رأيت ذات مرة مقالا كتب: "في الوقت الحاضر ، يمكن دائما أن يكون الطعام مدروسا ، أو شره ، يراقبه قبل الأكل ، يفكر أثناء الأكل ، يتذوق بعد التذوق ، الطعام هو الطبيعة ، يمضغ بهدوء ، مذاق بلطف ، سحر غير عادي." الأكل نوع من السعادة ، والذوق نوع من الذوق ، ورائحة الحبر الشفافة هي نوع من السعادة لتشعر بالتوابل والمالحة والحلوة في النص. أولئك الذين يمكنهم تناول الطعام يحصلون على متعة تدفئة المعدة. أولئك الذين سيأكلون يجدون راحة البال. "تذوقها بعناية ، ولديك فهم عميق! أصبح الطعام الآن جزءا من حياتنا ، حياتنا ، المشي ببطء ، العيش ببطء ، الحياة لا تحتاج إلى ملابس رائعة ، ولا تحتاج إلى كلمات حلوة ، تحتاج الحياة إلى تناول ثلاث وجبات في اليوم ، والعيش كل يوم ببساطة. كل واحد منا لديه عاداته المعيشية الخاصة ، من أجل تلبية الاحتياجات الغذائية المختلفة للجميع ، نختار أطباقا مختلفة كل يوم لمشاركتها معك ، ونبتهج بحياة رائعة كل يوم!

حبار طازج بزيت البصل الأخضر

المكونات: حبار ، ثوم معمر ، شرائح زنجبيل ، صلصة الصويا

أسلوب:

1. نقطع الحبار إلى بوصات ، ونضعه في طبق ، ونرش القليل من الزنجبيل المبشور ، ونرش القليل من صلصة الصويا من المأكولات البحرية.

7. يفرم الزنجبيل والثوم المعمر ويطهى على البخار في الماء الساخن المغلي لمدة 0-0 دقيقة ؛

3. اسكبي العصير الزائد ، أزيلي قطع الزنجبيل ، ثم اسكبي القليل من صلصة الصويا على الحبار المطهو على البخار مرة أخرى ، ورشي كمية مناسبة من الثوم المعمر المبشور ، وأخيرا رشي القليل من الزيت الساخن.

فلفل سيتشوان مقرمش

طريقة: 200. قم أولا بتقطيع 0 جرام من لسان الخنزير إلى شرائح ، وأضف الزنجبيل ونبيذ الطهي ومخلل الملح ، و 0 جرام من الحلق الأصفر لتغيير سكين الزهرة.

100. سخني الزيت في قدر نظيف ، أضيفي 0 جرام من الكرفس ، 0 جرام من براعم الثوم و 0 جرام من شرائح الخيار ، أضيفي القليل من الملح واقلي الطعام النيء ، وضعيه في وعاء ترابي لوضع القاعدة.

3. اغسلي القدر ، أضيفي الحساء الأحمر حتى يغلي ، أضيفي شرائح لسان الخنزير والحلق الأصفر لحم الخنزير ، أضيفي صلصة المحار ، خلاصة الدجاج ، الفلفل الطازج ، حلقات الفلفل الأخضر وزيت الفلفل للطهي ، وضعيها في الوعاء فوق الملحقات. نأخذ قدرا آخر ونضع الزيت على النار ، ونجفف الفلفل الأخضر ونغلي الرائحة ، وأخيرا نسكب القدر على وعاء الخضار.

فطر المحار المقلي مع الكراث المفروم ولحم الخنزير

المقادير: 1 جرام فطر محار ، 0 حفنة من الكراث ، 0 جرام لحم خنزير ، كمية مناسبة من الزيت والملح ، 0 شرائح زنجبيل ، 0 فص ثوم ، 0 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا ، 0 ملاعق كبيرة من نبيذ الطبخ

أسلوب:

1. اغسل الكراث ونظفه ، واقطع جذور فطر المحار ، وقم بتمزيقها إلى شرائح باليد ؛

2. نقطع الكراث إلى شرائح بوصة ، ونقطع لحم الخنزير إلى قطع مفرومة ، ونقطع الزنجبيل إلى قطع ، ونقطع الثوم إلى شرائح.

3. يضاف الماء إلى قدر ويغلى المزيج ، ويسلق فطر المحار ، ويسلق فطر المحار حتى يصبح طريا ، ثم يرفع الماء ويترك جانبا.

