1. پالڪ: پتي سبز سبزی خور فرائيڊ گولي + لوهي بادشاهه تليل. مارچ ۾ پالڪ ايترو نرم آهي ته توهان پاڻي کي چٽو ڪري سگهو ٿا! ان ۾ شامل پتي جي سبزي صرف جگر جي "قدرتي صاف ڪندڙ" آهن، ۽ مون کي هر ڀيري لکڻ لاء دير سان رهڻ تي ان کي کائڻ گهرجي.

پالڪ سور جو گوشت جو سوپ: 5 سيڪنڊن لاء بلانڪ پالڪ کي اسٽرينجنسي کي ختم ڪرڻ لاء، سور جي جگر کي ٿلهي ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ مڇي کي هٽائڻ لاء 0 منٽن تائين پکائڻ واري شراب + لوڻ سان مرينيٽ ڪريو، گرم پان ۾ ٿڌي تيل ۾ ادرک جي ٽڪرن کي فرائي ڪريو، ابلڻ لاء پاڻي شامل ڪريو، گهٽ گرمي ڏانهن موڙيو، سور جي جگر ۾ سلائڊ ڪريو ۽ جيستائين اهو رنگ تبديل نه ڪري، فوري طور تي پالڪ وجهي، ڪجهه وولفبيري کي ڇڪڻ، ۽ باهه کي بند ڪرڻ کان پوء تل جي تيل جا ڪجهه قطرا وجهي. اشارو: سور جي جگر کي پراڻو ابلائي نه ٿو سگهجي! جڏهن مون ڪرل ڪناري ڏٺو، مون فوري طور تي ان کي مڇي ڏني، ۽ اهو ٽوفو وانگر نرم هو ~

2. اسپراگس: هڪ وڏو امينو ايسڊ گهرو، موسم بہار جي ننڊ ۾ ماهر، اسپراگس ۾ اسپارٽڪ ايسڊ جگر جي "پاور بئنڪ" آهي، آئون هر ڀيري ان کي کائڻ وقت تازو محسوس ڪندو آهيان!

油焖蘆筍蝦仁：蘆筍削掉根部老皮，斜刀切段焯水1分鐘，鮮蝦剝殼開背，用胡椒粉+澱粉抓勻，熱鍋蒜片爆香，先炒蝦仁到變色，再下蘆筍，加1勺生抽+半勺蠔油，大火翻炒30秒出鍋偷懶技巧：直接淋橄欖油烤10分鐘，撒黑胡椒也絕！

3. چرواهه جو گوبه: سبزي جي دنيا ۾ "جگر جي حفاظت جو قاصد"، پراڻي نسل سڀني جو چوڻ آهي ته چرواهه جو گوبه "جگر ۽ چين کي فائدو ڏئي سگهي ٿو"، ۽ آئون هر ڀيري پتي جي چربي کي چونڊيندو آهيان جڏهن آئون جهنگلي سبزيون کوٽندو آهيان!

چرواهه جو گوبه ٽوفو سوپ: چرواهه جي گوبه کي بلانچ ڪريو ۽ ان کي خشڪ ڪري وٺو ۽ ڪٽيو، ٽينڊر ٽوفو کي ڪيوب ۾ ڪٽيو، ڊائيڪشيٽيڪ مشروم کي گرم پان ۾ فرائي ڪريو، پاڻي شامل ڪريو ۽ ٽوفو کي ٻوڙيو، انگن جي مائع کي انگن جي قطرن ۾ وجهي ڇڏيو، چرواهه جي گوبه کي کٽيل پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو، پاڻي نشاستي هڪ ٿلهي ڳاڙهو، لوڻ + سفيد مرچ، ميلاپ ڪرڻ لاء تل جي تيل جا ٻه قطرا ڇڏيو: ناشتي لاء ملٽيگرين اسٽيم ٿيل بن سان، پيٽ کي گرم ڪرڻ ۽ آرام سان~

چوٿون، ليڪ: يانگ توانائي وڌائڻ ۾ ٿورو ماهر، موسم بہار ۾ ليڪ سڀ کان وڌيڪ نرم آهن! ان جي منفرد سلفائيڊ جگر جي ڊيٽاڪسيفڪيشن انزائمز کي چالو ڪري ٿو، ۽ منهنجي پيء کي ان سان گڏ وڃڻ گهرجي جڏهن هو شراب پيئندو آهي.

