطاطس المطبوخة على البخار في وعاء واضغطيها في البطاطس المهروسة بملعقة.

5. صب القليل من زيت الطهي في مقلاة وقم بتسخينه.

6. أشعل النار على نار خفيفة واسكب اللحم المفروم ، واقليه حتى يتغير لونه ، وأضيفي ملعقتين صغيرتين من الملح (تبليها حسب كمية المكونات وتفضيلات ذوقك).

7. يضاف القليل من الفلفل ويقلب بالتساوي.

8. يقلى اللحم المفروم ويقدم مع البطاطس المهروسة.

9. يقلب جيدا

10. اصنع كرة واضغط على الاكتئاب في منتصف الكرة.

11. اعصري صلصة الطماطم في منتصف الاكتئاب.

لحم مقلي مع جزر

1. اغسل الجزر وقطعه إلى شرائح

2. قطعي اللحم الخالي من الدهن إلى شرائح واتركيه جانبا

3. نقطع براعم الثوم ونقطع فصوص الثوم إلى مكعبات لاستخدامها لاحقا

4. ضعي الزيت في القدر حتى يدخن ، أضيفي اللحم الخالي من الدهن واقليه

5. يقلب حتى يصبح متوسط الندرة ، يضاف صلصة الصويا ، ويقلب لمدة دقيقتين أخريين ، ويوضع في وعاء ويترك جانبا

6. نأخذ الزيت المتبقي في القدر لقلي الجزر ، ونضيف أولا فصوص الثوم ونقليها ، ثم نضيف الجزر ونقلب حتى يصبح متوسطا نادرا ، ثم نضيف براعم الثوم ونقلب عدة مرات

7. ثم نضيف اللحم قليل الدهن المقلي مسبقا ونضيف الملح وثلاثة عشر بهارات وصلصة الصويا الخفيفة ونقلب بالتساوي

أرز بارد توفو

1. ضعي الأرز التوفو في الماء المغلي واطهيه لمدة دقيقتين.

2. يرفع ويوضع في الماء المغلي المبرد المحضر مسبقا.

3. نقطع الفلفل إلى حلقات ونترك الثوم بالثوم المفروم.

4. نقطع التوفو المسلوق إلى قطع صغيرة.

5. سخني الزيت في مقلاة ، واسكبي معجون فول الصويا والصلصات الأخرى واتركيه حتى يغلي.