4. يضاف الزيت إلى القدر ويسخنه ، ويضاف الزنجبيل المبشور ، وشرائح الثوم ، ويقلى اللحم المفروم ، ويقلى اللحم المفروم حتى يتحول اللون إلى اللون الأبيض ، ويسكب الكراث ويقلى جيدا ، ويسكب الملح وصلصة الصويا ، ويقلب جيدا

لحم بقري فلفل هانغتشو

المكونات: لحم بقري ، فلفل هانغتشو ، نبيذ طبخ ، خلاصة دجاج ، نبيذ أرز ، صلصة الصويا الداكنة ، صلصة الصويا الخفيفة ، سكر ، نشا

أسلوب:

1、將牛柳加入黃酒、老抽、生抽、少許糖、澱粉腌漬十分鐘；

2. قطع الشرائح بموقد من فلفل هانغتشو واغسلها بالماء النظيف ، بشكل أساسي لإزالة البذور ؛

3. ضعي القليل من الزيت في القدر ، واقلي فلفل هانغتشو من جلد النمر ، وتذكري إضافة القليل من الملح ، ثم أخرجيه من القدر ؛

4. يضاف الزيت ويسخنه ، حتى يتم قفل طراوة اللحم البقري ، ويوضع في اللحم البقري ويقلب حتى ينضج خمس مرات ، ثم يضاف فلفل هانغتشو المقلي.

5. عندما يقلى حتى ينضج السابعة أو الثامنة ، أضف نبيذ الطهي وجوهر الدجاج حسب الرغبة.

لحم ملفوف

المكونات: لحم المتن ، نبيذ الطبخ ، الكزبرة ، البصل الأخضر ، الزنجبيل والثوم ، السكر ، الخل ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ الطبخ ، الملح ، الماء ، نشا الذرة

أسلوب:

1. قطعي لحم المتن إلى شرائح ، أضيفي 0 ملاعق كبيرة من نبيذ الطهي ، انقعيها لفترة من الوقت ، وغطيها بالنشا.

2. يقلب الزيت المغلي ، ويوضع في شرائح اللحم ، ويقلى ببطء على نار خفيفة ، ويقلى حتى يصبح السطح ذهبيا ويتم التحكم في الزيت.

1. اخلطي الصلصة مرة أخرى ، واسكبي 0 ملاعق كبيرة من السكر ، و 0 ملاعق كبيرة من الخل ، و 0 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، و 0 ملاعق كبيرة من نبيذ الطهي ، و 0 ملاعق صغيرة من الملح ، و 0 ملاعق كبيرة من الماء في الوعاء ، وقلبي جيدا.

2. اتركي الزيت المتبقي في القدر ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم واقليها حتى تفوح رائحتها ، ثم ضعي شرائح اللحم المقلي ، واسكبي الصلصة ، واقليها حتى تتجانس ، وأطفئي النار وضعيها في الكزبرة ، واطهيها لمدة 0 دقيقة تقريبا للخروج من القدر ووضعها على الطبق.

شوربة الدجاج المبشور مع فطر المحار

المقادير: 30 جرام من صدور الدجاج ، 0 جرام فطر المحار ، 0 جرام جمبري مجفف ، 0 جرام طماطم ، كمية مناسبة من المرق ، قليل من الملح ، القليل من البصل الأخضر المفروم

أسلوب

1. اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى قطع واغلي الماء. يتم غسل فطر المحار وتمزيقه إلى شرائح. اغسل الجمبري المجفف وانقعه في ماء دافئ لاستخدامه لاحقا ، وسلق الطماطم بالماء الساخن وقشرها وقطعها إلى قطع.

2、淨鍋上火倒入高湯，下入雞胸肉、平菇、蝦米燒開，調入鹽煮至熟，撒入蔥花即可。

الفطر الطازج المقلي الجاف

المقادير: 3 جرام فطر محار ، 0 بيضة ، كمية مناسبة من الزيت والملح ، كمية مناسبة من الفلفل والملح ، 0 ملاعق صغيرة من ثلاثة عشر بهارات ، 0 ملاعق كبيرة من النشا

أسلوب:

1. اقطع جذور فطر المحار واغسلها ومزقها إلى شرائح باليد واتركها جانبا.

2、鍋加水燒開，下入平菇焯水，將平菇焯水至變軟，將平菇撈出，用手攥凈水；

3. ضعي الفطر في وعاء كبير ، واضربي البيض في الوعاء ، وأضيفي القليل من الملح ، وثلاثة عشر بهارات ونشا ، وقلبي جيدا.

4、鍋加油，燒至5成熱，逐條下入蘑菇炸制，用筷子輕輕翻動，將蘑菇炸制定型，撈出；

5. ارفعي درجة حرارة الزيت ، أضيفي الفطر لإعادة القلي ، اقلي الفطر حتى يصبح ذهبيا ومقرمشا من الخارج ، أزيلي الزيت ، رشي كمية مناسبة من الفلفل والملح ، وإذا كنت تحب تناول الطعام الحار ، يمكنك أيضا رش بعض مسحوق الفلفل الحار ومسحوق الكمون.

بطاطس مقلية مع الأخطبوط

المقادير: 2 أخطبوط صغير ، 0 بطاطس ، 0 بصل ، 0 ملاعق كبيرة عصير ليمون ، 0 ملاعق صغيرة بابريكا ، 0 فص ثوم ، زعتر ، ملح ، فلفل أسود

أسلوب:

1. يقطع البصل والثوم لاستخدامه لاحقا.

2. اغلي قدرا من الماء وأضيفي الأخطبوط الصغير.

10. اسلقي البطاطس لمدة 0 دقيقة حتى تصبح طرية قليلا ، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.

4. نقطع البطاطس إلى مكعبات. سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من زيت الزيتون ، أضيفي البطاطس واقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، واتركيها جانبا.

5. في نفس القدر ، أضيفي الثوم والبصل واقليها حتى تفوح رائحتها.

6. يضاف الأخطبوط الصغير والبطاطس والفلفل الحلو وعصير الليمون والزعتر ويقلب جيدا.

7. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ويرش البقدونس المفروم ويقدم.

قشر الفاصوليا المسلوق

المقادير: 1/0 ملفوف ، 0 قشر فاصوليا ، كمية مناسبة من الزيت والملح ، 0 بصل أخضر ، 0 شريحة زنجبيل ، 0 فص ثوم ، 0 ملاعق كبيرة من معجون الفاصوليا بيكسيان ، 0 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، 0/0 ملعقة كبيرة من السكر ، 0/0 ملعقة كبيرة من فلفل سيتشوان ، 0 فلفل حار مجفف ، 0 ملاعق صغيرة من خلاصة الدجاج ، كمية مناسبة من نشا الماء

أسلوب:

1. نقطع قشر الفاصوليا إلى شرائح ، ونكسر أوراق الكرنب ، ونغسلها ، ويصفى الماء ، ثم نقطع أوراق الكرنب إلى قطع.

2. نقطع الزهور ونفرم الزنجبيل ونفرم الثوم ونقطع ذيل الفلفل الحار المجفف ولا تستخدم بذور الفلفل الحار ثم تقطع إلى قطع صغيرة.

3. سخني الزيت في قدر ، أضيفي شرائح الكرنب واقليها على نار عالية ، قلبي شرائح الكرنب حتى تنكسر ، ضعيها في الخارج وضعيها في وعاء كبير لاستخدامها لاحقا.

4. أعد إضافة الزيت إلى القدر وسخنه ، أضيفي معجون الفاصوليا البيكسي ، وقلبي الزيت الأحمر على نار خفيفة ، وقلبي حتى تفوح رائحته ، وأضيفي البصل الأخضر المفروم والزنجبيل المفروم واقليه حتى تفوح رائحته.

6. أضيفي كمية مناسبة من الماء ، واسكبي صلصة الصويا الخفيفة ، وجوهر الدجاج ، والملح ، واتركيها حتى الغليان ، أضيفي قشر الفاصوليا ، واتركيها حتى الغليان ، واتركيها تغلي لمدة 0-0 دقيقة ، واطهي قشر الفاصوليا حتى تصبح طرية.

6. صب كمية مناسبة من نشا الماء لتكثيف ، سخني حتى يصبح الحساء لزجا ، أطفئي النار ، صب قشر الفاصوليا والحساء في وعاء كبير مع الملفوف ، ورشي البصل الأخضر المفروم والثوم المفروم.

7. يضاف الزيت إلى القدر ويسخنه ، ويقلى الفلفل على نار خفيفة حتى يحترق قليلا ، ولا تخرج الفلفل ، واقلي الفلفل المجفف على نار خفيفة ، واقليها حتى يصبح لونها بني-أحمر ، ولا تقلى المعجون ، واسكب الفلفل المقلي والزيت الساخن على أزهار البصل والثوم المفروم.

فاصوليا مقلية

المكونات: فاصوليا ، سجق ، كراث ، ثوم ، ملح ، خلاصة دجاج

أسلوب

3. انقع الفاصوليا في الماء لمدة 0 دقيقة ، ثم اشطفها بالماء الحي ، وحدد الجزء العلوي ، وقم بتمزيق اللفافة.

2. جفف الفاصوليا المختارة وقطعها إلى قطع صغيرة بسكين ، وقطع الزهور ، وقطع الثوم إلى شرائح.

3. يسكب الزيت في القدر ، ويضاف شرائح الثوم والبصل الأخضر المفروم حتى تفوح رائحته ، ويضاف الفاصوليا ويقلى حتى ينكسر ، ويسكب النقانق ، ويقلب ويغير اللون ، ويضاف الملح وجوهر الدجاج.

ضلوع لحم الخنزير مع الكمثرى

أسلوب

1. نصف أناناس طازج ، أضلاع صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.

2. يضاف البصل الأخضر ونبيذ الأرز إلى الماء ، ويسلق أضلاع لحم الخنزير ويزيل رغوة الدم.

3、鳳梨挖出果肉，鳳梨切片，浸泡在鹽水中。

4. أضيفي القليل من الزيت في القدر ، أضيفي السكر ، اقليها ، أضيفي أضلاع لحم الخنزير في الماء ، أضيفي الزهور ، شرائح الثوم ، صلصة الصلصة ، الخل ، واقليها حتى تلون.

5. أضيفي كمية مناسبة من الملح ، أضيفي الماء لتغطيتها ، قللي العصير على نار متوسطة منخفضة ، وعندما تترك كمية صغيرة من الحساء ، أضيفي شرائح الأناناس واقليها من القدر.

الثوم والزهور الزرقاء

المقادير: 2 بروكلي ، 0 ثوم مفروم ، قليل من الزيت ، 0 جرام ملح ، 0 ملاعق صلصة الصويا الخفيفة

أسلوب:

1. قسم الزهور الزرقاء إلى بتلات صغيرة واغسلها وافرم الثوم.

20. ضعي الماء في قدر واتركيه حتى يغلي ، واسلق البروكلي لمدة 0 ثانية ، ثم أخرجيه ليبرد وتحكم في الرطوبة.

3. نضيف صلصة الصويا الخفيفة إلى الثوم المفروم ونضع الزيت في القدر ونسخنه ثم نسكب فوق الثوم المفروم ثم نضيف الملح ونخلط جيدا.

4. يسكب الثوم المفروم فوق البروكلي ويخلط جيدا.

مفصل لحم الخنزير الحار في الحساء الحامض

المقادير: 5 يد خنزير ، 0 جرام فلفل أخضر ، 0 جرام فلفل أحمر ، 0 فلفل بري ، بدل ماء مخلل فلفل بري ، 0 جرام مخلل زنجبيل ، 0 جرام ملح ، 0 جرام خلاصة دجاج ، 0 مل خل أبيض

أسلوب:

10. اغسل يدي الخنزير ، وقطعها إلى قطع صغيرة ، وضعها في وعاء تحت الماء البارد ، واتركها حتى الغليان على نار عالية ، ثم اسلقها لمدة 0 دقيقة ، ثم أخرجها لاستخدامها لاحقا ؛

5. ضعي يد الخنزير في قدر عالي الضغط ، أضيفي 0 جرام من الزنجبيل والثوم ، واضغطي حتى تنضج ، واتركيها تجف ؛

3. ضعي مفصل لحم الخنزير المطهي في وعاء ، وقطعي الفليفلة الخضراء والحمراء إلى مكعبات ، وضعيها في الوعاء.

4. أعد تحرير سانشو الحقل واسكب ماء الفلفل البري. (لاحظ أن ماء الفلفل البري لا ينبغي أن يكون فوق يد الخنزير)

30. أضيفي شرائح الزنجبيل المنقوع ، أضيفي التوابل المتبقية ، وانقعيها لمدة 0 دقيقة

ملفوف مقلي ببطن لحم الخنزير

المقادير: نصف ملفوف ، 1 جرام من بطن الخنزير ، 0 جرام فلفل حار مجفف ، 0 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة ، 0 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الداكنة ، القليل من الزنجبيل المفروم ، القليل من الثوم المفروم ، كمية مناسبة من الملح ، القليل من الفلفل

أسلوب:

20. نظف بطن الخنزير ، وقطعه إلى شرائح رفيعة ، وامسكه بالتساوي مع نبيذ الطهي ، والملح وصلصة الصويا الخفيفة ، والفلفل ، وانقعه لمدة 0 دقيقة (يمكن للفلفل أن يزيل الرائحة السميكية لبطن الخنزير جيدا ، ولكن ليس من السهل أيضا وضع الكثير).

2. يقطع الملفوف إلى شرائح ، ويغسل ويجفف ويحضر للاستخدام ، ويقطع الفلفل الحار المجفف إلى أقسام ، ويقشر الزنجبيل ويقطع إلى قطع مفرومة ، ويقشر الثوم ويقطع إلى قطع مفرومة.

3.將鍋置於火上燒熱加入油，將油燒至六成熱。

4. قلبي بطن الخنزير حتى يقلى الزيت الزائد ، أضيفي صلصة الصويا الداكنة واقليها حتى يلون بطن الخنزير ، ويتفحم بطن الخنزير قليلا ويوضع في وعاء.

5. اتركي الزيت السفلي في القدر ، أضيفي الزنجبيل المفروم والثوم المفروم والفلفل الحار المجفف لتفجير العطر.

6. أضيفي شرائح الكرنب واقليها حتى يتغير لون الملفوف وأضيفي صلصة الصويا الخفيفة وصلصة الصويا الداكنة واقليها بسرعة وبشكل متساو.

7. يسكب بطن لحم الخنزير المقلي مسبقا ، ويضاف الملح ، ويقلب بسرعة الغلوتامات أحادية الصوديوم بالتساوي ويوضع على طبق.

فطر شجرة الشاي الجاف

المكونات: فطر شجرة الشاي ، بطن الخنزير ، البصل ، فلفل الدخن ، الزنجبيل ، البصل الأخضر ، معجون الفاصوليا البيكسي ، لاو غان ما ، ملح ، سكر ، صلصة الصويا ، خلاصة الدجاج

أسلوب:

1. اغسل فطر شجرة الشاي وقطعه إلى أقسام ، واسلقه في قدر من الماء المغلي ، ثم صفي الماء واتركيه جانبا. قطعي بطن الخنزير إلى شرائح رفيعة ، وقطعي الزنجبيل والثوم. كما يتم تقطيع البصل والفلفل والدخن ووضعه جانبا.

2. ضعي القليل من الزيت الأساسي في القدر ، وقلبي بطن الخنزير حتى يخرج الزيت ، وقلبي الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته. ضعي معجون الفاصوليا المفروم ، وقلبي العرابة العجوز لإخراج العطر ، واسكبي قطع البصل وفلفل الدخن واقليها السريع. ضعي فطر شجرة الشاي المقشر في القدر واستمري في القلي لفترة من الوقت. أضف الملح والسكر وصلصة الصويا وجوهر الدجاج حسب الرغبة.

باذنجان بصلصة السمسم

المقادير: 130 جرام باذنجان ، طحينة ، كزبرة ، ملح ، خل تفاح ، زيت سمسم

أسلوب:

1. نظف الباذنجان والكزبرة.

2. قشر الباذنجان ، وقطعه إلى قطع صغيرة على شكل ماسة ، وتحكم في رطوبة الكزبرة ، وقطعه إلى قطع رفيعة ؛

3. أضف الملح وخل التفاح وزيت السمسم إلى معجون السمسم لعمل عصير السمسم بتركيز مناسب ؛

4. اطهي شرائح الباذنجان على البخار ، واترك الباذنجان المطهو على البخار يبرد بشكل طبيعي ، واسكب الماء الزائد ، وأضف عصير السمسم المعدل واخلطه جيدا.

كن ذكيا للغاية

المكونات: الأذن الفضية

سواغ: البروكلي والبازلاء والجزر

التوابل: ملح ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، سكر ، جبن مجفف

طريقة طهو:

1. سلق الفطريات البيضاء وضعها في طبق ، ورشي القليل من السكر واخلطيها جيدا ، وسلق البروكلي والبازلاء لاستخدامها لاحقا ؛

2. اقلي القليل من زيت البصل الأخضر ، أخرجي البصل الأخضر وضعيه في شرائح الجزر واقليه السريع ، أضيفي الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم من القدر وضعيه في الفطريات البيضاء ، أضيفي البازلاء والبروكلي المقشر واخلطيهم جيدا ، ويمكن فرك الجبن الجاف إلى قطع مفرومة ورشها في الطبق.

مخلل القرع المر

المكونات

200 جرام

Momordica charantia

15 جرام

ثوم

10 جرام

فلفل تشاوتي

20 جرام

20 مل

الخل الأبيض

1 نقطع القرع المر المغسول إلى نصفين ونزيل البذور.

2 نقطع لحم القرع المر إلى قطع صغيرة.

3 نقطع الفلفل المغسول إلى حلقات.

4 ضعي القرع المر المفروم في وعاء ، أضيفي الملح والثوم والفلفل الحار واخلطيهم جيدا مع عيدان تناول الطعام.

150 يضاف الخل الأبيض ويسكب 0 مل من ماء المنجم ويخلط جيدا.

6 ضع الخليط في وعاء زجاجي نظيف.

7 يحزم ويغرف العصير المتبقي من الوعاء.

5 加蓋密封，置於乾燥陰涼處浸泡0天至苦瓜入味。

9 خذ البرطمان الزجاجي وافتح الغطاء.

10 يرفع القرع المر المخلل ويقدم.

سمك معطر اللحم الأبيض

المقادير: 100 شرنقة بيضاء ، 0 جرام لحم قليل الدهن ، كمية مناسبة من الجزر ، كمية مناسبة من الفطريات ، كمية مناسبة من معجون الفاصوليا Pixian ، كمية مناسبة من البصل الأخضر والزنجبيل والثوم ، كمية مناسبة من الفلفل المخلل ؛

اللحم المتبل: نبيذ الطبخ ، الملح ، خلاصة الدجاج ، صلصة الصويا الداكنة ، الزيت ؛

وعاء توابل السمك متعدد الاستخدامات: 1 ملاعق كبيرة خل ، 0 ملاعق كبيرة سكر ، 0 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة ، 0 ملاعق كبيرة ماء ، 0 ملاعق كبيرة طحين ؛

أسلوب

1.茭白、胡蘿蔔、木耳切絲薑蒜切末 蔥切絲 泡椒切絲；

2. يقطع اللحم وينقع باللحم المتبل ويضبط وعاء اللحم المبشور بنكهة السمك. يقلى اللحم المبشور في مقلاة ساخنة بالزيت البارد ويقدمه عند طهيه. تقلى معجون الفاصوليا Pixian في مقلاة ساخنة بالزيت البارد

3. يقلى الزيت الأحمر ويوضع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل المخلل في القدر. نضيف القطع البيضاء والجزر المبشور والفطريات المبشورة ويقلى.

4. تقلى حتى يصبح الحرير الأبيض طريا قليلا ، ثم اسكبي اللحم المبشور ، واستمري في القلي السريع ، واسكبي وعاء توابل السمك ، واقليها جيدا ، وبعد ذلك يمكنك الخروج من القدر ؛

الباذنجان المطهو ببطء

طريقة: 1. اغسل الباذنجان ، وأزل الرأس والذيل ، وقطعه إلى أشكال موقد ، وانقعه في الماء ، وقم بإزالة القليل من النشا ، وصفيه واخلطه جيدا. نظف الرأس والذيل وقطعهما إلى شرائح.

10. شرائح لحم الخنزير ، تقطع إلى هريس ، تضاف 0/0 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، 0 ملعقة كبيرة نشا ذرة ، 0/0 ملعقة كبيرة زيت و 0/0 ملعقة كبيرة مسحوق دجاج ، تخلط جيدا ، تنقع لمدة 0 دقيقة حسب الرغبة.

3. صب 0 ملاعق كبيرة من الزيت في المقلاة ، واسكب مسحوق اللحم المفروم المقلي ، ثم ضعه في اللحم الأبيض بعد الاستخدام.

6. استمر في إضافة 0 ملاعق كبيرة من الزيت وقلي البصل الأخضر وإضافة الباذنجان. يقلب بسرعة ، يضاف 0 ملاعق كبيرة من الماء ويقلى الباذنجان لتليين الماء ، حوالي 0 ~ 0 دقيقة.

قبل 2 دقيقة ، يسكب لحم الخنزير المقلي في المقلاة ، ويقلب لمدة 0 دقيقة ، ويرش ب 0/0 ملعقة كبيرة ملح ، و 0/0 ملعقة كبيرة من مسحوق الدجاج ، و 0/0 ملعقة كبيرة صلصة الصويا ، ويقدم!

