หลายคนเคยได้ยินคําพูดที่ว่า "แอปเปิ้ลวันละลูกทําให้หมออยู่ห่างออกไป" แต่มีพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สําหรับสุภาษิตนี้โดยเฉพาะผลกระทบต่อสุขภาพต่อมไทรอยด์หรือไม่?

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ธรรมดาที่กลายเป็น "สุขภาพปกติ" ในทุกครัวเรือน เนื่องจากมีราคาไม่แพง รสหวาน และวิธีการกินที่หลากหลาย แต่บทบาทของมันไม่ได้จํากัดอยู่แค่การเสริมวิตามินซี และยังมีประโยชน์ในการควบคุมการทํางานของต่อมไทรอยด์

โพลีฟีนอลที่อุดมไปด้วยแอปเปิ้ลอาจกล่าวได้ว่าเป็นตัวแทนของ "ผู้พิทักษ์สุขภาพ" สารเหล่านี้มีพลังต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและสามารถช่วยขจัดอนุมูลอิสระในร่างกายได้

อนุมูลอิสระอาจฟังดูเป็นนามธรรม แต่พวกมันก็เหมือนกับ "โมเลกุลที่ไม่ดี" ที่เมื่อสะสมในร่างกายมากเกินไป อาจกระตุ้นให้เกิดการอักเสบเรื้อรังและส่งผลต่อการทํางานของต่อมไทรอยด์

สําหรับผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นต่อมไทรอยด์อักเสบหรือโรคแพ้ภูมิตัวเองสิ่งสําคัญคือต้องบริโภคสารต้านอนุมูลอิสระให้เพียงพอและโพลีฟีนอลในแอปเปิ้ลสามารถมีบทบาทดังกล่าวได้

เมื่อพูดถึงแอปเปิ้ลเราต้องพูดถึงเส้นใยอาหารเส้นใยที่ละลายน้ําได้ในแอปเปิ้ลเช่นหมากฝรั่งไม่เพียง แต่ส่งเสริมการย่อยอาหาร แต่ยังช่วยควบคุมจุลินทรีย์ในลําไส้อีกด้วย

หลายคนอาจไม่ทราบว่าสุขภาพของต่อมไทรอยด์และลําไส้มีความเชื่อมโยงกันอย่างแยกไม่ออก และการรบกวนในจุลินทรีย์ในลําไส้อาจส่งผลต่อความเสถียรของระบบภูมิคุ้มกัน ซึ่งจะรบกวนการทํางานปกติของต่อมไทรอยด์ทางอ้อม

การกินแอปเปิ้ลต่อวันสามารถให้เส้นใยอาหารในปริมาณเล็กน้อยแก่ลําไส้และช่วยสร้างสภาพแวดล้อมของจุลินทรีย์ที่ดี

ส่วนผสมอีกอย่างหนึ่งที่ถูกมองข้ามคือธาตุที่พบในแอปเปิ้ล เช่น โพแทสเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งจําเป็นต่อการควบคุมสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ของร่างกาย และแมกนีเซียมซึ่งเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์และการแปลงฮอร์โมนไทรอยด์

โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่เป็นภาวะพร่องไทรอยด์มักจะขาดโพแทสเซียมและแมกนีเซียมเนื่องจากอัตราการเผาผลาญพื้นฐานลดลงและการเสริมด้วยองค์ประกอบเหล่านี้มีประโยชน์มากในการรักษาสุขภาพของต่อมไทรอยด์

สารประกอบจากพืชบางชนิดในแอปเปิ้ล เช่น เควอซิติน ยังแสดงให้เห็นว่ามีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งเป็นสิ่งสําคัญอย่างยิ่งสําหรับผู้ที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์อักเสบ เนื่องจากการอักเสบเรื้อรังเป็นสาเหตุทั่วไปของโรคต่อมไทรอยด์

ในทางกลับกัน เควอซิตินเป็นเหมือน "ร่ม" สําหรับต่อมไทรอยด์และสามารถลดความเสียหายที่เกิดจากการอักเสบของเนื้อเยื่อได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากคุณค่าทางโภชนาการที่แท้จริงแล้ว แคลอรี่ต่ําและดัชนีน้ําตาลในเลือดต่ําของแอปเปิ้ลยังเป็นจุดเด่นอีกด้วย

หลายคนที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์จะต้องทนทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของการเผาผลาญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งภาวะต่อมไทรอยด์ทํางานผิดปกติ ซึ่งมักจะต้องควบคุมปริมาณแคลอรี่สูงและน้ําตาลสูง และลักษณะแคลอรี่ต่ําของแอปเปิ้ลนั้นเหมาะสําหรับคนกลุ่มนี้และจะไม่เพิ่มภาระการเผาผลาญเพิ่มเติม

แน่นอนว่าคุณควรใส่ใจกับวิธีการกินแอปเปิ้ลด้วยการกินแอปเปิ้ลดิบสามารถกักเก็บวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระไว้ในแอปเปิ้ลได้มากที่สุดในขณะที่แอปเปิ้ลที่ปรุงสุกจะมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่า แต่เส้นใยอาหารและวิตามินซีส่วนหนึ่งจะหายไป

หากคุณเป็นผู้ป่วยไทรอยด์ต่ําขอแนะนําให้เลือกแอปเปิ้ลดิบให้มากที่สุด แต่ให้ความสนใจกับการควบคุมปริมาณอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารไม่ย่อย

แม้ว่าการกินแอปเปิ้ลต่อวันจะไม่สามารถแก้ปัญหาสุขภาพได้ทั้งหมด แต่ก็ไม่ควรประเมินผลในการป้องกันต่อมไทรอยด์ต่ําเกินไปไม่ว่าจะเป็นผ่านสารต้านอนุมูลอิสระการควบคุมจุลินทรีย์ในลําไส้หรือเสริมธาตุและลดระดับการอักเสบแอปเปิ้ลสามารถเป็นส่วนหนึ่งของการจัดการสุขภาพต่อมไทรอยด์

แน่นอนว่าแอปเปิ้ลไม่ใช่ "ยาครอบจักรวาล" และหากคุณต้องการดูแลต่อมไทรอยด์ของคุณจริงๆ คุณยังต้องพิจารณาปัจจัยหลายประการ เช่น อาหารและพฤติกรรมการใช้ชีวิต

การกินผลไม้เหล่านี้มากขึ้นจะดีต่อต่อมไทรอยด์

หลังจากพูดถึงแอปเปิ้ลแล้ว เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อผลไม้อื่นๆ ที่ดีต่อต่อมไทรอยด์ได้เช่นกัน พวกมันมีข้อดีในตัวเอง และบางชนิดอาจเป็น "ผู้ตกอับ" ที่ไม่คาดคิด แต่ก็ไม่คลุมเครือเลยในการปกป้องสุขภาพของต่อมไทรอยด์

ผลกีวีหรือที่เรียกว่ากีวีเป็น "ระเบิดสารอาหาร" ในผลไม้และมีปริมาณวิตามินซีสูงมากซึ่งทุกคนคุ้นเคย แต่การมีส่วนร่วมพิเศษของกีวีต่อต่อมไทรอยด์คือมีซีลีเนียมจํานวนหนึ่ง

ซีลีเนียมเป็นหนึ่งในธาตุที่สําคัญในการเผาผลาญฮอร์โมนไทรอยด์ ซึ่งสามารถช่วยให้กระบวนการกระตุ้นฮอร์โมนไทรอยด์ดําเนินไปได้ตามปกติ และจากการศึกษาพบว่าระดับซีลีเนียมในเลือดในผู้ป่วยโรคต่อมไทรอยด์มักจะต่ํา ซึ่งอาจนําไปสู่ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์และทําให้อาการแย่ลง

ซีลีเนียมในกีวีสามารถเสริมธาตุนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและช่วยรักษาสุขภาพต่อมไทรอยด์และที่สําคัญกว่านั้นดัชนีน้ําตาลในเลือดต่ําของกีวียังเป็นมิตรและไม่ก่อให้เกิดภาระการเผาผลาญเพิ่มเติมให้กับผู้ป่วยที่มีการทํางานของต่อมไทรอยด์ผิดปกติ

สําหรับผู้ป่วยที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทํางานผิดปกติ เป็นทางเลือกที่ดีที่จะเปลี่ยนของหวานที่มีแคลอรี่สูงเป็นครั้งคราวด้วยผลกีวี และผู้ป่วยที่มีภาวะพร่องไทรอยด์ยังสามารถเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระและลดความเสียหายของการอักเสบต่อเนื้อเยื่อต่อมไทรอยด์โดยการกินกีวี

เมื่อพูดถึงการปกป้องต่อมไทรอยด์คุณจะพลาดไอโอดีนซึ่งเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับต่อมไทรอยด์แม้ว่าบลูเบอร์รี่จะไม่ใช่อาหารที่มีไอโอดีนสูงทั่วไป แต่ปริมาณไอโอดีนจะอยู่ที่ระดับกลางและบนในผลไม้

