這年頭，說實話，從一個老餐飲人的角度去看的話，現在是真的不太適合新手餐飲人去入局餐飲的，特別是今年的餐飲，可能很多人不會想到，現在不少的餐飲店，雖然位置很好，生意看著也不錯，但很可能人家賺不到錢。

而位置差一點的餐飲店就更加不用說了，直接就沒有什麼生意，而且這兩年開的餐飲店實在是太多了，即使是在一些位置比較一般的商圈，都有不少的餐飲店在做競爭，這就讓原本生意就不是很好的餐飲店，生意就更加的糟糕了。

如果各位真的還是想干餐飲的話，可以多去留意一下，你們樓下生意不好的餐飲店，生意好的店其實不用去看，因為很多餐飲店的成功，具有很大的偶然性，有時候是選品對了，有時候是選址對了，有時候是老闆的資源到位了，等等。

多看看生意不好的店，然後想想，如果自己去干的話，是否能夠不一樣。盡量不要開店心切，什麼都沒有準備，就直接把店開出來了，很多時候這種情況，都是會以失敗告終，這種做法在餐飲已經不是賭博了，而是“自殺”啊。

就像前陣子，有個開麵館的同行說他的開店經歷一樣。他就是看到他們樓下有個麵館生意很好，同時又看到很多店都是在裝修成餐飲店，感覺各個都在往餐飲中沖，似乎晚一步，就錯過了，所以他就自己去瞭解了一些品牌之後，就決定也開一家麵館。

他自己覺得做生意應該要找個好一點的位置，所以就在他們家不遠的一個步行街中，通過熟人拿下來一個剛好騰出來的商鋪，雖然房租是有點貴，不過他想著自己的店開出來之後，也能夠有那樣的生意，房租就不是什麼太大的問題。

直到店開出來之後，他就開始焦慮了，而且是一天比一天焦慮，因為店開出來之後，並沒有他想像中那樣的好生意，甚至是生意非常的糟糕。有時候一天下來，才只有兩三桌的生意。就這樣，他的店就幹了兩個多多一點，交了幾萬塊錢的房租之後，就關門倒閉了。

他跟我們說的時候，就說現在的餐飲，簡直是太瘋狂了。所以各位關於開店，還是要謹慎一下啊，你們說呢？