توست البيض

المكونات: بيض ، توست ، جبن ، ملح ، فلفل

أسلوب:

1. اضغط على القطعة الوسطى من الخبز المحمص في الاكتئاب وفقا للرمز.

5. اكسر بيضة في الاكتئاب ، أضف كمية مناسبة من الملح والفلفل (وزعي بعض الجبن) وضعيها في الفرن لمدة 0-0 دقيقة.

بيض الببغاء

المكونات: بيض السمان ، الفطريات السوداء ، الزنجبيل ، الثوم ، البصل الأخضر ، الملح ، صلصة الصويا ، السكر

أسلوب:

1. ضعي البيض في ماء بارد واطهيه ثم أخرجيه وجففيه.

6. سخني المقلاة بالزيت ، عندما تكون درجة حرارة الزيت 0 أو 0 لتصبح ساخنة ، ضعي بيض السمان المجفف والمرى ، واقليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا وجلد النمر ، وقم بإزالة التحكم في الزيت لاستخدامه لاحقا.

5. اتركي القليل من الزيت الأساسي في القدر ، وقلبي الزنجبيل والثوم حتى تفوح رائحته ، أضيفي 0 ملاعق كبيرة من معجون الفاصوليا Pixian لقلي الزيت الأحمر ، ثم أضيفي الفطريات السوداء واقليها قليلا ، اسكبي بيض السمان ، أضيفي الملح وصلصة الصويا والسكر ، قلبي جيدا واطهيه على نار خفيفة لمدة 0 أو 0 دقيقة ، اجمعي العصير على نار عالية بعد نكهة بيض السمان ، رشي البصل الأخضر المفروم وقلبي جيدا.

صلصة القنب الحصان الأسنان مطاردة الأسنان

المقادير: 10 جرام شرنقة حصان ، 0 جرام صلصة سمسم ، 0 جرام ملح ، خضروات وفاكهة بودرة ، 0 مل من صلصة الصويا الخفيفة ، 0 مل من زيت السمسم

أسلوب:

1. ضع الرجلة وافتح الماء وكسرها ، ثم أخرجها على الفور واتركها تبرد وتحكم في الماء.

2. معجون السمسم والملح وصلصة الصويا الخفيفة ومسحوق الخضار والفواكه وزيت السمسم والبارد والأبيض للتخفيف.

3. رشي عليها صلصة السمسم وقدميها.

لفائف لحم جلد التوفو المطهو ببطء

المكونات: جلد التوفو ، لحم مفروم ، بصل أخضر ، زنجبيل ، ثوم ، نبيذ طبخ ، صلصة الصويا الطازجة الفاخرة لشهر يونيو ، ملح ، فلفل

طريقة: 1. يقطع الزنجبيل ويضاف إلى حشوة اللحم ويتبل بقليل من صلصة الصويا الطازجة الفاخرة لشهر يونيو ونبيذ الطبخ والفلفل ومسحوق الدجاج ويقلب جيدا في اتجاه واحد.

2. أضف القليل من الماء على دفعات واستمر في الخفق في اتجاه واحد.

3. انقع جلد التوفو في ماء دافئ مسبقا وقم بتقطيعه إلى مربعات صغيرة بالمقص.

4. تعجن حشوة اللحم إلى شرائح طويلة وتوضع في وسط قشر التوفو.

5. اطو أحد أركان جلد التوفو لأعلى أولا ، وقم بطي الزاويتين أفقيا إلى النصف.

6. افركي بعض النشا الجاف في الزاوية الأخيرة لإلصاق الإغلاق.

7. أغلق الجانب لأسفل ، وضع جميع لفائف اللحم الملفوفة بدقة على طبق.

8. سخني مقلاة ، وادهنها بقليل من الزيت ، واتركيها على نار خفيفة ، واقلي قشر التوفو ولفائف اللحم على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

9. بعد القلي ، استمر في إغلاق وجهه لأسفل ، وضعه على طبق.

10. استخدمي الزيت المتبقي في القدر ، وقلبي الثوم المفروم ، وأضيفي المرق والملح ومسحوق الدجاج والزيت الأحمر حسب الرغبة.

11. بعد الغليان ، اقلي لفائف لحم التوفو المقلية ، واتركيها على نار خفيفة حتى يصبح الحساء كثيفا ، ورشي البصل الأخضر المبشور.