食材：麵粉、蔥花、十三香、鹽
製作步驟：
1. 取約350克麵粉，一半用熱水燙面，一半用溫水和麵。邊倒邊攪拌至形成麵絮，然後揉成偏軟的麵團，蓋上保鮮膜醒發10分鐘。
2. 麵團醒好后揉至光滑，分成四個等分的小麵團。在盤子和麵糰表面塗一層油，再次覆以保鮮膜繼續醒發15分鐘。
3. 將麵粉與油按1:1的比例混合，加入少量十三香和鹽，攪拌均勻備用。
4. 取一個已醒好的麵團，擀成大片（注意不要擀得太薄），均勻塗上油酥，撒上蔥花。然後像摺扇子一樣摺疊，最後將尾部略展開，捲起整個麵團。把捲好的麵團放在塗油的圓餅上，整理平整后再次覆蓋保鮮膜，進行最後的醒發。
5. 醒好的麵團擀成圓形，放入預熱的鍋中烙制。當面餅兩面金黃時即可出鍋。在烙制過程中，上層應刷上一層油以防風乾。待餅體鼓起，表示已完全熟透。記得要頻繁翻面哦！
食材：中筋麵粉500克、酵母適量
製作步驟：
1. 取約350克麵粉，同樣方法燙面及和麵，揉成偏軟麵團後醒面10分鐘。
2. 麵團醒好並揉光，分成四等分。塗油後繼續醒面15分鐘。
3. 麵粉與油按1:1比例混合，添入少許十三香和鹽備用。
4. 麵團擀成大片，塗上油酥並撒蔥花，摺疊再擀開，尾端捲起成團，最後整形成圓餅，稍作醒發。
5. 最後烙製成形，兩面金黃即成。烙的過程中上層也要刷油，防止風乾。注意翻面，確保均勻受熱。
食材與製作步驟：
1. 豆沙餡準備：前一晚將紅豆泡水，使用電飯煲煮熟。加糖調味並攪碎（略帶顆粒感）。炒鍋小火收干水分，製成小球備用。
2. 髮面：麵粉加入適量酵母和糖，攪拌均勻，加水和成麵糰，置於溫暖處發酵至雙倍大小。
3. 包餡：將發好的麵團分割成小劑子，包裹豆沙餡，擀成橢圓形，二次醒發15分鐘後，用中火煎至兩面金黃即可。
食材與步驟概述：
1. 麵粉、涼水、鹽和食用油混合揉成柔軟麵團，表面塗油後醒面約一小時。
2. 調製醬料：黃豆醬、豆瓣醬、番茄醬等混合調勻。
3. 製作油酥：熟油與麵粉混合。麵團醒好後，擀開塗上油酥，撒蔥花。
4. 面片切“米”字形但不切斷中心，摺疊包裹后再次擀平，烙至兩面金黃，抹上調好的醬料即可。
簡要步驟：
原味口袋餅通過簡單的水、麵粉、酵母和鹽混合，發酵後分成小劑子，烤制或煎至鼓起即可。
家常餅則是傳統的烙餅方式，不加油酥，簡單和麵、擀開、烙制，輕鬆製作出層次分明的餅。
這些家常餅做法簡單實用，既能滿足家庭成員的口味需求，又能確保食材的新鮮和健康，是每個家庭廚藝愛好者不可多得的烹飪寶典。