Di antara galaksi hidangan gaya Beijing yang mempesonakan, terdapat hidangan yang telah menawan hati pengunjung yang tidak terkira banyaknya dengan rasa unik dan rasa yang halus, dan itu adalah klasik klasik - daging babi cincang dalam sos Beijing. Hari ini, kami menjelajah selera anda secara mendalam untuk mendedahkan resipi paling terperinci untuk daging babi parut dalam sos Kyoto, supaya anda boleh memasak rasa yang menakjubkan dengan mudah di rumah, selagi anda menguasai petua ini, anda dijamin akan membuat karya agung yang tidak dapat dilupakan setiap kali anda memasak!

Penyediaan

Pertama sekali, pemilihan bahan adalah kuncinya. Pilih tenderloin babi kerana ia lembut dan terbaik untuk dicincang. Bekukan daging sehingga ia separuh pejal, supaya daging yang dicincang dipotong lebih merata. Seterusnya, perap daging cincang dengan sedikit wain masak, kicap ringan, putih telur dan kanji selama kira-kira 15 minit untuk menjadikan daging lebih lembut dan licin.

Seni perasa

Jiwa daging babi cincang dalam sos Kyoto terletak pada rasa sos yang kaya. Pilih sos mi manis Beijing asli dengan jumlah kicap, sos tiram, gula dan sedikit air yang betul, iaitu nisbah keemasan sos.

Kawalan haba

熱鍋涼油，油溫五成熱時下入腌好的肉絲，快速翻炒至變色，加入調好的醬汁，炒均勻，讓每根肉絲都裹滿濃郁的醬汁。

Padanan yang sempurna

Cara terbaik untuk menikmati daging babi parut dalam sos Beijing ialah dengan menggulungnya perlahan-lahan dengan kulit kacang nipis dan fleksibel atau bawang hijau cincang, dan apabila anda menggigitnya, anda bukan sahaja akan mempunyai keenakan daging yang dicincang, tetapi juga wangian kulit kacang dan sedikit pedas, dan pelbagai rasa saling berkaitan di dalam mulut, yang hanyalah pesta untuk lelangit!

Bintang yang berubah secara bersahaja

Ingat, syaitan ada dalam butiran. Sama ada ketebalan seragam daging cincang, atau kawalan haba yang tepat, ia adalah kunci kejayaan hidangan ini. Selagi anda mengikuti langkah-langkah dan melakukannya dengan hati anda, walaupun anda seorang pemula di dapur, anda boleh memukau keluarga dan rakan anda, dan sejak itu, "rasa rumah" mempunyai satu lagi hidangan yang enak!

Sekarang, mari kita bawa pulang makanan istimewa klasik ini dan hidupkannya dengan kemahiran anda! Daging babi cincang dengan sos Beijing bukan sahaja hidangan, tetapi juga mengejar dan menikmati kualiti hidup.

Rakan-rakan yang menyukainya boleh mengumpulnya dan membuatnya untuk keluarga mereka apabila mereka mempunyai masa.