在這個快節奏的清晨，是否常常夢想著一頓既快捷又營養、能喚醒味蕾的美味早餐呢？今天，讓我們一起解鎖一個超簡單的“10分鐘快速早餐”——蘿蔔絲煎餅。只需半碗麵粉，一根脆甜的蘿蔔，不需手揉面，輕鬆享受蓬鬆柔軟、滿口生香的早晨時光！

準備食材：

普通麵粉、酵母粉、溫水、蘿蔔、鹽、蔥花、素火腿、味精、食用油

具體做法：

首先，分享一個簡單的快速蘿蔔絲髮面餅，無需手揉面，十分鐘就能做好營養豐富又美味的早餐。我們先取300克麵粉，加入3克酵母，用200毫升的溫水先將酵母溶解，然後一邊倒一邊攪拌，最終攪拌成略粘稠的細膩麵糊。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵一晚。這樣，早上起來就能節省大量時間。

早晨起床時，將蘿蔔洗凈去皮後擦成細絲，撒上適量的鹽醃制，擠出水分。注意，不要直接將蘿蔔絲加入麵糊中，因為蘿蔔絲含水量較高，會影響發酵效果，甚至可能導致無法正常發酵。

在腌蘿蔔絲的同時，我們切一些蔥花和素火腿丁備用，並將醃制好的蘿蔔絲擠乾。

這是經過一夜發酵的麵糊。由於發酵時間較長，麵糊可能會出現塌陷現象，這時麵糊會帶有些許酸味。我們可以加入一克小蘇打以中和酸味，然後加入蘿蔔絲、蔥花和素火腿丁，再加入適量的鹽和味精攪拌均勻。

接下來，將攪拌均勻的麵糊倒入一個較大的裱花袋或者是保鮮袋中。

此時，打開電餅鐺並調至小火，刷上少許油，待油微熱后擠入麵糊，並用筷子稍微整理一下，讓面餅形狀更佳。然後在面餅上淋少許油以防粘連，蓋上蓋子焖一分鐘。一分鐘后開蓋翻面，此時面餅基本已經熟了，再次蓋上蓋子焖一分鐘，烙至兩面金黃，按壓能迅速回彈即可出鍋。

這樣做出的蘿蔔絲發麵餅不僅柔軟筋道，而且營養美味。發麵的餅更易消化，即使涼了也不會變硬，十分鐘內輕鬆搞定早餐。