描述：分享一個༄「腌韭菜」༄最簡單的做法‼️‼️一次可以多買點腌起來，香辣入味，酸爽開胃，放半年也不會壞。。。 配粥配米飯🍚都特神仙呦。。。 韭菜和鹽🧂的比例為四比一，大家根據自己腌的韭菜重量來計算鹽的用量哦‼️‼️燒料汁的鍋一定要無油‼️裝韭菜的密封罐一定要無水無油‼️‼️韭菜洗淨腌之前一定要晾乾表面的水份‼️‼️
1. 韭菜摘洗乾淨，鋪平晾乾表面水份。
2. 料汁所有食材一起放入鍋中，大火燒開。
3. 水開後繼續煮兩分鐘，關火晾涼。
4. 小米辣切圈，生薑切絲。
5. 韭菜晾乾水份，切成四釐米左右的段。
6. 放入盆中，加入小米辣和生薑，鹽。
7. 抓拌均勻。
8. 放入無水無油的容器中。
9. 到入完全放涼的料汁。
10. 蓋上蓋子，放冰箱冷藏保存，醃制一天就可以開始吃喽。
11. 香辣入味，酸爽開胃，配粥一絕👍👍👍
小貼士：
沒有技術！