حقيقت ۾، واقعي ڪيترن ئي لذيذ ڊشز جي ضرورت ناهي، هڪ سان گڏ هڪ کاڌو تمام سٺو آهي، ۽ مزيدار برتن جي مقدار گهٽ ٿي ويندي جيڪڏهن توهان وڌيڪ ڪندا آهيو، ڇاڪاڻ ته توهان سبزي کائيندا، جهڙوڪ 3 ننڍا هلڪا تليل ڊش مون اڄ توهان سان حصيداري ڪئي، گوشت ۽ سبزي ذائقي ۾ ڀرپور آهن، هڪ ڀيرو اهي ميز تي آهن، انهن کي ضرور ختم ڪيو ويندو، تنهنڪري توهان صرف وڌيڪ سبزي کائي سگهو ٿا ۽ گهٽ کائي سگهو ٿا، ان کي ضايع نه ڪريو، طريقي جا تفصيل هتي آهن، توهان هتي ڇا انتظار ڪري رهيا آهيو؟ جلدي ڪريو ۽ پسند ڪريو ۽ پيروي ڪريو ۽ بک مارڪ ڪريو، ته جيئن توهان پهريون ڀيرو هر روز حصيداري ڪندڙ کاڌي جي نسخن کي ڏسي سگهو ٿا.

【اسٽار-تليل سور جو پيٽ.

بنيادي اجزاء: سور جو پيٽ، ٻوٽا، کٽيل لسن، شگر، هلڪو سويا ساس، ڳاڙهو سويا ساس، لوڻ، چکن جوهر، سور جو پيٽ عام آهي، هي بين به عام آهي، بريز ۽ لال ڦوڙ کائڻ کان ٿڪجي ٿو، سور جي پيٽ کي فرائي ڪرڻ لاء سور جو پيٽ استعمال ڪرڻ به سٺو انتخاب آهي، سور جو پيٽ خوشبودار آهي پر چٽو نه آهي، ٻوٽا ڪرسپ ۽ تازو آهن، تنهنڪري جيستائين ميز تي هي ڊش موجود آهي، اهو کائڻ لاء ڪافي آهي، جيستائين حصو وڏو آهي.

【مخصوص هدايتون】

1. برتن ۾ ٻوٽن کي اڳ ۾ بلانچ ڪريو ۽ انهن کي بعد ۾ استعمال لاء ٻاهر ڪڍو، سور جي پيٽ کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو، ان کي تيل کان سواء برتن ۾ گرم ڪريو، سور جو پيٽ رکو، سور جي پيٽ جي اضافي چربي کي گهٽ گرمي تي سست رفتار سان فرائي ڪريو، جيڪڏهن اهو ٽڪرائڻ سٺو نه آهي، توهان سور جي پيٽ کي تقريبا اڌ ڪلاڪ لاء ريفريجريٽر ۾ رکي سگهو ٿا.

2. سور جي پيٽ جي چربي کي هلائڻ کان پوء، لسن جي خوشبو کي ڦٽائڻ لاء کٽيل لسن ۾ وجهي، پوء ٻوٽن کي برتن ۾ وجهي ۽ ڪجهه گولن لاء هلايو-فرائي، پوء 0 چمچا هلڪي سويا ساس، رنگ ۾ ڳاڙهو سويا ساس جو اڌ چمچو، ٿورو شگر ۽ چکن جوهر، ۽ ذائقي لاء ٿورو لوڻ شامل ڪريو.

3. برابر طور تي هلائڻ-فرائي جاري رکڻ کان پوء، توهان برتن مان ٻاهر نڪري سگهو ٿا، سور جي پيٽ کي ٿورو پتلو ڪٽڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا، اهو فرائي ڪرڻ آسان ۽ لذيذ آهي.

【ڪٽيل مرچ جو گوشت】

بنيادي اجزاء: بيف، ڪٽيل مرچ، کٽيل لسن، سبز پياز، باجرا مصالحي دار، هلڪو سويا ساس، اوئسٽر ساس، شگر، پڪائڻ واري شراب، ڪاري مرچ، لوڻ، هي به بيف جي بھوک کي تسليم ڪرڻ لاء وڌيڪ دلچسپ طريقن مان هڪ آهي، ٿورو مصالحي دار ذائقو ۽ بھوک به وڌيڪ آهي.

【مخصوص هدايتون】

15. بيف جي ٽڪرن کي هڪ پيالي ۾ رکو، 0 چمچا هلڪي سويا ساس، 0 چمچا پڪائڻ واري شراب، ٿورو ڪارو مرچ ۽ نشاستو شامل ڪريو، 0 منٽن کان وڌيڪ برابر ملائي ۽ مارينيٽ ڪريو.

1. ڀت مان تيل گرم ڪري گوشت کي 0 تيل جي درجه حرارت تي رکو، سڄي عمل کي گهٽ گرمي تي فرائي ڪريو جيستائين اهو رنگ ۽ شڪل تبديل نه ڪري، ۽ پوء ان کي هٽائي ڇڏيو، تڙيل بيف جي هيٺان تيل ڇڏي، کٽيل مرچ ۽ سبز پياز کي برتن ۾ وجهي خوشبو کي هلايو، پوء 0 چمچا هلڪو سويا ساس، اڌ چمچو اوسٽر ساس ، ۽ ٿورو سفيد شگر شامل ڪريو.

3. آخرڪار، بيف کي برتن ۾ واپس وڌايو، برابر طور تي هلايو- فرائي ڪريو، ۽ پوء توهان ان کي برتن مان ٻاهر کائي سگهو ٿا.

آلو ۽ بين اسٽو.

بنيادي اجزاء: آلو، ٻوٽا، کٽيل لسن، باجرا مصالحيدار، هلڪو سويا ساس، اوسٽر ساس، نشاستو، ڳاڙهو سويا ساس، لوڻ، سفيد شگر، هي ڊش اتر ۾ وڌيڪ عام آهي، پر ويگن ڊش گوشت جي برتن کان گهڻو وڌيڪ نه آهن، آلو ڀڄيل ٻوٽا انهن مان هڪ آهي.

【مخصوص هدايتون】

1. سڀ کان پهريان ساس ٺاهي، 0 چمچا هلڪو سويا ساس، 0 چمچا اوسٽر ساس، 0 چمچا نشاستي، اڌ چمچو ڳاڙهو سويا سوس، اڌ چمچو لوڻ ۽ سفيد شگر پيالي ۾ شامل ڪري، پوءِ اڌ پيالو پاڻي شامل ڪري، چڱيءَ ريت هلايو ۽ هڪ پاسي رکيو.

2. آلو کي آلو جي پٽين جي سائيز جي حصن ۾ ڪٽيو، ابلندڙ تيل کي آلو جي پٽين ۾ 0 تيل جي گرمي تي ڦيرايو، آلو جي پٽين کي گهٽ گرمي تي فرائي ڪريو جيستائين 0 پاسا سونهري ۽ زرد نه هجن، ۽ پوء ٻوٽن کي برتن ۾ وجهي، جيڪو پڻ گهٽ گرمي تي سست رفتار سان تليو ويندو آهي، ۽ پوء خوشبو ٺاهڻ لاء ٻوٽن کي هلائڻ لاء ِ ڪڻڪ ۽ باجرا مصالحي دار شامل ڪريو.

5. ان کان پوء ساس کي برتن ۾ وجهي، گهٽ گرمي کي چالو ڪريو ۽ 0-0 منٽن تائين برتن کي ٻوڙڻ لاء ڍڪڻ کي ڍڪيو، ۽ سوپ کي بتدریج ڳاڙهو ٿيڻ تائين پکايو، پوء توهان ان کي برتن مان ٻاهر ڪڍي پليٽ تي رکي سگهو ٿا.

اهو سڀ اڄ جي حصيداري لاء آهي، اهو ٺاهڻ آسان نه آهي، جيڪڏهن اڄ جو مواد سڀني لاء مددگار آهي، مون کي اميد آهي ته توهان پنهنجو هٿ مٿي ڪندا ۽ پسند کي دٻايو ۽ پنهنجي خاندان سان حصيداري ڪرڻ لاء ڌيان ڏيو.

زوانگ وو پاران پروفريڊ