Satu: Lada hijau tumis

1. Potong bacon dan sosej, dan potong lada hijau dan lada merah menjadi kepingan untuk kegunaan kemudian

2. Tumis bawang putih dalam minyak, tumis hingga telus, masukkan lada merah hijau dan tumis

3. Masukkan sedikit air di sisi periuk, masukkan garam dan kicap ringan secukup rasa

4. Tumis sehingga lada hijau berwarna hijau dan sedia untuk dihidangkan

Dua: Periuk sayap ayam tauhu minyak periuk pasir

1. Potong sayap ayam dari tengah, potong menjadi dua, dan rendam bihun dalam air suam terlebih dahulu untuk melembutkan

2. Rebus tauhu goreng dengan air panas dan keluarkan

3. Tumis bawang merah wangi, bawang putih dan hirisan halia dengan minyak, dan goreng sayap ayam bersama-sama

4. Tumis sehingga sayap ayam berubah warna dan kulitnya sedikit keperangan, kemudian masukkan lada merah kecil dan tumis hingga wangi

5. Tuangkan wain dan kicap Huadiao dan tumis, kemudian tuangkan air mendidih

6、冰糖和油豆腐一起放鍋中燒開，加蓋轉小火焖二十分鐘

7. Apabila ayam hampir siap, masukkan bihun dan masak sedikit sehingga lembut dan rasa rasa

8. Masukkan garam, gula dan lada secukup rasa jika perlu

9. Taburkan segenggam pucuk bawang putih hijau untuk dihiasi sebelum dimasak

Tiga: Periuk kambing periuk pasir

1. Tumis daging kambing dalam minyak, dan tumis halia, adas bintang, jintan manis, dan cendawan shiitake untuk menonjolkan rasa

2. Rebus, masukkan rempah ratus dan kambing

3. Tukar kaserol, masak sehingga mendidih dan hidupkan kepada api sederhana dan reneh

4、想肉爛一些就燉久一點，約四十至六十分鐘

5. Kemudian masukkan kentang dan lobak merah dan reneh selama lebih daripada sepuluh minit

6. Masukkan lada benggala dan taburkan garam secukup rasa

Empat: Tauhu yang disumbat dalam kaserol

1. Rendam cendawan shiitake kering dalam air suam, dan rendam tauhu dalam air masin sedikit untuk seketika

2. Basuh cendawan dan potong menjadi kepingan cincang, masukkan ke dalam kuali daging, masukkan garam, kicap ringan dan lada dan gaul rata

3. Potong tauhu utara menjadi kiub dan gunakan penggali bola untuk menggali tauhu di tengah-tengah

4. Isi inti daging, tekan sedikit untuk mengelakkan pengisian daging daripada berantakan, dan ratakan tauhu

5. Masukkan sedikit minyak ke dalam periuk dan panaskan, dan goreng bahagian pengisian daging tauhu di dalam kuali sehingga sedikit kuning

6、再翻面煎至底部微黃，轉入砂鍋中

7. Tumis daun bawang cincang dan bawang putih dalam periuk lain, masukkan air, sos tiram dan gula hingga mendidih

8、倒入砂鍋煲中，小火煲十分鐘

9. Tuangkan kanji air dan minyak bijan yang sesuai, taburkan dengan bawang hijau cincang dan lada merah potong dadu

Lima: rebus beribu-ribu keping

1、千張切絲入開水中焯燙三分鐘左右撈出瀝干水分

2. Cincang halus bawang hijau, halia dan bawang putih, potong lada merah kering menjadi beberapa bahagian, dan potong pes kacang

3. Panaskan kuali dengan minyak, lada merah kering, lada pada api kecil dan keluarkan selepas wangi

4. Panaskan baki minyak, masukkan halia, bawang putih, bawang hijau dan pes kacang dan tumis sehingga minyak merah keluar

5、下一碗水，燒開後，加鹽、白糖、老抽煮至入味

6、下千張絲，煮五分鐘左右后出鍋裝碗

7. Taburkan dengan biji cili goreng, masukkan bawang putih cincang dan bawang cincang

8. Ambil periuk bersih, masukkan minyak ke dalam periuk, bakar minyak sehingga minyak naik, dan kemudian masukkan ke dalam mangkuk

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu