سأشارككم اليوم بعض الوصفات للطعام المطبوخ في المنزل. هذه الأطباق الشهية شائعة وهي عدد قليل من الأطباق الشهية الأكثر شيوعا. يمكننا إعداد أشهى الوجبات كل يوم باستخدام المكونات العادية. آمل أن تجلب لك مشاركة الطعام اليوم السعادة والرضا طوال اليوم.
مادي:
الملفوف الأرجواني: حسب الرغبة. الجزر: 1 (اختياري) ؛ الكراث: حسب الرغبة. الثوم المفروم: حسب الرغبة. الكزبرة: حسب الرغبة (اختياري) ؛ صلصة الصويا: حسب الرغبة. الخل البلسمي: حسب الرغبة. زيت السمسم: حسب الرغبة. الملح: حسب الرغبة. السكر: حسب الرغبة
أسلوب:
1. التحضير: اغسل الملفوف الأحمر وقطعه إلى قطع أو شرائح لاستخدامه لاحقا. إذا كنت تستخدم الجزر ، يمكنك أيضا تقطيعه إلى قطع لاستخدامه لاحقا. يقطع الكراث إلى كراث مفروم ويحضر الثوم المفروم والكزبرة لاستخدامه لاحقا.
2. الصلصة الباردة: نأخذ وعاء صغيرا ونضع كمية مناسبة من صلصة الصويا والخل البلسمي وزيت السمسم في الوعاء ونضيف كمية مناسبة من الملح والسكر حسب الذوق الشخصي ونقلب جيدا لعمل صلصة باردة.
3. الملفوف الأحمر المبرد: ضعي الملفوف الأحمر المبشور المحضر في وعاء كبير ، أضيفي الجزر المفروم (في حالة الاستخدام) ، والبصل الأخضر المفروم ، والثوم المفروم والكزبرة ، وقلبي جيدا.
4. أخيرا ، اسكبي الصلصة الباردة المحضرة في وعاء واخلطيها جيدا مع الملفوف الأحمر ، مع التأكد من ترطيب جميع المكونات بالتساوي بواسطة الصلصة الباردة.
5. يمكن تعديل كمية الملح أو السكر أو الخل مرة أخرى حسب الذوق الشخصي.
6. يمكن تناول اللون الأزرق الأرجواني الحلو المختلط على الفور ، أو يمكن وضعه في الثلاجة لفترة من الوقت قبل الأكل ، وسيكون الطعم أكثر نكهة.
المقادير: 1 جرام صدر دجاج ، 0 جرام ملفوف ، 0 جزر ، 0 فلفل أخضر ، كمية مناسبة من البصل الأخضر ، ثوم ، كمية مناسبة من فلفل سيتشوان ، صلصة الصويا ، نبيذ الطبخ ، مسحوق خمس بهارات ، كمية مناسبة من الملح ، كمية مناسبة من الكزبرة (اختياري)
الخطوات:
1. اغسلي صدور الدجاج وقطعيها إلى قطع صغيرة. اغسل الكرنب والجزر والفلفل الأخضر بشكل منفصل وقطع إلى أشلاء. نقطع البصل الأخضر والثوم ناعما ونتركه جانبا.
10. أضيفي مسحوق خمس بهارات والملح وصلصة الصويا ونبيذ الطهي إلى صدور الدجاج ، وامسكيها وانقعيها لمدة 0 دقيقة.
3. سخني المقلاة وأضيفي كمية مناسبة من الزيت وأضيفي البصل الأخضر والثوم وحبوب الفلفل واقليها حتى تفوح رائحتها.
4. يضاف صدور الدجاج المتبل ويقلب حتى يتحول إلى اللون البني.
5. يضاف الكرنب والجزر المبشور ويقلب بالتساوي.
6. أضيفي الفلفل الأخضر واستمري في القلي السريع.
7. أضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا ومسحوق خمس بهارات حسب الرغبة ، واقليها بالتساوي.
8. أخيرا ، أضيفي الكزبرة واقليها عدة مرات.
9. يضاف الملح حسب الرغبة حسب الذوق ، ويقلب جيدا ثم يرفع من المقلاة.
المقادير: 2 جرام ادامامي ، 0 جرام لحم قليل الدهن ، 0 فلفل أحمر
التوابل: الثوم المفروم ، السكر ، خلاصة الدجاج ، الملح ، صلصة الصويا الخفيفة ، نبيذ الطبخ ، النشا ، وكمية مناسبة من الزيت المخلوط
أسلوب:
1. 毛豆去除外衣清洗乾淨，入沸水焯熟撈出過冷水至涼瀝干水備用。 再將毛豆切成小粒。
2. نقطع الفلفل الأحمر إلى قطع صغيرة ونفرم اللحم الخالي من الدهن ونفرم الثوم ونتركه جانبا.
3. سخني الزيت في القدر ، أضيفي الفلفل الأحمر الحار والثوم المفروم وقلبي حتى تفوح رائحته ، اسكبي اللحم المفروم واقليه حتى يصبح لونه بني ، أضيفي صلصة الصويا الخفيفة ونبيذ الطهي والسكر وقلبي حتى يصبح المزيج ناعما.
4. أضيفي الإدامامي وأضيفي الكمية المناسبة من الماء واقليها حتى ينضج الإدامامي تماما.
5. يضاف الملح وجوهر الدجاج ويقلب بالتساوي وأخيرا يثخن بماء النشا ويرفع العصير من القدر.
