在這個充滿色彩的季節裡，讓我們一起踏上一場味蕾與視覺的雙重旅程，探索廚房中隱藏的金色秘密——金絲花卷！想像著，一碗普通的麵粉遇到半個金黃色的南瓜，經過巧手的魔法變換，居然能綻放出如此誘人的美味奇跡！

準備食材：

南瓜、白糖、酵母粉、普通麵粉、食用油

具體做法：

1.今天要和大家分享的是一道金絲花卷的做法，它的特點是鬆軟香甜，好吃又好看。首先準備一個南瓜，去籽去皮后切成薄片，重量約為200克左右。將南瓜片放入碗中，蓋上保鮮膜，用微波爐高火加熱6到7分鐘，或者放入蒸鍋中蒸熟。然後將蒸好的南瓜泥加入20克的白糖（可以根據個人口味增減），按壓成細膩的南瓜泥，晾至溫熱。

2.接下來加入三克酵母，注意南瓜泥的溫度不宜過高，否則會燙死酵母菌導致麵團無法發酵。分次加入約300克的麵粉（根據南瓜泥的含水量決定），邊倒邊攪拌成面絮狀。再加入20毫升的食用油，揉成稍硬一點的光滑麵團。一般來說，做饅頭包子等食品時需要將麵團揉得較硬一些。然後蓋上蓋子醒發至2倍大。

3.在案板上撒一些乾麵粉，把發好的麵糰揉搓排氣，多揉一會兒以排凈空氣。然後將麵團分成五個面劑，每個面劑約100克左右。

4.將面劑稍微揉一會兒，排凈空氣的同時也能增加花卷的口感筋道。將揉好的麵劑搓成一根長條，盡量搓得均勻一些。對折後從中間掐斷，再將其搓成長條。按照這樣的方法，將麵條變成1變2、2變4、4變8的形狀。最後將麵條搓成長度和粗細均勻的8根即可。

5.盡量將麵條搓得均勻，這樣在醒發時不容易斷開。搓好后在表面均勻刷上一層油，以防止卷在一起時粘連，層次不分明。利用一根筷子從左向右卷起，使其更加緊實和美觀。

6.最後將尾部捏合在一起，壓在底端，這樣金絲卷的生坯就做好了。

7.涼水放入蒸鍋中，蓋上蓋子二次醒發20分鐘，直到體積明顯變大。然後開大火燒開後轉中火蒸15分鐘，焖五分鐘后即可出鍋。