เมื่อมาถึงครีษมายัน อุณหภูมิยังคงสูงขึ้น และความอยากอาหารของผู้คนมักจะทนทุกข์ยากในช่วงฤดูร้อนที่แผดเผา ดังนั้นในช่วงฤดูกาลนี้เราควรใส่ใจกับความชุ่มชื้น

การเตรียมซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสดชื่นสําหรับครอบครัวของคุณเป็นทางเลือกที่ดีไม่เพียง แต่เติมน้ําและสารอาหารที่คุณต้องการ แต่ยังมีผลในการระบายความร้อนและบรรเทาความร้อนอีกด้วย

คนรุ่นเก่ามักพูดว่า: หลังจากครีษมายันไม่ว่าสภาพเศรษฐกิจจะเป็นอย่างไร อย่าลืมเตรียมซุปหกนี้สําหรับครอบครัวของคุณบ่อยๆ พวกเขาสามารถช่วยให้คุณคลายร้อนในฤดูร้อน ซุปเหล่านี้ทําง่าย อร่อยและอร่อย มาเรียนรู้เกี่ยวกับพวกเขาด้วยกัน

1. ซุปหมูหล่นบาง ๆ กับน้ําพุ่งหลอม

กระได:

1. เลือกบวบสดและนุ่มที่เก็บเกี่ยวสดใหม่ปอกเปลือกและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือบล็อกเพื่อใช้ในภายหลัง

2. ล้างเนื้อไม่ติดมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือซอสหอยนางรมเล็กน้อยและแป้งและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อหมัก

3. ตั้งกระทะด้วยน้ํามันเย็นใส่ขิงฝานลงไปผัดจนหอมจากนั้นใส่บวบลงไปผัดอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 2 นาทีจากนั้นเติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสม

4. ใส่ชิ้นเนื้อหมักลงในหม้อ ผัดด้วยตะเกียบอย่างรวดเร็ว ปรุงจนเปลี่ยนสี ใส่เกลือ พริกไทย เอสเซนส์ไก่ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อลิ้มรส และโรยด้วยต้นหอมสับ

2. ซุปมะเขือเทศและไข่

กระได:

1. เลือกมะเขือเทศสีสดใสลวกด้วยน้ําเดือดหลังล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อใช้ในภายหลัง

2. ตีไข่ลงในชามใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสมแล้วคนให้เข้ากันเพื่อใช้ในภายหลัง

3. เติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อหลังจากที่น้ําเดือดแล้วใส่มะเขือเทศสับต้มด้วยไฟแรงหรือทอดมะเขือเทศจนหอม

4. ค่อยๆ เทของเหลวไข่ลงในหม้อ ผัดด้วยตะเกียบอย่างรวดเร็ว ปรุงจนของเหลวไข่แข็งตัว ใส่เกลือ เอสเซนส์ไก่ และเครื่องปรุงรสอื่นๆ เพื่อลิ้มรส และสุดท้ายโรยด้วยต้นหอมสับให้ออกจากหม้อ

3. ซุปซี่โครงข้าวโพด

กระได:

1. ล้างซี่โครงหมูสดแล้วสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือขอให้ร้านจัดการในนามของคุณใส่ซี่โครงหมูที่ทําความสะอาดแล้วลงในหม้อเติมน้ําและไวน์ในปริมาณที่เหมาะสมล้างโฟมออกหลังจากต้มด้วยไฟแรงเอาซี่โครงหมูออกแล้วล้างออกด้วยน้ําเพื่อใช้ในภายหลัง

2. ปอกเปลือกและนําข้าวโพดสดออกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นข้าวโพดเป็นมีดกลิ้งเพื่อใช้

3. ตั้งกระทะด้วยน้ํามันเย็นใส่ขิงฝานผัดจนหอมจากนั้นใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดต่อไปสักครู่จากนั้นเติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสม

4. หลังจากน้ําเดือดแล้วใส่ข้าวโพดและแครอทลงไปปรุงอาหารต่อประมาณ 30 นาทีจากนั้นโอนส่วนผสมลงในหม้อหุงข้าวและเคี่ยวเป็นเวลา 0 นาทีจนส่วนผสมสุกสนิทจากนั้นใส่เกลือเอสเซนส์ไก่และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

4. ซุปเปลือกแห้งและน้ํามะระ

กระได:

2. แช่หอยเชลล์ในน้ําอุ่นล่วงหน้าหากรู้สึกเค็มสามารถล้างได้หลาย ๆ ครั้งแล้วสับหอยเชลล์เพื่อใช้ในภายหลัง

3. เติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อใส่หอยเชลล์และปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีหลังจากที่น้ําเดือดจากนั้นใส่มะระสับลงไปปรุงอาหารเป็นเวลา 0 นาที

4. ค่อยๆ เทไข่ที่ตีแล้วลงในหม้อ และหลังจากที่ของเหลวไข่แข็งตัวแล้ว ให้ใส่วูล์ฟเบอร์รี่เล็กน้อย

5. หลังจากที่น้ําเดือดอีกครั้งให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีใส่เกลือเอสเซนส์ไก่และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและสุดท้ายโรยด้วยต้นหอมสับ

5. ซุปแตงโมฤดูหนาวไม่ติดมัน

กระได:

一、將冬瓜去皮洗凈后切成片狀備用；

2. ล้างเนื้อไม่ติดมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ขิงเกลือเล็กน้อยไวน์ปรุงอาหารและแป้งและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อหมัก

3. เติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อใส่ฝาแตงโมฤดูหนาวและปรุงอาหารประมาณสามนาทีหลังจากเดือด

4. ใส่ชิ้นเนื้อหมักลงในหม้อผัดให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยตะเกียบปรุงอาหารจนเปลี่ยนสีใส่เกลือเอสเซนส์ไก่และเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและสุดท้ายโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับ

6. น้ําซุปไม่ติดมันผักโขม

กระได:

2. ล้างเนื้อไม่ติดมันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่เกลือแป้งมันเทศและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ แล้วหมักประมาณ 5 นาที

3. เติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อแล้วนําไปต้มจากนั้นใส่ชิ้นเนื้อลงไปปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที

4. ใส่ผักโขมสับปรุงอาหารด้วยไฟแรงเป็นเวลา 4 นาทีใส่เกลือโมโนโซเดียมกลูตาเมตและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

หลังจากครีษมายันขอแนะนําให้ทุกคนโดยไม่คํานึงถึงสถานะทางเศรษฐกิจควรเตรียมซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสดชื่นเหล่านี้สําหรับครอบครัวซึ่งไม่เพียง แต่สามารถเติมน้ําและโภชนาการได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังมีผลดีในการระบายความร้อน