คําตอบที่นึกถึงเมื่อคุณเห็นชื่อเรื่องคืออะไร?

โอเคอย่าขายมันในความเป็นจริงมันเป็นข้าวโอ๊ต！

เพิ่มลงในอาหารเช้าทุกวันเพื่อควบคุมน้ําตาลและลดไขมัน!

俗話說，“五穀雜糧，燕麥稱王”。燕麥還被美國《時代》雜誌認定為“全球十大健康食物”中唯一的谷類食物。

ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยกรดไลโนเลอิก ซึ่งมีผลเสริมต่อไขมันพอกตับ เบาหวาน ท้องผูก และผู้ป่วยอื่นๆ และสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกายมนุษย์ได้

โดยทั่วไปข้าวโอ๊ตมีช่วยลดไขมันในเลือด น้ําตาลในเลือด และบรรเทาอาการท้องผูกบทบาทของหนึ่งคือหนึ่งน้ําตาลต่ําและโภชนาการสูงของอาหาร

ข้าวโอ๊ตควบคุมน้ําตาลในเลือดและไขมันในเลือดได้ดี ส่วนใหญ่เกิดจาก β กลูแคน

β-glucan เป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ําได้ ซึ่งจะสร้างความรู้สึกอิ่มหลังรับประทานอาหาร ส่งเสริมการบีบตัวของระบบทางเดินอาหาร และชะลออัตราการเพิ่มขึ้นของน้ําตาลในเลือดหลังอาหาร จึงเหมาะมากสําหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตยังมี:ปริมาณกรดโอเลอิกสูงกว่าธัญพืชอื่นๆ และมีผลบางอย่างในการป้องกันการเพิ่มขึ้นของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี และผู้ที่เป็นคอเลสเตอรอลในเลือดสูงและไขมันในเลือดสูงสามารถรับประทานได้บ่อย

นอกจากจะช่วยควบคุมน้ําตาลในเลือดและไขมันในเลือดแล้วข้าวโอ๊ตยังเป็น "ที่จับ" ของโลกยาระบายและลดน้ําหนักอีกด้วย

สาเหตุหลักมาจาก:ข้าวสาลีของนกอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารซึ่งสามารถป้องกันอาการท้องผูกได้。 หลังจากรับประทานอาหารจะสร้างความรู้สึกอิ่มได้ง่ายชะลอเวลาล้างระบบทางเดินอาหารและป้องกันโรคอ้วนในระดับหนึ่ง

หลายคนอาจถามว่า ข้าวโอ๊ตมีหลายประเภท เช่น เมล็ดข้าวโอ๊ต ข้าวข้าวโอ๊ต และข้าวโอ๊ตที่มักขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ต่างกันอย่างไร? ไหนดีที่สุด?

เมล็ดข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ต อันไหนดีกว่ากัน?

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นข้าวโอ๊ตมีผลดีต่อน้ําตาลในเลือดและไขมันในเลือดส่วนใหญ่เกิดจาก β กลูแคนซึ่งสามารถทําให้ข้าวโอ๊ตมีรสชาติเหนียวและขี้ผึ้ง

ดังนั้นเราจึงเข้าใจได้ว่ายิ่งคุณปรุงข้าวโอ๊ตมากเท่าไหร่ก็ยิ่งหนาขึ้นส่วนผสมเพื่อสุขภาพ β เด็กกซ์ทรานมากขึ้นเท่านั้นและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีขึ้นเท่านั้น

เมื่อเราซื้อเมล็ดข้าวโอ๊ต ข้าวข้าวโอ๊ต และข้าวโอ๊ต เราสามารถเลือกได้ตามลักษณะข้างต้นและความต้องการของเราเอง

1. เมล็ดข้าวโอ๊ต

เมล็ดข้าวโอ๊ตซึ่งกักเก็บสารอาหารทั้งหมดจากเมล็ดทั้งหมดโดยไม่ต้องเติมส่วนผสมอื่น ๆ เป็นหนึ่งในธัญพืชไม่ขัดสีที่ย่อยได้ช้าที่สุดและดีที่สุดสําหรับการควบคุมน้ําตาลในเลือดและไขมัน

นี่ยังหมายความว่าเมล็ดข้าวโอ๊ต β-กลูแคนเป็นธัญพืชที่เก็บรักษาไว้ได้มากที่สุดและดีที่สุด。

อย่างไรก็ตามเมล็ดข้าวโอ๊ตที่มีเปลือกดังนั้นแช่ก่อนปรุงอาหารจากนั้นปรุงในหม้อหุงข้าวนานกว่า 40 นาทีเพื่อละลาย β-glucan เพื่อให้ได้ข้าวโอ๊ตที่มีความหนืดมากที่สุด

2. ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตทําโดยการขจัดชั้นของเปลือกเมล็ดออกจากพื้นผิวของเมล็ดข้าวโอ๊ต

หลังจากบดข้าวโอ๊ตแล้วก็ไม่จําเป็นต้องแช่อีกต่อไป ในการรับประทาน ให้ใส่ข้าวโอ๊ตลงในหม้อหุงข้าวโดยตรงแล้วปรุงอาหารประมาณ 30~0 นาที

3. ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตดิบเป็นผลิตภัณฑ์ที่กดเป็นเกล็ดโดยตรงโดยการกดเมล็ดข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ตดิบมีการกักเก็บสารอาหารที่สมบูรณ์คุณค่าในการดูแลสุขภาพที่ดีและปรุงง่ายกว่าโดยทั่วไป 30 ~ 0 นาที แต่ดัชนีน้ําตาลในเลือดอาจเพิ่มขึ้นหลังจากการแปรรูป

เตือน:ดัชนีน้ําตาลในเลือดของข้าวโอ๊ตดิบหลังการปรุงอาหารคือ 60~0 เมล็ดข้าวโอ๊ตหรือข้าวโอ๊ตที่มีดัชนีน้ําตาลในเลือด 0 หรือน้อยกว่า

เคล็ดลับ: เมื่อเลือกนกนางแอ่น อย่าลืมดู "รายการส่วนผสม"!

โดยทั่วไป เฉพาะข้าวโอ๊ตเท่านั้นที่รวมอยู่ในรายการส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ข้าวโอ๊ตธรรมชาติ ในรายการส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ที่มีโภชนาการค่อนข้างแย่จะมีการเพิ่มครีมเทียมที่ไม่ใช่นมน้ําตาลมอลโทเดกซ์ทริน ฯลฯ จํานวนหนึ่ง

โน้ต:β-กลูแคนที่มีอยู่ในข้าวโอ๊ตจะขยายตัวในปริมาตรหลังจากดูดซับน้ําและขยายตัว และอยู่ในระบบทางเดินอาหารเป็นเวลานานขึ้นผู้ป่วยที่มีความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารความรู้สึกไม่สบายอาจเกิดขึ้นหลังการบริโภคดังนั้นควรระวังอย่ากินมากเกินไป