قد يكون الكثير من الناس قد صنعوا الخمور الحلوة في المنزل ، وغسل الأرز اللزج أولا ، فمن الأفضل غسله عدة مرات ، ثم نقع الأرز اللزج في ماء نظيف لفترة من الوقت ، ويفضل أن يكون ذلك حوالي 5 ساعة ، وفي الشتاء ، يمكن تمديد الوقت بشكل مناسب حتى يمكن كسر الأرز اللزج يدويا.

ثم اغرف الأرز اللزج ، وجفف الماء ، وضعه في قدر البخار واتركه على البخار ، ولا تطبخه بشكل سيء للغاية ، وبالطبع لا تطبخه نيئا جدا. بعد أن يبرد الأرز اللزج ، ضعه في برطمان التخمير ، ثم اسكبه في الماء ، واسكب الماء لفصل الأرز اللزج ، ولا تلتصق ببعضها البعض ، ثم اسكب النبيذ الحلو كوجي ، ورش النبيذ الحلو كوجي بالتساوي على الأرز اللزج ، وقم بعمل ثقب على جانب الأرز اللزج مع مراقبة تخمير النبيذ الحلو. أخيرا ، يتم إغلاقه للتخمير.

يجب أن تكون درجة حرارة المكان الذي يتم فيه تخمير النبيذ الحلو بين 48-0 درجة ، بحيث يكون التخمير أفضل ، وسيكون الطعم أحلى ، وعادة ما يمكن تناوله في 0 ساعة ، إذا كنت تريد طعما أفضل ، يمكنك التخمير لمدة يومين آخرين.

هذه المقالة مخصصة فقط لتعميم العلوم الصحية ولا تشكل دواء أو إرشادات طبية ، فمن المستحسن طلب العناية الطبية في الوقت المناسب إذا كنت تعاني من مشاكل صحية.