ยิ่งไปกว่านั้น บลูเบอร์รี่ยังมีแอนโธไซยานินสูงเป็นพิเศษ ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งมากซึ่งสามารถลดความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันต่อเนื้อเยื่อต่อมไทรอยด์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ความผิดปกติของต่อมไทรอยด์มักมาพร้อมกับการอักเสบเรื้อรังและความเสียหายของเซลล์บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเป็นเกราะป้องกันบางอย่างสําหรับเซลล์ต่อมไทรอยด์นอกจากนี้เส้นใยอาหารของบลูเบอร์รี่ยังสามารถช่วยควบคุมสุขภาพลําไส้และความสมดุลของพืชในลําไส้มีความสัมพันธ์ที่ไม่สําคัญกับสุขภาพของต่อมไทรอยด์

นักวิทยาศาสตร์พบว่าความผิดปกติของพืชในลําไส้อาจเพิ่มความเสี่ยงของโรคต่อมไทรอยด์ และบลูเบอร์รี่ในฐานะ "คู่หูที่ดีในลําไส้" ยังสามารถปกป้องต่อมไทรอยด์ทางอ้อมได้ ณ จุดนี้

สับปะรดเป็นที่รู้จักในโลกของผลไม้ในด้านรสหวาน แต่มักถูกมองข้ามผลกระทบต่อต่อมไทรอยด์ และสับปะรดมีส่วนผสมพิเศษที่เรียกว่าโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและย่อยอาหารที่มีประสิทธิภาพ

สําหรับผู้ป่วยต่อมไทรอยด์อักเสบ การอักเสบเรื้อรังเป็นปัจจัยสําคัญในการกลับเป็นซ้ําของอาการ และโบรมีเลนสามารถช่วยลดการตอบสนองต่อการอักเสบของเนื้อเยื่อรอบต่อมไทรอยด์ได้โดยการลดระดับของปัจจัยการอักเสบ

ผลในการส่งเสริมการย่อยอาหารของสับปะรดยังสามารถปรับปรุงปัญหาทางเดินอาหารที่เกิดจากความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ เช่น การเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหารในผู้ป่วยที่มีภาวะพร่องไทรอยด์

การบริโภคสับปะรดในระดับปานกลางในระยะยาวไม่เพียง แต่ช่วยบรรเทาอาการเหล่านี้ แต่ยังช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการเผาผลาญของร่างกายทางอ้อมโดยการปรับปรุงการทํางานของระบบย่อยอาหารให้สภาพแวดล้อมภายในที่เป็นมิตรมากขึ้นสําหรับการฟื้นตัวของต่อมไทรอยด์

ผลการป้องกันของผลไม้ต่อต่อมไทรอยด์มีการเน้นที่แตกต่างกัน แต่ไม่ใช่ว่าผลไม้ทุกชนิดจะเหมาะกับทุกคนและผู้ป่วยโรคต่อมไทรอยด์ควรคํานึงถึงคุณค่าทางโภชนาการเมื่อเลือกผลไม้นอกเหนือจากสถานะสุขภาพของตนเอง

ตัวอย่างเช่น ผู้ป่วยที่มีภาวะต่อมไทรอยด์ทํางานผิดปกติควรระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการบริโภคผลไม้ที่อุดมด้วยไอโอดีนมากเกินไป ในขณะที่ผู้ป่วยภาวะพร่องไทรอยด์สามารถเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนในระดับปานกลางเพื่อรักษาการทํางานของต่อมไทรอยด์ที่สมดุลและมีสุขภาพดี

การรับประทานอาหารที่หลากหลายเป็นกุญแจสําคัญในการรักษาสุขภาพต่อมไทรอยด์ และเมื่อเพลิดเพลินกับรสชาติอร่อยของผลไม้ คุณควรใส่ใจกับหลักการของทักษะการกลั่นกรองและการจับคู่ เพื่อให้มีสุขภาพดีและอร่อยอย่างแท้จริง

เนื้อหาข้างต้นใช้สําหรับการอ้างอิงเท่านั้นหากคุณรู้สึกไม่สบายโปรดปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญให้ทันเวลา

คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับแอปเปิ้ลและต่อมไทรอยด์? ยินดีต้อนรับสู่การพูดคุยในพื้นที่แสดงความคิดเห็น!

พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu