من بين المجرة المبهرة للأطباق على طراز بكين ، هناك طبق استحوذ على قلوب عدد لا يحصى من رواد المطعم بنكهته الفريدة وطعمه الرقيق ، وهذا هو الكلاسيكي من الكلاسيكيات - لحم الخنزير المبشور في صلصة بكين. اليوم ، نقوم برحلة عميقة لبراعم التذوق لديك للكشف عن الوصفات الأكثر تفصيلا للحم الخنزير المبشور في صلصة كيوتو ، حتى تتمكن بسهولة من طهي نكهات مذهلة في المنزل ، طالما أنك تتقن هذه النصائح ، نضمن لك صنع تحفة فنية لا تنسى في كل مرة تطبخ فيها!

اعداد

بادئ ذي بدء ، اختيار المواد هو المفتاح. اختر لحم الخنزير المتن لأنه طري وأفضل للتقطيع. قم بتجميد اللحم حتى يصبح شبه صلب ، بحيث يتم تقطيع اللحم المبشور بشكل متساو. بعد ذلك ، انقع اللحم المبشور بقليل من نبيذ الطهي وصلصة الصويا الخفيفة وبياض البيض والنشا لمدة 15 دقيقة لجعل اللحم أكثر طراوة ونعومة.

فن النكهة

تكمن روح لحم الخنزير المبشور في صلصة كيوتو في النكهة الغنية للصلصة. اختر صلصة المعكرونة الحلوة الأصيلة في بكين مع الكمية المناسبة من صلصة الصويا وصلصة المحار والسكر وكمية صغيرة من الماء ، وهي النسبة الذهبية للصلصة.

التحكم في الحرارة

熱鍋涼油，油溫五成熱時下入腌好的肉絲，快速翻炒至變色，加入調好的醬汁，炒均勻，讓每根肉絲都裹滿濃郁的醬汁。

تطابق مثالي

أفضل طريقة للاستمتاع بلحم الخنزير المبشور في صلصة بكين هي لفه برفق بقشرة الفاصوليا الرقيقة والمرنة أو البصل الأخضر المبشور ، وعندما تقضم فيه ، لن تحصل فقط على لذة اللحم المبشور ، ولكن أيضا برائحة قشر الفاصوليا والتوابل الطفيفة ، وتتشابك الأذواق المتعددة في الفم ، وهو ببساطة وليمة للحنك!

النجوم المتغيرة المنزلية

تذكر أن الشيطان يكمن في التفاصيل. سواء كان السماكة المنتظمة للحوم المبشورة ، أو التحكم الدقيق في الحرارة ، فهذا هو مفتاح نجاح هذا الطبق. طالما أنك تتبع الخطوات وتفعل ذلك بقلبك ، حتى لو كنت مبتدئا في المطبخ ، يمكنك أن تدهش عائلتك وأصدقائك ، ومنذ ذلك الحين ، فإن "طعم المنزل" له طبق جيد آخر!

الآن ، دعنا نأخذ هذه الأطعمة الكلاسيكية الشهية إلى المنزل ونجعلها تنبض بالحياة بمهارتك! لحم الخنزير المبشور مع صلصة بكين ليس طبقا فحسب ، بل هو أيضا السعي والتمتع بجودة الحياة.

يمكن للأصدقاء الذين يحبونها جمعها وصنعها لعائلاتهم عندما يكون لديهم الوقت.