ليڪ خاني جو اپگريڊ ٿيل نسخو: ليڪ کي ڪٽيو ۽ انهن کي تيل سان ملائي پاڻي ٻاهر نڪرڻ کان روڪيو وڃي، ورمي کي ٻوڙيو ۽ انهن کي نرمي سان ڪٽيو، انگن + جھنگين جي چمڙي + ورميسيلي + ليڪ کي تڪليف ڏيو، ذائقي ۾ پنج مصالحو پاؤڊر شامل ڪريو، ڊمپلنگ چمڙي کي رول ڪريو، ان کي هلال جي شڪل واري ڪناري ۾ ويڙهيو ۽ گلن کي چٽو ڪريو، ان کي ٻنهي پاسن کان سونهري تائين گهٽ تيل سان پان ۾ فرائي ڪريو لڪيل کائڻ جو طريقو: لسن پيسٽ + سرڪي + مرچ جي تيل ۾ ڊوڙڻ، توهان جي پيرن کي ڇڪڻ لاء خوشبودار!

5. مٽر جي پوکي: ويٽامن سي ميز کان ٻاهر آهي، هائيڊروپونڪ مٽر جي پوکي مٺي آهي، آئون هڪ مٺي کڻي هر روز انهن کي کائيندو آهيان، ۽ منهنجو چمڙو شفاف آهي ~

مٽر اسپروٽس ۽ اخروٽ ڊريسنگ: مٽر جي ٻوٽن کي ڌوئڻ ۽ ڪڍڻ، 1 منٽن لاء 0 °C تي اخروٽ جي ڪرنل اوون ۾ بيڪ ڪريو، سڀني مقصدن جي ساس کي ترتيب ڏيو: 0 چمچا هلڪو سويا ساس + 0 چمچا بالسامڪ سرڪو + اڌ چمچو مينهن + ڪڻڪ لسن، خوشبو ء کي تيز ڪرڻ لاء گرم تيل وجهي، ان کي ڊش تي وجهي ۽ ان کي چڱي طرح پڪڙيو ترقي يافته نسخو: بلانچ ڪٽيل چکن شامل ڪريو، مناسب طور تي چربي کاڌي کي گهٽايو!

6. ٽون: هڪ سال جي "وڻ تازو" جي انتظار ۾ مس، ٽون ۾ پالڪ جي ڀيٽ ۾ 3 ڀيرا وڌيڪ ويٽامن اي شامل آهي! آئون هر سال بلانچنگ ۽ منجمد ڪرڻ تي اسٽاڪ ڪريان ٿو، ۽ آئون ان کي سڄو سال کائي سگهان ٿو ~

ٽون ڳاڙهي انگن کي ٻارڻ: ٽون بلانچنگ پاڻي سبز ۽ چوپ ٿي ويندو آهي، 3 انگن کي ماريو ويندو آهي، انگن مائع + ٽون + لوڻ چڱي طرح هلايو ويندو آهي، وڌيڪ نازڪ، جيڊ پوٽ برش تيل، انگن مائع جي هڪ پرت کي اڌ مضبوط ڪرڻ وقت ڦيرايو ويندو آهي، 0 ڀيرا ٻيهر هڪ ڳاڙهي انگن رول ۾ رول ڪرڻ لاء، ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ ٽماٽو ساس نچوڙيو؟؟ پيٽ کان بچڻ جي هدايت: لوهي پاٽ استعمال نه ڪريو! اهو ڪارو ٿيڻ وارو آهي!

آخرڪار، مون ڪجهه لفظن کي نڪتو: مون کي سڄي اپريل لاء انهن 6 برتن کي پڪائڻ لاء ڦيرو ورتو، ۽ سڀ کان وڌيڪ ظاهر احساس آهي - آئون دنگ نه آهيان! گهٽ بالن جو نقصان! جسماني معائني دوران به، ڈاکٹر چيو ته منهنجو امينوٽرانسفرس انڊيڪس بهتر ٿي چڪو آهي ~ حقيقت ۾، توهان کي توهان جي جگر جي پرورش لاء قيمتي ضمير جي ضرورت ناهي، ۽ موسم جي مطابق کائڻ اجزاء لاء سڀ کان اهم شيء آهي. موسم بہار جي روشني جو فائدو وٺو، جلدي ڪريو ۽ هن مضمون کي گڏ ڪريو، ۽ اڄ رات توهان جي ڪٽنب لاء ٺاهيو! "جگر جي حفاظت ڪندڙ ڊش" ڇا آهي جيڪو توهان کي پنهنجي ڳوٺ ۾ موسم بہار ۾ کائڻ گهرجي؟ تبصرو سيڪشن ۾ مون کي روئو!

زوانگ وو پاران پروفريڊ