健康又美味的白菜卷肉，低卡美食大揭秘！

這道白菜捲肉，真心是個好東西啊。咱們都知道，現在大家都注重健康，有的人想減肥，有的人則想吃得營養，還不想長胖。今天，我就給大家傳授這道既美味又低卡路里的創意菜，你肯定會愛上它的！

主要材料準備

首先，咱們說說需要的材料。老爺子我給你捋順一下：

- 大白菜葉：準備8到10片，記得選那些寬大、完整的。- 絞肉：250克，肉餡最好是瘦點的，這樣更健康。- 生薑和蔥：這倆小傢伙是調味的好幫手，一小段生薑和一根蔥就夠了。- 調味料：蠔油、生抽、鹽、糖，還有白胡椒粉，量隨意，咱們喜歡就行。- 水澱粉：這個是為了勾芡，稍微準備點兒。

在開始前，先跟你們說說這道菜的好處。大白菜可是個低卡路里的蔬菜，纖維素多得很，消化還不錯。吃這道菜完全不用擔心長肉肉，吃得美味又健康，多划算啊！

製作步驟

第一步：準備食材

好嘞，咱們進入正題。先來處理絞肉，250克的絞肉放進一個大碗，加上切好的薑末和蔥花，再撒上鹽和白胡椒粉，用手使勁兒攪拌，直到肉餡有點黏稠，嘖嘖，那香味兒絕對能讓你口水直流。

接下來，咱們處理大白菜。挑選8到10片完整的，大的那種，洗乾淨後放開水裡焯一會兒，記住時間可別太長，1到2分鐘就好，直到白菜變軟。焯好後，立馬用冷水沖涼，這樣顏色鮮亮，口感也好。

第二步：包制白菜卷

現在可是最有趣的環節啦，咱們開始包白菜卷。把焯過水的大白菜葉攤開，邊緣如果太長的話，可以稍微修剪一下。然後拿起之前調好的肉餡，用勺子放在白菜葉中間，稍微壓緊，以防著裝起來的時候“跑掉”。

從一邊慢慢捲起白菜葉，越緊實越好，這樣看著漂亮，吃的時候也不容易散。用牙籤固定兩頭。如果你覺得包得不太順手，沒關係，多包幾次就熟練了，真是個活兒！

第三步：蒸制

包好后，咱們就要蒸了。找個蒸盤，把白菜卷整齊地擺在上面，可別堆著。大火蒸10到15分鐘，時間到了，香味就飄出來，那時候你絕對等不及想嘗一口。

在蒸的過程中，咱可以準備些配菜，比如米飯或者醬油，搭配著吃，更加美味無比呀！

第四步：調味汁

白菜卷蒸好了，咱們再做最後的調味。找個小鍋，倒入耗油、生抽、糖和適量的水，煮開后加水澱粉攪拌，直到濃稠。這個汁一澆上去，菜餚的風味立馬升級，色澤誘人，看著就讓人忍不住想上桌！

小貼士

有幾個小建議，買大白菜的時候，盡量選外層的葉子，內層的可以用來做別的菜，不浪費。調料的話，按自己的口味調整嘛！比如愛吃鹹的，就加點鹽；想清淡的，那就少放點調料。

還有，確保肉餡熟透，安全問題可不能忽視哦。最後，剩下的白菜葉可以用來裝飾盤子，既好看又營養！

這道白菜捲肉，既能當主食，又能提供豐富的營養，是注重健康的朋友們的好選擇。適合跟家人朋友一起分享，既好吃又不用擔心胖，真心推薦大家試試！