مع تقدمنا في العمر ، تتغير وظائف أجسامنا واحتياجاتنا الغذائية. في النظام الغذائي ، وخاصة اختيار الأطعمة الأساسية ، من الضروري أيضا إجراء التعديلات المقابلة. على الرغم من أن الأرز والكعك المطهو على البخار يوفران مصدرا غنيا للكربوهيدرات كأطعمة أساسية تقليدية ، إلا أنها قد لا تكون مثالية لكبار السن. إذن ، لماذا يقلل كبار السن من تناولهم للأرز والكعك المطهو على البخار؟ بعد ذلك ، سنقوم بتحليل أسباب ذلك ونوصي بأربعة أطعمة أساسية صحية ومغذية!

مع تقدمك في السن ، لماذا يجب أن تأكل كميات أقل من الأرز والكعك المطهو على البخار؟

بادئ ذي بدء ، الأرز والخبز المطهو على البخار هما ممثلان للحبوب المكررة ، والمكونات الرئيسية هي الكربوهيدرات. يمكن أن يؤدي التحويل السريع لهذه الأطعمة إلى جلوكوز في الجسم إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم ، وهو أمر غير جيد للتحكم في نسبة السكر في الدم ، خاصة لدى الأشخاص في منتصف العمر وكبار السن المعرضين لخطر الإصابة بمرض السكري أو الذين يعانون من أمراض موجودة مسبقا. قد لا يؤدي الاستهلاك طويل الأمد لكميات كبيرة إلى الإصابة بمرض السكري أو تفاقمه فحسب ، بل قد يؤدي أيضا إلى زيادة الوزن ، مما يزيد بدوره من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

>

ثانيا ، أثناء معالجة الأرز والخبز المطهو على البخار ، تتم إزالة العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ، وتكون القيمة الغذائية منخفضة نسبيا. مع تقدمنا في العمر ، تضعف قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية ، ولا يمكن لمصدر واحد للعناصر الغذائية تلبية احتياجات الجسم من مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تؤثر على الصحة العامة.

4 أطعمة أساسية صحية ومغذية موصى بها

1. خبز القمح الكامل / الخبز المطهو على البخار

بالمقارنة مع الخبز الأبيض المطهو على البخار ، فإن خبز القمح الكامل المطهو على البخار أو خبز القمح الكامل يحتفظ بالنخالة والأجزاء الجرثومية من القمح وهو غني بفيتامينات ب والألياف الغذائية والمعادن. تساعد الألياف الغذائية في الحفاظ على صحة الأمعاء ، وتبطئ ارتفاع نسبة السكر في الدم ، وتحسن الشبع ، مما يجعلها مناسبة لمن هم في منتصف العمر وكبار السن.

>

2. الأرز البني

يحتفظ الأرز البني بطبقة النخالة والجراثيم ويحتوي على المزيد من البروتين والألياف وفيتامينات ب والمعادن مثل المغنيسيوم والسيلينيوم أكثر من الأرز الأبيض. تساعد خصائص المؤشر الجلايسيمي المنخفض للأرز البني على استقرار نسبة السكر في الدم والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية ، بينما تساعد الألياف الغنية على تحسين وظيفة الجهاز الهضمي.

3. عصيدة الشوفان

يعرف الشوفان باسم "حامي القلب" ، وهو غني ب β جلوكان ، وهو ألياف خاصة قابلة للذوبان فعالة في خفض الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. عصيدة دقيق الشوفان سهلة الهضم ، وهي جيدة لتوفير الطاقة لفترة طويلة ومنع التقلبات السريعة في نسبة السكر في الدم. تناول وعاء في الصباح وكن نشطا طوال اليوم.

>

4. الكينوا

الكينوا ، وهي طعام خارق اكتسب شعبية في السنوات الأخيرة ، لا يحتوي فقط على تسعة أحماض أمينية أساسية ، ولكنه غني أيضا بالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك ومضادات الأكسدة. خصائصه قليلة الدسم ومنخفضة المؤشر الجلايسيمي تجعله مصدرا مثاليا للبروتين ، خاصة للنباتيين وكبار السن في منتصف العمر وكبار السن الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا. الكينوا لها طعم فريد ويمكن استخدامها في السلطات أو العصيدة أو كبديل للأرز لإضافة نكهة جديدة إلى المائدة.

تعديل عادات نمط الحياة

بالإضافة إلى التعديلات الغذائية ، يجب أيضا إجراء تغييرات في نمط الحياة مع تقدمنا في العمر لتعزيز الصحة وطول العمر.

1. ممارسة الرياضة بشكل مناسب

اعتمادا على حالتك الصحية ، يمكن أن تساعد التمارين المنتظمة منخفضة الكثافة ، مثل المشي واليوغا والتاي تشي وما إلى ذلك ، في تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتقوية اللياقة القلبية الرئوية ، مع تحسين الحالة المزاجية وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة.

>

2. احصل على قسط كاف من النوم

ضمان النوم الكافي الجيد ، ويفضل أن يكون 9-0 ساعة في الليلة للبالغين. يساعد النوم الجيد ليلا الجسم على التعافي ، ويحسن الطاقة أثناء النهار ، ويساعد أيضا في تنظيم توازن الهرمونات ، مما له تأثير إيجابي على الشهية والتحكم في الوزن.

3. الصحة العقلية

يمكن أن يؤدي تنمية موقف إيجابي ومتفائل ، والمشاركة في الأنشطة الاجتماعية ، والحفاظ على تواصل جيد مع العائلة والأصدقاء إلى تخفيف التوتر بشكل فعال ، وتقليل الشعور بالوحدة ، ومكافحة الاكتئاب ، وهو أمر مهم جدا للصحة الجسدية والعقلية.

في حين أن الأكل الصحي وتغييرات نمط الحياة قد تبدو صغيرة ، إلا أنها يمكن أن تضيف قوة قوية يمكن أن تقودنا إلى شيخوخة أفضل!