Pada masa pemakanan sihat menarik perhatian, sayur-sayuran sering dianggap sebagai makanan berkhasiat dan sihat sebagai bahagian penting dalam diet harian orang ramai. Walau bagaimanapun, bagi penghidap gout, pilihan sayur-sayuran perlu lebih berhati-hati.

Gout, penyakit yang melanda ramai orang, membawa banyak kesulitan dan kesakitan kepada kehidupan pesakit.

Gout adalah keadaan yang disebabkan oleh metabolisme asid urik yang tidak normal. Sebagai hasil metabolisme purin dalam tubuh manusia, apabila asid urik dihasilkan terlalu banyak atau dikumuhkan dengan buruk, paras asid urik darah akan meningkat, yang akan membawa kepada pemendapan urat dalam sendi dan tisu, menyebabkan keradangan dan menyebabkan gout.

Pesakit gout sering mengalami gejala seperti kemerahan, bengkak dan sakit pada sendi, yang menjejaskan kualiti hidup mereka dengan serius.

Terdapat faktor yang mudah diabaikan dalam sayur-sayuran - purin. Purin ditukar kepada asid urik dalam badan, dan bagi penghidap gout, pengambilan sayur-sayuran yang mengandungi purin yang berlebihan boleh memburukkan lagi keadaan.

Bayam adalah salah satu daripadanya. Sebagai sayuran berdaun hijau biasa, bayam kaya dengan pelbagai nutrien, tetapi ia juga mengandungi sejumlah purin.

Jika penghidap gout mengambil terlalu banyak bayam, tahap asid urik dalam badan mungkin meningkat, yang seterusnya meningkatkan risiko serangan gout. Di samping itu, bayam kaya dengan asid oksala, yang mudah membentuk batu apabila digabungkan dengan kalsium, yang sudah pasti merumitkan keadaan pesakit gout. Asparagus juga merupakan sayuran yang perlu dipilih oleh pesakit gout dengan teliti. Di sesetengah tempat makan mewah, asparagus sering dianggap sebagai bahan yang sihat dan mewah.

Walau bagaimanapun, asparagus agak tinggi dalam purin. Pengambilan asparagus yang berlebihan boleh menyebabkan peningkatan paras asid urik pada penghidap gout, yang boleh mencetuskan serangan gout.

Walaupun asparagus kaya dengan nutrien seperti serat, vitamin dan mineral, ia tidak sesuai untuk penghidap gout kerana kandungan purinnya yang tinggi. Mengapa sayur-sayuran tertentu memburukkan lagi gejala gout? Kuncinya terletak pada kehadiran purin. Purin ditukar kepada asid urik selepas satu siri proses metabolik dalam badan, dan apabila badan mengambil terlalu banyak makanan yang mengandungi purin, pengeluaran asid urik meningkat.

Tahap asid urik mungkin agak seimbang dalam gout normal atau ringan, tetapi pada pesakit gout, paras asid urik mereka berada di luar julat normal. Pada masa ini, pengambilan makanan purin tinggi sudah pasti akan meningkatkan risiko serangan gout.

Walaupun tidak semua orang sensitif terhadap purin dalam sayur-sayuran, sebarang makanan yang boleh menyebabkan paras asid urik yang tinggi harus dirawat dengan berhati-hati untuk penghidap gout. Selain bayam dan asparagus, beberapa kekacang, sayur-sayuran cendawan dan beberapa sayur-sayuran berdaun hijau juga mengandungi purin. Mengambil kekacang dan sayur-sayuran sebagai contoh, kandungan purinnya agak tinggi, dan jika pesakit gout mengambil terlalu banyak, ia boleh menyebabkan peningkatan pesat dalam paras asid urik dalam badan, yang kemudiannya boleh menyebabkan serangan gout, yang seperti menambah tekanan lain kepada keadaan yang sudah tidak stabil dan membawa lebih banyak kesakitan kepada pesakit.

Jadi, bagaimana pesakit gout harus memilih sayur-sayuran? Malah, masih terdapat beberapa sayur-sayuran yang sesuai untuk penghidap gout, seperti lobak merah, tomato, labu, terung dan timun. Sayur-sayuran ini pada asasnya adalah makanan rendah purin, bukan sahaja rendah purin, tetapi juga kaya dengan pelbagai nutrien, yang membantu mengekalkan fungsi metabolik normal badan

Timun mempunyai rasa yang menyegarkan dan banyak kelembapan. Bagi pesakit gout, makan timun bukan sahaja boleh menambah air untuk badan, tetapi juga tidak menyebabkan terlalu banyak beban pada metabolisme asid urik.

Tomato kaya dengan vitamin C dan likopen, yang mempunyai kesan antioksidan dan bermanfaat untuk tubuh. Labu kaya dengan serat makanan dan pelbagai vitamin, yang boleh menggalakkan peristaltik usus dan mengekalkan kesihatan usus.

Terung kaya dengan vitamin P dan pelbagai mineral, yang mempunyai manfaat kesihatan tertentu. Dalam trend pemakanan hari ini, beberapa sayur-sayuran yang dianggap secara meluas sebagai "makanan super sihat", seperti brokoli, juga tinggi purin walaupun sangat berkhasiat. Bagi pesakit gout, apabila memilih makanan, bukan sahaja perlu melihat nilai pemakanan ceteknya, tetapi juga untuk memahami kesan sebenar terhadap keadaan mereka sendiri.

Mengikut keadaan anda sendiri, anda harus memilih makanan yang sesuai untuk anda secara munasabah, dan elakkan makan makanan yang boleh memburukkan lagi keadaan anda.

Kesimpulannya, adalah penting bagi penghidap gout untuk memahami hubungan antara sayur-sayuran dan gout. Apabila memilih sayur-sayuran, adalah perlu untuk mempertimbangkan sepenuhnya kandungan purin di dalamnya, dan memilih "sayur-sayuran mesra" yang mempunyai kesan yang kurang terhadap metabolisme asid urik. Dengan cara ini, kita boleh mengawal penyakit dengan lebih baik dan meningkatkan kualiti hidup sambil memuaskan selera makan.

Dibaca pruf oleh Zhuang Wu