கிம்ச்சி நூடுல்ஸ், வலுவான கொரிய சுவை கொண்ட ஒரு டிஷ். கிம்ச்சியின் காரமான மற்றும் புளிப்பு சுவை, நூடுல்ஸின் உறுதியான தன்மை மற்றும் பல்வேறு மேல்புறங்களின் செழுமை ஆகியவற்றை இணைத்து, இது பாரம்பரிய கொரிய உணவகங்களிலும் உலகெங்கிலும் உள்ள கொரிய உணவு பிரியர்களின் அட்டவணையிலும் ஈடுசெய்ய முடியாத இடத்தைப் பெற்றுள்ளது.

1. தேவையான பொருட்கள் தயாரித்தல் 4.நூடுல்ஸ் 0. நாம் பாரம்பரிய கொரிய ராமனை தேர்வு செய்யலாம், இது வலுவான மற்றும் தனித்துவமான சுவை கொண்டது. பொதுவாக, 1 நபரின் சேவைக்கு சுமார் 0 - 0 கிராம் நூடுல்ஸ் தேவை. உங்களிடம் கொரிய ராமன் இல்லையென்றால், அதற்கு பதிலாக வழக்கமான மெல்லிய நூடுல்ஸையும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அமைப்பு சற்று வித்தியாசமாக இருக்கும். 0. கிம்ச்சி 0. கிம்ச்சி இந்த உணவின் ஆன்மா. நீங்கள் வணிக ரீதியாக கிடைக்கக்கூடிய உண்மையான கொரிய கிம்ச்சியை வாங்கலாம், மேலும் அளவு சுமார் 0 - 0 கிராம் ஆகும். ஒரு நல்ல கிம்ச்சி புளிப்பு மற்றும் காரமாக இருக்க வேண்டும், மேலும் முட்டைக்கோசு மிருதுவாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், வலுவான புளித்த நறுமணத்துடன். 0. தேவையான பொருட்கள் 0.அரை வெங்காயம். ஊதா நிற வெங்காயத்துடன் வெங்காயம் சிறப்பாக தேர்வு செய்யப்படுகிறது, அவை இனிமையான சுவை கொண்டவை மற்றும் சமைக்கும் போது ஒரு தனித்துவமான நறுமணத்தை வெளியிடுகின்றன. 0. 1 பச்சை வெங்காயம். பச்சை வெங்காயம் பின்னர் பயன்படுத்த நறுக்கிய பச்சை வெங்காயமாக வெட்டப்படுகிறது, முக்கியமாக நறுமணத்தை சேர்க்க. 0. பூண்டு இரண்டு கிராம்பு. பூண்டை நறுக்கி, பூண்டின் காரமான சுவை முழு உணவின் சுவையை அதிகரிக்கும். 0. ஒன்று முதல் இரண்டு தேக்கரண்டி கொரிய சூடான சாஸ். காரத்திற்கான உங்கள் தனிப்பட்ட விருப்பத்திற்கு ஏற்ப அளவை சரிசெய்யவும், மேலும் கொரிய சூடான சாஸ் இந்த உணவின் காரம் மற்றும் தனித்துவமான சுவைக்கு ஒரு சிறந்த ஆதாரமாகும்.

100. ஒளி சோயா சாஸ், 1 தேக்கரண்டி. லைட் சோயா சாஸ் முக்கியமாக சுவை மற்றும் உப்புத்தன்மையை சேர்க்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. 0. மீன் சாஸ் அரை தேக்கரண்டி. மீன் சாஸ் கடல் உணவில் உமாமியை சேர்க்கிறது மற்றும் முழு உணவின் சுவையை வளப்படுத்துகிறது. 0. சர்க்கரை ஒரு தேக்கரண்டி. வெள்ளை சர்க்கரை ஊறுகாய் மற்றும் சூடான சாஸ்களின் காரத்தை நடுநிலையாக்கும், அதே நேரத்தில் சுவையை மேலும் சீரானதாக மாற்ற சிறிது இனிப்பைச் சேர்க்கும். 0. ஒரு தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய். நல்லெண்ணெய் நூடுல்ஸை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் அதே நேரத்தில் நறுமணத்தையும் சேர்க்கிறது. 0. ஒரு முட்டை. இதை வேட்டையாடிய முட்டைகளாக வறுத்து ஊட்டச்சத்து மற்றும் சுவை செழுமையை அதிகரிக்க நூடுல்ஸில் வைக்கலாம். 0. 0 - 0 கிராம் மதிய உணவு இறைச்சி அல்லது ஹாம் துண்டுகள் (விரும்பினால்). இறைச்சியின் அமைப்பை நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் சில மதிய உணவு இறைச்சி அல்லது ஹாம் துண்டுகளைச் சேர்த்து பின்னர் பயன்படுத்த மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். 0. காய்கறிகள் (கீரைகள், பீன் முளைகள் போன்றவை) 0 - 0 கிராம். காய்கறிகள் உணவுக்கு ஊட்டச்சத்துக்களையும் புத்துணர்ச்சியையும் சேர்க்கலாம்.

