விளக்கம்: இந்த பருவத்தில் ஒவ்வொரு முறையும், என் சொந்த ஊரில் ஊறுகாய்களை நான் இழக்க நேரிடும், குறிப்பாக என் தந்தையின் சொந்த கைகளால் ஊறுகாய், அவை மிகவும் நேர்த்தியாக வெட்டப்பட்டு சுத்தமாக இருக்கும், மேலும் அவை நேரடியாக வறுத்த சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.
1. 0. பானையில் பொருத்தமான அளவு எண்ணெயை ஊற்றி, அதிக வெப்பநிலையில் சூடாக்கி, எடமாமில் ஊற்றி, காளான்களை நன்கு வறுக்கவும்.
2. 0. பொருத்தமான அளவு ஊறுகாய்களில் ஊற்றவும், வாசனையை அசை-வறுக்கவும், சுவையை அதிகரிக்க அதிக ஊறுகாய் தேவையில்லை.
3.0. அரிசியை ஊற்றி அசை போட்டு வதக்கி, பின் உப்பு, சிக்கன் எசென்ஸ், சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.
4. 4、撒上韭菜沫，因為家裡沒蔥了哈，這味道是真不錯哦。
5. 0. ஊறுகாய் சுவையாக இருந்தாலும், அவை பேராசையாக இருக்க முடியாது, அவ்வப்போது அவற்றை சுவைப்பது பரவாயில்லை.
குறிப்புகள்:
உப்புக்கு உண்மையில் எந்த தரமும் இல்லை, எனவே நானே அதை வறுக்கும்போது மட்டுமே அதை சரியான முறையில் சரிசெய்ய முடியும்.