دليل:أكل السمك في 4 أشهر ، يختار الأشخاص الأذكياء هذه الأنواع 0! يحتل كروكر الأصفر المرتبة الرابعة فقط ، طرية ومغذية!

الربيع ، عندما ينتعش كل شيء ويكون المناخ لطيفا ، هو الوقت المناسب للاستمتاع بالطعام الجيد. من بين العديد من مكونات الربيع ، يفضل السمك لمذاقه اللذيذ. اليوم ، سنتحدث عن فوائد تناول الأسماك في الربيع ونوصي بأربع أسماك مناسبة بشكل خاص للاستهلاك الربيعي ، من بينها الصخم الأصفر ، على الرغم من أنه لذيذ وفير ، لا يمكن إلا أن يحتل المرتبة الرابعة بين هذه الأسماك الأربعة. بعد ذلك ، سنقوم أيضا بتضمين وصفة لذيذة لكل نوع من أنواع الأسماك ، بحيث يمكنك بسهولة الاستمتاع بطعم الربيع اللذيذ في المنزل.

1. فوائد تناول السمك في الربيع

لا يمكن أن يرضي تناول الأسماك في الربيع براعم التذوق فحسب ، بل يجلب أيضا العديد من الفوائد. هناك الكثير من الأسماك في الربيع ، لذا فهي مثالية للأكل الآن!

2. الأسماك والممارسات الموصى بها في الربيع

1.سمك(المرتبة الأولى)

وصفة لذيذة：ملح الفلفل

مادي: 1 مبروك الدوع ، نبيذ الطبخ ، ملح ، نشا ، فلفل وملح.

الخطوات：

نظف الرنجة وأضف نبيذ الطهي والملح وانقع لفترة من الوقت.

انقع الرنجة بالنشا وتأكد من أن السمك مغطى بالتساوي بطبقة رقيقة من المسحوق.

يسكب كمية مناسبة من الزيت في المقلاة ، ويضاف مبروك الدوع عندما يكون الزيت ساخنا ، ويقلى على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ومقرمشا من كلا الجانبين.

يرش الملح والفلفل بعد القلي واستمتع به من المقلاة.

2.حبار(المرتبة الثانية)

وصفة لذيذة：حبار السنجاب

مادي: 1 سمك اليوسفي ، معجون الطماطم ، السكر ، الخل ، الملح ، النشا ، نبيذ الطبخ ، البصل الأخضر ، الزنجبيل والثوم.

الخطوات：

تتم إزالة المقاييس ، وإزالة الأعضاء الداخلية ، وإزالة الرأس والذيل ، وغسل الأسماك المتقشرة وقطعها من البطن ، ويتم توصيل الظهر ، وقطع الجوانب بشكل غير مباشر عدة مرات ، ونقعها للحظة مع نبيذ الطهي والملح.

يتم تغليف سمك اليوسفي المتبل بالتساوي بطبقة من النشا ، ويقلى في مقلاة زيت حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ومقرمشا ، ثم يرفع ويطلى.

اتركي الزيت السفلي في القدر ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم واقليه حتى تفوح رائحته ، أضيفي معجون الطماطم والسكر والخل والملح والماء لعمل الصلصة ، واتركيها حتى الغليان وتكثف.

رشي الصلصة فوق سمك اليوسفي المقلي وقدميها.

3.شبوط(المرتبة 3)

وصفة لذيذة：الماكريل الحلو والحامض

مادي: 1 كارب ، نشا ، سكر ، خل ، معجون طماطم ، نبيذ طبخ ، ملح ، بصل أخضر ، زنجبيل وثوم.

الخطوات：

يتم تنظيف الكارب وتقطيعه عدة مرات قطريا على كل جانب ونقعه في نبيذ الطهي والملح لفترة من الوقت.

الكارب المتبل مغطى بالتساوي بعجينة نشوية.

يسكب كمية كافية من الزيت في المقلاة ، ويضاف الكارب عندما يصبح الزيت ساخنا ، ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ومقرمشا ، ثم يرفع ويقدم.

اتركي الزيت السفلي في القدر ، أضيفي البصل الأخضر والزنجبيل والثوم واقليه حتى تفوح رائحته ، أضيفي السكر والخل ومعجون الطماطم والماء لعمل صلصة حلوة وحامضة ، واتركيها حتى الغليان وتكثيف.

تسكب الصلصة الحلوة والحامضة المحضرة فوق الكارب المقلي وترش بالبصل الأخضر المفروم والثوم المفروم.

4.جولدنرود(المرتبة 4)

وصفة لذيذة：سمك ذهبي مطهو على البخار

مادي: 1 كروكر أصفر ، بصل أخضر ، فلفل أحمر ، كراث ، زنجبيل ، سمك مطهو على البخار ، صلصة الصويا ، نبيذ طبخ ، ملح ، كمية مناسبة من زيت الطهي.

الخطوات：

قم بإزالة قشور وأعضاء داخلية وخياشيم كروكر أصفر ، وقطع عدة سكاكين بشكل غير مباشر على جانبي جسم السمكة بعد التنظيف.

افركي قليلا من الملح على السمك ورشي عليه نبيذ الطهي وانقعيه لفترة من الوقت بالبصل الأخضر وشرائح الزنجبيل.

يضاف الماء إلى قدر البخار ويغلى المزيج ، ويضاف الكروكر الأصفر المتبل ، ويطهى على نار عالية لمدة 8 دقيقة تقريبا.

بعد التبخير ، قطف شرائح البصل الأخضر والزنجبيل ، واسكب الماء السمكي ، ورشي القطع الثلاث المفرومة (البصل الأخضر المبشور والفلفل الأحمر المبشور والكراث المبشور).

رشي عليها صلصة الصويا المطبوخة على البخار وانتهي بالزيت الساخن وقدميها.

ثالثا. الخاتمة

الربيع هو الوقت المناسب لأكل السمك ، وهذه الأنواع الأربعة من الأسماك ليست لذيذة فحسب ، بل لذيذة أيضا. يمكنك اختيار السمك والوصفة المناسبة حسب ذوقك وتفضيلاتك ، والاستمتاع بطعم الربيع اللذيذ.