அச்சச்சோ

2. உற்பத்தி முறை 3. பொருட்கள் கையாளுதல் 0.முதலில், வெங்காயத்தை துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயத்தை வெட்டும்போது, நீங்கள் வெங்காயத்தை பாதியாக வெட்டலாம், பின்னர் அதை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டலாம், இதனால் துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் இன்னும் சமமாக இருக்கும். பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, பின்னர் பயன்படுத்த பூண்டை நறுக்கவும். 0. மதிய உணவு இறைச்சி அல்லது ஹாம் துண்டுகளைப் பயன்படுத்தினால், அவற்றை மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். நீங்கள் மதிய உணவு இறைச்சியைத் தேர்வுசெய்தால், இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை ஒரு கடாயில் சிறிது வறுக்கலாம், இது மதிய உணவு இறைச்சியை நன்றாகவும் மணமாகவும் மாற்றும். 0. காய்கறிகளைப் பொறுத்தவரை, அது கீரைகளாக இருந்தால், நீங்கள் அதை கழுவி வேர்களை சிறிது வெட்டலாம்; முளைகட்டிய பயறுகளாக இருந்தால் கழுவ வேண்டும்.

2.製作泡菜湯底 1.在鍋中倒入適量的食用油，油熱後（可以看到油微微冒煙），放入蒜末煸炒出香味。蒜末的香味一出來，就放入洋蔥絲繼續煸炒。洋蔥絲要炒到變軟、透明，這個過程大概需要2 - 3分鐘。 2.接著，加入韓式泡菜繼續翻炒。泡菜炒大概1 - 2分鐘後，就可以加入韓國辣醬、生抽、魚露、白糖等調味料。將這些調味料與泡菜、洋蔥等充分攪拌均勻，讓泡菜都裹上辣醬等調味料。這個時候，你就能聞到一股濃郁的泡菜香味混合著辣醬的辣味和其他調味料的香味了。 3.然後，加入適量的清水。清水的量大概在500 - 600毫升左右，這取決於你想要的湯的濃稠度。如果喜歡濃郁一點的湯，可以少加一點水；如果喜歡湯多一點的面，可以多加一些水。加入水後，將湯煮開，然後轉小火再煮5 - 8分鐘，讓泡菜的味道充分融入到湯里。 3.煮面和蔬菜 1.在另一個鍋中燒開水，水開後放入麵條。如果是韓國拉麵，按照包裝上的指示煮麵，一般來說需要煮3 - 5分鐘，直到麵條熟透但還有一點嚼勁。如果是普通細麵條，煮的時間大概在2 - 3分鐘。在麵條快要煮熟的時候，把準備好的蔬菜（如青菜、豆芽等）放入鍋中一起煮。青菜煮大概1 - 2分鐘就可以了，豆芽煮30秒到1分鐘就足夠了，這樣可以保證蔬菜的脆嫩口感。

2. வேகவைத்த நூடுல்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளை அகற்றி ஏற்கனவே சமைத்த கிம்ச்சி சூப் தளத்தில் வைக்கவும். 0. இறுதி சுவையூட்டல் மற்றும் முலாம் 0. கிம்ச்சி சூப்புடன் நூடுல்ஸைக் கலந்த பிறகு, நீங்கள் சூப்பின் சுவையை சுவைக்கலாம், மேலும் நீங்கள் போதுமான உப்பு அல்லது காரமாக உணரவில்லை என்றால், நீங்கள் சில லேசான சோயா சாஸ் அல்லது கொரிய சூடான சாஸை மிதமாக சேர்க்கலாம். பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி நல்லெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும். நல்லெண்ணெய் சேர்ப்பது நூடுல்ஸை மென்மையாகவும் சுவையாகவும் மாற்றும். 0. வேகவைத்த வேட்டையாடிய முட்டைகளை நூடுல்ஸில் வைக்கவும், வறுத்த மதிய உணவு இறைச்சி அல்லது ஹாம் துண்டுகள் இருந்தால், நூடுல்ஸையும் வைத்து, சில நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்தை தூவவும். இந்த வழியில், கிம்ச்சி நூடுல்ஸின் சுவையான கிண்ணம் தயாராக உள்ளது.