المكونات: التوفو الطري والبازلاء واللحوم الخالية من الدهون والبيض.
الخطوات:
1、瘦肉清洗乾淨切成片，加入食鹽和紅薯澱粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2. نقطع التوفو الطري إلى قطع صغيرة وننظف البازلاء ونتركها جانبا.
3. سخني الزيت ، بعد أن يسخن الزيت ، اقلي البيض حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، واسكبي كمية مناسبة من الماء الساخن واتركيه يغلي ، ثم أضيفي البازلاء والتوفو الطري واطهيه لمدة ثلاث دقائق.
4. ثم ضعي شرائح اللحم المتبلة ، واطهيها لمدة دقيقتين حتى تنضج ، وأخيرا أضيفي القليل من الملح حسب الرغبة ، وقلبي بالتساوي واطهيها حتى تمتزج النكهة.
المكونات: دقيق ، ملفوف الراعي ، بيض ، جلد جمبري
أسلوب:
1. اغسل ملفوف الراعي ، واسلق الماء ، وضعه في الماء البارد ، وجفف الماء ، وقطعه
2. يضاف البيض المهروس وجلد الجمبري والتوابل: ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة وملعقة من صلصة المحار وملعقة من زيت السمسم والفلفل والملح وكمية مناسبة من ثلاثة عشر بهارات وقليل من السكر لتعزيز النضارة.
3. افردي أغلفة الزلابية ولفيها بالحشوة
4. اغلي الزلابية في الماء ، والطفو واطهيها لمدة دقيقتين أخريين ، وبعد ذلك يمكنك الاستمتاع بها بشكل جميل.
المكونات: سلة الربيع ، الخاصرة ، الزنجبيل ، براعم الثوم ، الفلفل الحار المجفف ، الكراث ، الثوم
1. تحضير المكونات ، وقطع براعم الخيزران الربيعية إلى شرائح رفيعة ، وقطع الفلفل الحار المجفف ، وقطع براعم الثوم إلى أقسام صغيرة ، وإعداد بعض المكونات الصغيرة ، والبصل الأخضر ، والزنجبيل ، والثوم والزنجبيل لتقطيعها إلى شرائح ، وقطعة من لحم الخنزير المقدد المغسول لتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
2. يضاف الماء إلى القدر ، ويغلى على نار عالية ، ويضاف ملعقة صغيرة من الملح ، ويسلق براعم الخيزران لمدة دقيقتين لإزالة حمض الأكساليك ، ويسلق حتى يصبح أصفر فاتح وشفافا ، ثم يرفع الماء ، ثم ينقع في الماء لمدة نصف ساعة ، وهو أكثر هشاشة.
3. ابدأ في الطهي ، صب القليل من الزيت في القدر ، أضف لحم الخنزير المقدد واقليه على نار خفيفة ، ثم أضف شتلات الزنجبيل والثوم والثوم واقليها حتى تنكسر ، ثم أضف براعم الخيزران واقليها لمدة دقيقة تقريبا.
4. بعد ذلك ، ابدأ بالتتبيل ، أضف كمية صغيرة من الملح ، وقلبي صلصة الصويا الخفيفة بسرعة ، ثم أضيفي قسم البصل الأخضر واقليه عدة مرات للخروج من القدر.
المكونات الرئيسية: الذرة ، أضلاع لحم الخنزير ، الزنجبيل ، الكراث ، البضائع ، الأعشاب الصينية
أسلوب
(1) نظف أضلاع لحم الخنزير وقطعها إلى قطع صغيرة ، ضع شرائح الزنجبيل ونبيذ الطهي في قدر تحت الماء البارد ، اسلق الماء ، ثم أزله ونظفه.
(2) نقطع الذرة إلى شرائح ذرة ، ونقطع الأعشاب إلى سكاكين متدحرجة ، ونقطع اليلم إلى قطع صغيرة.
(3) سخني الزيت في قدر ، واسكبي شرائح الزنجبيل واقليها حتى تفوح رائحتها ، ثم اسكبي أضلاع لحم الخنزير المقشر ، واقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين ، ثم اسكبي الماء المغلي.
(20) بعد الغليان ، اسكبي الذرة واتركيها على نار هادئة لمدة 0 دقيقة ، ثم أضيفي الجزر والبطاطا الحلوة ، ثم استمري في الغليان والطهي.
(5) بعد أن ينضج كل شيء ، أضيفي ملعقة من الملح وكمية مناسبة من خلاصة الدجاج وقلبي جيدا ، وأخيرا رشي البصل الأخضر المفروم للتزيين.
المكونات:براعم الفاصوليا ولحم البقر والثوم المفروم والكراث.
الخطوات:
1、牛肉清洗乾淨切成片，加入生抽、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。綠豆芽清洗乾淨，瀝干水分備用。
2. سخني الزيت وأضيفي اللحم البقري واقليه بعد أن يسخن الزيت ، وقلبي حتى يتغير لونه ، ثم أضيفي براعم الفاصوليا واقليها بالتساوي.
3. بعد طهي المكونات ، أضيفي البصل الأخضر والملح وصلصة الصويا الخفيفة حسب الرغبة ، واقليها بالتساوي حتى تصبح لذيذة ، ثم ضعيها من القدر وقدميها في طبق.
شارك الطعام اللذيذ مع الجميع كل يوم.