Câu trả lời xuất hiện trong đầu bạn khi nhìn thấy tiêu đề là gì?

Được rồi, đừng bán nó, trên thực tế, nó làyến mạch！

Thêm nó vào bữa sáng mỗi ngày để kiểm soát đường và giảm lipid!

俗話說，“五穀雜糧，燕麥稱王”。燕麥還被美國《時代》雜誌認定為“全球十大健康食物”中唯一的谷類食物。

Yến mạch rất giàu axit linoleic, có tác dụng phụ trợ đối với gan nhiễm mỡ, tiểu đường, táo bón và các bệnh nhân khác, đồng thời có thể giúp giảm cholesterol trong cơ thể con người.

Nói chung, yến mạch cóHỗ trợ giảm lipid máu, lượng đường trong máu và giảm táo bónVai trò của một là mộtÍt đường và dinh dưỡng caocủa thực phẩm.

Yến mạch kiểm soát lượng đường trong máu và lipid máu tốt, phần lớn là do β-glucan trong đó.

β-glucan là một chất xơ hòa tan, sẽ tạo cảm giác no sau khi ăn, thúc đẩy nhu động ruột, làm chậm tốc độ tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn nên rất thích hợp cho bệnh nhân tiểu đường.

Ngoài ra, yến mạch còn chứa:Hàm lượng axit oleicNó cao hơn các loại ngũ cốc khác, và nó có tác dụng nhất định trong việc ngăn chặn sự gia tăng cholesterol xấu, và những người bị tăng cholesterol máu và tăng lipid máu có thể ăn nó thường xuyên.

Ngoài việc giúp kiểm soát lượng đường trong máu và lipid máu, yến mạch còn là "tay cầm" của thế giới nhuận tràng và giảm cân.

Điều này chủ yếu do:Lúa mì chim rất giàu chất xơ, có thể ngăn ngừa táo bón。 Sau khi ăn, dễ tạo ra cảm giác no mạnh, trì hoãn thời gian làm rỗng đường tiêu hóa, ngăn ngừa béo phì ở một mức độ nhất định.

Nhiều người có thể hỏi, có rất nhiều loại yến mạch, chẳng hạn như hạt yến mạch, gạo yến mạch, bột yến mạch thường được bán trong siêu thị, chúng có gì khác nhau? Cái nào là tốt nhất?

Hạt yến mạch, gạo yến mạch, bột yến mạch, loại nào tốt hơn?

Như đã đề cập ở trên, yến mạch có tác dụng tốt đối với lượng đường trong máu và lipid máu, phần lớn là do β-glucan, có thể làm cho yến mạch có vị dính và sáp.

Do đó, chúng ta có thể hiểu rằngBạn càng nấu nhiều yến mạch, chúng càng đặc, các thành phần sức khỏe của chúng β dextran càng cao và giá trị dinh dưỡng càng tốt.

Khi chúng ta mua hạt yến mạch, gạo yến mạch, bột yến mạch, chúng ta có thể lựa chọn theo đặc điểm trên và nhu cầu của riêng mình.

1. Hạt yến mạch

Hạt yến mạch, giữ lại tất cả các chất dinh dưỡng từ nguyên hạt mà không cần bổ sung bất kỳ thành phần nào khác, là một trong những loại ngũ cốc nguyên hạt được tiêu hóa chậm nhất và cũng là loại tốt nhất để kiểm soát lượng đường trong máu và lipid.

Điều này cũng có nghĩa làNgũ cốc bột yến mạch nguyên hạt β-glucan được giữ lại nhiều nhất và tốt nhất。

Tuy nhiên, hạt yến mạch có vỏ, do đóNgâm trước khi nấu, sau đó nấu trong nồi cơm điện trong hơn 40 phút để hòa tan β-glucan trong đó để có được bột yến mạch nhớt nhất.

2. Gạo yến mạch

Gạo yến mạch thực sự được làm bằng cách loại bỏ một lớp vỏ hạt trên bề mặt hạt yến mạch.

Sau khi xay gạo yến mạch, đương nhiên không cần ngâm nữa. Để ăn, cho gạo yến mạch trực tiếp vào nồi cơm điện và nấu trong 30 ~ 0 phút.

3. Bột yến mạch

Bột yến mạch sống là một sản phẩm được ép trực tiếp thành mảnh bằng cách ép hạt yến mạch hoặc gạo yến mạch.

Bột yến mạch sống có khả năng giữ dinh dưỡng hoàn toàn, giá trị chăm sóc sức khỏe tốt và dễ nấu hơn, thường là 30 ~ 0 phút, nhưng chỉ số đường huyết của nó có thể tăng lên sau khi chế biến.

Nhắc nhở:Chỉ số đường huyết của bột yến mạch sống sau khi nấu là 60 ~ 0. Hạt yến mạch nguyên hạt hoặc gạo yến mạch có chỉ số đường huyết từ 0 trở xuống.

LỜI KHUYÊN: Khi hái chim én, hãy nhớ nhìn vào "danh sách thành phần"!

Nói chung, chỉ yến mạch được đưa vào danh sách thành phần của các sản phẩm yến mạch tự nhiên; Trong danh sách thành phần của các sản phẩm có chế độ dinh dưỡng tương đối kém, một lượng kem không sữa, đường, maltodextrin, v.v. sẽ được bổ sung.

Ghi:Chất β-glucan có trong yến mạch nở ra về thể tích sau khi hấp thụ nước và nở ra, và ở trong đường tiêu hóa lâu hơnBệnh nhân rối loạn tiêu hóaCảm giác khó chịu có thể xảy ra sau khi tiêu thụ, vì vậy cần chú ý không ăn quá nhiều.