紅豆搭配它，成就補血聖品，養血又健脾，呵護您的胃健康
更新于：2025-04-06 02:09:28
隨著六月的來臨，氣溫逐漸升高，我們開始出汗更多，特別是中年人容易感到疲倦，面色不佳。女性在這個時期常會出現貧血現象。因此，我們不能忽視身體的警示，應當適時補充營養。早餐時，嘗試一碗紅豆花生雜糧粥是不錯的選擇，不僅簡單易做，口感濃稠軟糯，更是營養豐富。紅豆與花生的搭配堪稱“補血聖品”，既能補血養血，又能健脾養胃。
【紅豆花生雜糧粥的做法】
食材清單：選用一小把花生米（花生米富含鐵元素，有助於補血養顏，讓肌膚更加紅潤），約40克優質黑米，少量冷水與溫水，少許黑糖或紅糖，若干桂圓干，120克紅豆（紅豆能健脾補血，適合製成紅豆沙或紅豆粥，常食可改善氣血），大紅棗若干枚，以及適量的溫水和純凈水。
正確製作過程：
第一步：提前準備好紅豆、花生、黑米等食材，將花生米放入容器中，加入冷水泡發，以便更快煮熟。
第二步：清洗紅豆后，將其放入冰箱冷凍，這樣冷熱交替更易煮爛。煮紅豆前需解凍。
第三步：洗净黑米並控幹水分，用溫水泡發桂圓乾並洗凈表面灰塵。準備幾顆去核紅棗，完成所有烹飪準備工作。 第四步：將鍋洗凈，放入泡好的紅豆、花生米、紅棗、黑米和紅糖，加入適量純凈水，大火煮沸後轉小火慢燉30分鐘。
第五步：用勺子攪拌至粥體濃稠，可加入枸杞子點綴，熄火後焖一會兒即可食用。
紅豆花生雜糧粥的小貼士：
紅豆花生雜糧粥不僅味道甜美，營養豐富，且製作簡單，是家常美味之一。選擇新鮮優質的原材料是關鍵；紅豆和花生應飽滿無蟲蛀黴變。雜糧如燕麥、糙米、玉米富含纖維和礦物質。注意查看產品日期確保新鮮。浸泡紅豆和花生是重要步驟，有助於縮短煮粥時間，最好超過4小時或過夜，使食材更易煮爛，口感細膩。掌握火候也重要；中火煮沸後轉小火慢熬，既保證口感又充分釋放營養。不時攪拌防止糊底。根據個人口味加冰糖或蜂蜜調甜，應在粥快煮好時添加，避免影響煮爛程度。可加入桂圓、紅棗等提升口感和營養價值。
你嘗過這碗紅豆花生雜糧粥嗎？（配圖來源於網路）
