หอยเป๋าฮื้อไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงโปรตีน ธาตุ และวิตามินคุณภาพสูง ต่อไปนี้คือห้าวิธีที่ง่ายและอร่อยในการปรุงหอยเป๋าฮื้อเพื่อให้คุณเพลิดเพลินกับมื้ออาหารเพื่อสุขภาพได้ง่าย
1. ปลานึ่ง
กระได:
將帶殼鮑魚洗凈，挖出鮑魚肉去雜、洗凈。
ตัดหอยเป๋าฮื้อด้วยมีดตรงทั้งสองด้านแล้วใส่กลับเข้าไปในเปลือกเดิม
ใส่หอยเป๋าฮื้อที่ปอกเปลือกลงบนจานใส่ไวน์ข้าวโมโนโซเดียมกลูตาเมตซุปสดต้นหอมสับขิงสับพริกไทยเสฉวนและเกลือกลั่น
上籠屜蒸10分鐘左右取出，揀去花椒，蘸汁食用鮑魚肉。
ทิปส์: การนึ่งสามารถคงรสชาติดั้งเดิมของหอยเป๋าฮื้อไว้ได้มากที่สุดให้ใส่ใจกับความร้อนและเวลา
2. ปลาย่าง
กระได:
ทําความสะอาดเนื้อหอยเป๋าฮื้อและใช้มีดตัดพื้นผิวเล็กน้อย
โรยด้วยเกลือ หัวหอมสีเขียวสับ ขิงและกระเทียม และไวน์สําหรับทําอาหารเล็กน้อย
วางหอยเป๋าฮื้อลงในจานอบแล้วอบประมาณ 15-0 นาที
เคล็ดลับ: หอยเป๋าฮื้อย่างสามารถทําเค็มหรือหวานได้ความแตกต่างอยู่ที่ซอสปรุงรส
3. หอยเป๋าฮื้อนึ่งในซีอิ๊วขาว
กระได:
用刀挖出鮑魚肉，去除內臟並洗凈；鮑魚殼用小刷子刷凈。
มีดไขว้บนพื้นผิวของปลา หั่นดอกไม้ สับกระเทียม สับขิง ล้างและสับเทมเป้
ตั้งน้ํามันในปริมาณที่เหมาะสมในหม้อใส่ต้นหอมขิงและกระเทียมลงไปผัดด้วยไฟอ่อนจนหอมใส่เทมเป้และทอดต่อจนหอม
ใส่เกลือในปริมาณที่เหมาะสมและน้ําตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสเพื่อทําซีอิ๊วใส่หอยเป๋าฮื้อกลับเข้าไปในเปลือกเทซีอิ๊วขาวในปริมาณที่เหมาะสมแล้วนึ่งประมาณ 5 นาที
เคล็ดลับ: นึ่งนานเกินไปเพื่อรักษารสชาติที่นุ่มนวลของหอยเป๋าฮื้อ
4. หอยเป๋าฮื้อตุ๋น
กระได:
แงะออกด้วยช้อนแล้วแงะออก เอาเครื่องในสีเขียวออกจากด้านหลังแล้วล้างออก
เปลี่ยนด้านหน้าของหอยเป๋าฮื้อเป็นมีดไขว้ในแนวทแยงมุม แล้วหั่นขิงสับ ต้นหอม และผักชี
เทน้ํามันในปริมาณที่เหมาะสมลงในหม้อใส่ขิงสับและผัดจากนั้นใส่ปลาและผัดจากนั้นเทซุปที่เตรียมไว้
หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที ซุปจะแห้ง และหลังจากหอยเป๋าฮื้อสุกแล้ว ให้ใส่ผักชีสับลงไปผัดสองครั้ง จากนั้นจึงสามารถนําออกจากหม้อแล้ววางบนจานได้
เคล็ดลับ: กุญแจสําคัญในการตุ๋นหอยเป๋าฮื้อคือการเตรียมน้ําซุปซึ่งสามารถปรับได้ตามรสนิยมส่วนบุคคล
5. โจ๊กหอยเป๋าฮื้อ
กระได:
ล้างข้าวแช่ 30 นาทีแล้วสะเด็ดน้ํา
หั่นปลาในการล้างหั่นขิงและสับเผ็ด
ใส่ข้าวลงในหม้อเติมน้ําในปริมาณที่เหมาะสมนําไปต้มด้วยไฟแรงจากนั้นเปิดไฟอ่อนแล้วเคี่ยว
เมื่อโจ๊กใกล้สุกแล้วให้ใส่หอยเป๋าฮื้อฝานขิงหั่นฝอยและต้นหอมสับปรุงต่อไปจนกว่าหอยเป๋าฮื้อสุกสนิทแล้วใส่เกลือเพื่อลิ้มรส
เคล็ดลับ: โจ๊กหอยเป๋าฮื้อเหมาะสําหรับอาหารเช้าหรือมื้อเย็น อุ่นและบํารุง และย่อยง่าย
พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu