파 고기 거품 두부

식품 : 부드러운 두부, 다진 돼지고기, 신선하고 부드러운 부추, 다진 마늘, 매운 기장

방법: 순두부를 작은 입방체로 자르는 것으로 시작합니다. 팬을 가열한 후 다진 돼지고기를 넣고 기름이 나올 때까지 볶다가 다진 마늘과 매운 기장 칠리 면 한 숟가락을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 그런 다음 물을 약간 넣고 가벼운 간장 2 숟가락, 굴 소스 1 숟가락, 소금, 후추를 붓습니다. 자른 두부 큐브를 냄비에 살짝 넣고 약한 불로 돌려 물이 끓으면 2분간 끓이다가 미리 조절한 물 전분을 붓고 마지막으로 씻어서 자른 부추를 넣고 빠르고 골고루 볶으면 냄비에서 맛있는 완탕을 즐길 수 있습니다~

맛을 낸 가지

식품 : 부드러운 가지, 고수풀, 다진 마늘, 말린 고추

방법: 먼저 볼에 가벼운 간장 2스푼, 참기름 몇 방울, 숙성식초 4스푼, 설탕 약간, 물 0스푼을 섞어 잘 저어주고 따로 보관합니다.

가지를 작은 조각으로 자르고 소금 한 꼬집을 뿌려 수분을 약간 제거하고 물로 씻고 물을 철저히 짜냅니다. 그런 다음 가지에 밀가루 한 숟가락과 전분 3숟갈을 골고루 코팅합니다.

當油溫達到六成熱度時，將茄子炸至微黃后撈出，待油溫升高後再復炸至金黃色。在鍋內留下的底油中爆香蒜末和干辣椒，然後將之前備好的醬汁倒進鍋中，攪拌均勻後放入炒好的茄子，確保每一塊茄子都均勻沾滿醬汁，出鍋前撒上適量的香菜即可上桌享用~

팬에 튀긴 생선

식품 : 농어, 파, 생강, 마늘

做法如下：首先將鱸魚處理乾淨后切成適當大小的塊，然後加入適量的料酒和半小勺的鹽腌制大約半小時讓鱸魚充分吸收調料的味道。

그런 다음 뜨거운 팬에 기름을 두르고 팬에 절인 농어를 볶은 다음 한쪽은 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 다른 면은 황금빛 갈색이 될 때까지 뒤집어서 볶은 다음 생선 조각을 제거하고 따로 보관하십시오.

원래 냄비에 다시 가열하여 쪽파, 생강, 마늘을 볶은 후 이전에 튀긴 농어를 다시 냄비에 넣고 맛에 따라 요리용 와인 두 숟가락, 굴 소스 한 숟가락, 가벼운 간장 한 숟가락을 넣고 맛을 낸 다음 작은 그릇에 물을 붓고 몇 분 동안 끓여서 농어의 풍미를 더하고 마지막으로 파 조각을 넣어 냄비에서 꺼내면 향긋한 팬에 튀긴 농어가 완성됩니다.

로터스 루트 미트볼

식품 : 신선한 연근, 당근, 엄선 된 돼지 고기, 계란, 파, 생강

생산 과정: 연근과 당근을 먼저 자릅니다.

그런 다음 신선한 돼지고기를 다진 고기로 자르고 다진 파와 생강, 적당량의 소금, 닭고기 진액, 후추를 넣은 다음 가벼운 간장 한 숟가락, 굴 소스, 전분, 밀가루 한 숟갈을 넣고 마지막으로 계란 두 개를 치고 고기 속이 끈적할 때까지 한 방향으로 휘젓습니다.

將攪拌好的肉餡搓成肉丸子，然後在油溫六成的熱油鍋中下鍋炸，使用中火將肉丸子炸至外皮呈現金黃色且表面酥脆即可出鍋享用。

표고버섯 닭고기

식품 : 신선하고 부드러운 표고버섯, 닭다리살, 파, 생강, 마늘

만드는 법: 먼저 닭다리살을 뼈로 자르고 뼈를 제거하고 입방체로 자른 다음 요리용 와인 한 숟가락, 가벼운 간장 한 숟갈, 전분 적당량, 후추, 소금을 적당량 넣어 잡고 잠시 동안 재워둡니다.

그리고 뜨거운 팬에 기름을 두르고 닭고기를 넣고 기름이 뜨거워지면 볶다가 따로 보관합니다.

냄비에 샬롯, 생강, 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 볶은 후 프라이드 치킨을 냄비에 붓고 함께 볶은 후 굴 소스 한 스푼과 가벼운 간장 한 스푼을 넣어 간을 한 후 마지막으로 다진 파와 깨를 뿌리고 골고루 볶은 후 냄비에서 꺼내 접시에 담는다.

얇게 썬 유바 돼지고기

선정 재료: 유바, 표고버섯, 돼지고기 안심, 샬롯

만드는 법 : 먼저 유바를 미리 불려두고 돼지 등심을 얇게 자른 후 굴 소스, 가벼운 간장, 전분과 식용유를 적당량 넣어 15분 재워둔다.

달궈진 팬에 기름을 두르고 표고버섯을 넣고 부드러워질 때까지 볶다가 절인 고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다. 그리고 불린 유바에 넣고 간을 하고 가벼운 간장 한 숟가락, 소금 약간, 적당량의 물을 넣고 6분간 끓인 후 다진 파를 센 불에 뿌려 국물이 걸쭉해진 후 육즙을 줄인다.

쇠고기 볶음

식품 : 신선한 아스파라거스, 엄선 된 쇠고기, 마늘

요리 단계: 먼저 쇠고기를 얇게 자른 다음 올리브 오일 한 숟가락, 요리용 와인 한 숟갈, 가벼운 간장 한 숟갈, 적당량의 후추, 전분 반 숟갈을 넣고 잘 섞어 20분 동안 재워둡니다.

그런 다음 아스파라거스를 2분 동안 데친 후 나중에 사용할 수 있도록 꺼냅니다. 그런 다음 뜨거운 기름 팬에 쇠고기를 넣고 완전히 익을 때까지 볶은 다음 따로 보관하십시오.

그런 다음 같은 냄비에 마늘 정향을 볶은 후 아스파라거스와 튀긴 쇠고기를 넣고 맛을 내기 위해 요리용 와인 한 숟가락, 굴 소스 한 숟갈을 넣고 적당량의 후추를 뿌려 골고루 볶아 드세요.

한 입 베어 물 때마다 미각을 만족시킬 뿐만 아니라 요리 예술의 여정이기도 합니다.