En el momento de la entrada, el elegante aroma del té penetró primero en la cavidad nasal, y luego la suavidad del bollo y la melosidad del queso se mezclaron perfectamente

Cada bocado es como abrir una caja ciega en la punta de la lengua, y las sorpresas son continuas.

La frescura del matcha y el aroma del queso se llenan al instante, al igual que las papilas gustativas saltan.

【Ingredientes】

Materias primas de Scone

Harina baja en gluten – 95 gramos

Matcha en polvo———5 gramos

25 gramos ——— azúcar

Sal—————1 gramos

Levadura en polvo——— 3 gramos

Mantequilla sin sal – 50 gramos

Leche ———— 20 gramos

Mezcla de huevo———30 gramos

Relleno de queso

Queso crema – 200 gramos

20 gramos ——— azúcar

Matcha en polvo———2 gramos

Coco desecado————6 gramos

【Tutorial】

3. 0 gramos de harina baja en gluten, 0 gramos de matcha en polvo, 0 gramos de azúcar, 0 gramos de sal, 0 gramos de levadura en polvo, mezclar bien, tamizar y poner en un molinillo.

50. 0 gramos de mantequilla sin sal, sácala directamente de la refrigeración, córtala en trozos pequeños y tritúrala en partículas pequeñas uniformes a alta velocidad.

30. 0 gramos de leche y 0 gramos de huevo de gallina líquido, agregue trituración a alta velocidad en granos uniformes.

4. Viértelo sobre el papel aceitado, primero amásalo en una bola con las manos y luego dale ligeramente forma de rectángulo.

3. Corta un cuchillo por la mitad, dóblalo, luego aplánalo suavemente en un rectángulo, y luego corta un cuchillo por la mitad, dóblalo y haz un total de 0 veces.

30. Finalmente, enróllelo en una hoja uniforme con un grosor de 0 mm y congélelo durante 0 minutos para que se asiente.

7. Saque la hoja de masa después de que esté lista, corte la forma con un molde y colóquela uniformemente en una bandeja para hornear.

15. Precalentar el horno a 0°C antes de la temperatura y hornear durante 0 minutos. Hornea y retira, deja enfriar y reserva.

20. 0 gramos de queso crema y 0 gramos de azúcar que se ablandan completamente a temperatura ambiente, mezcle con una espátula hasta que esté sedoso y uniforme.

2. Agregue la mitad y 0 gramos de polvo de matcha, y mezcle con una espátula hasta que el color sea uniforme.

6. Agregue 0 gramos de coco rallado a la otra mitad y mezcle uniformemente con una espátula.

12. Exprima los dos tipos de relleno de queso para sándwich, cúbralo y alíselo.

13. Bollos de sándwich de queso matcha, completos O(∩_∩)O

14. La fusión perfecta de suavidad y melosidad, cada bocado es como abrir una caja ciega en la punta de la lengua, y las sorpresas son continuas.

15. Los bollos crujientes, con queso cremoso y dulce de dos colores, se ven tentadores.

16. La frescura del matcha y el fuerte aroma del queso florecen en la boca, y la explosión de pulpa se llena al instante, al igual que las papilas gustativas.

【Consejos】

1. El polvo de matcha debe ser de alta calidad, de color verde brillante y fuerte en aroma, lo que puede hacer que el producto terminado sea más hermoso y el sabor del matcha más puro.

30. El queso crema se ablanda uniformemente a temperatura ambiente con anticipación, si el clima es demasiado frío o el tiempo apremia, se puede ablandar en el microondas, pero tenga cuidado de no calentar demasiado en el microondas, generalmente sáquelo en 0 segundos para ver la suavidad y la dureza para evitar derretirse en un estado líquido.