Ramai orang mungkin telah membuat minuman keras manis di rumah, mula-mula basuh pulutan, sebaiknya basuh beberapa kali, dan kemudian rendam beras pulut dalam air bersih untuk seketika, sebaik-baiknya kira-kira 5 jam, dan pada musim sejuk, masa boleh dilanjutkan dengan sewajarnya sehingga pulut boleh dipecahkan dengan tangan.

Kemudian ambil beras pulut, keringkan air, masukkan ke dalam pengukus dan kukus, jangan masak terlalu teruk, dan sudah tentu jangan memasaknya terlalu mentah. Selepas beras pulut sejuk, kemudian masukkan ke dalam balang penapaian, kemudian tuangkan air, tuangkan air untuk memisahkan pulutan, jangan melekat bersama, kemudian tuangkan wain manis koji, taburkan koji wain manis secara merata pada beras pulutan, buat lubang di sisi pulut sambil memerhatikan penapaian wain manis. Akhirnya, ia ditutup untuk penapaian.

Suhu tempat wain manis ditapai mestilah antara 48-0 darjah, supaya penapaian akan lebih baik, rasanya akan lebih manis, biasanya ia boleh dimakan dalam 0 jam, jika anda mahukan rasa yang lebih enak, anda boleh menapai selama dua hari lagi.

Artikel ini hanya untuk mempopularkan sains kesihatan dan bukan merupakan ubat atau garis panduan perubatan, disyorkan untuk mendapatkan rawatan perubatan tepat pada masanya jika anda mempunyai masalah kesihatan.