今天我來給大家分享幾道家常美食的做法。這些美食廣受歡迎，也是很常見的幾道美味。我們每天都可以使用普通的成分做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能夠給大家帶來一整天的快樂和滿足。
材料：
紫甘藍：適量；胡蘿蔔：1根（可選）；青蔥：適量；蒜末：適量；香菜：適量（可選）；醬油：適量；香醋：適量；芝麻油：適量；鹽：適量；糖：適量
做法：
1、準備工作：將紫甘藍洗凈，切成絲狀或者切片備用。如果使用胡蘿蔔，也可以將其切成絲狀備用。將青蔥切成蔥花，準備蒜末和香菜備用。
2、涼拌汁：取一個小碗，將適量的醬油、香醋、芝麻油放入碗中，可以根據個人口味添加適量的鹽和糖，攪拌均勻成為涼拌汁。
3、涼拌紫甘藍：將準備好的紫甘藍絲放入一個大碗中，加入切好的胡蘿蔔絲（如果使用）、蔥花、蒜末和香菜，攪拌均勻。
4、最後，將準備好的涼拌汁倒入碗中，與紫甘藍混合均勻，確保所有的材料都被涼拌汁均勻潤濕。
5、可以根據個人口味再次調整鹽、糖或者醋的用量。
6、涼拌紫甘藍可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一段時間后再食用，味道會更加入味。
材料： 雞胸肉200克，包菜（捲心菜）100克，胡蘿蔔1根， 青椒1個， 蔥、蒜適量，花椒適量，醬油、料酒、五香粉、鹽適量，香菜適量（可選）
製作步驟：
1. 雞胸肉洗凈，切成小塊；包菜、胡蘿蔔、青椒分別洗凈，切成絲；蔥、蒜切末備用。
2. 雞胸肉中加入五香粉、鹽、醬油、料酒，抓勻醃制10分鐘。
3. 燒熱鍋，加入適量油，放入蔥、蒜、花椒炒香。
4. 加入醃制好的雞胸肉，翻炒至變色。
5. 加入包菜、胡蘿蔔絲，翻炒均勻。
6. 加入青椒，繼續翻炒。
7. 加入適量醬油、五香粉調味，翻炒均勻。
8. 最後加入香菜，翻炒幾下。
9. 根據口味加鹽調味，炒勻后即可出鍋。
主料：毛豆 250克、瘦肉 150克、紅辣椒 2個
調料：蒜末、白糖、雞精、鹽、生抽、料酒、澱粉、調和油適量
做法：
1. 毛豆去除外衣清洗乾淨，入沸水焯熟撈出過冷水至涼瀝干水備用。再將毛豆切成小粒。
2. 紅辣椒切成小段、瘦肉剁碎、蒜切末待用。
3. 鍋內加油燒熱，下入紅辣椒段、蒜末炒香，倒入肉末翻炒至變色，加入生抽、料酒、白糖炒勻。
4. 加入毛豆粒，加適量水，翻炒至毛豆熟透。
5. 調入鹽、雞精，翻炒均勻，最後用澱粉水勾芡，收汁即可出鍋。
準備成分:嫩豆腐，豌豆，瘦肉，雞蛋。
做法步驟:
1、瘦肉清洗乾淨切成片，加入食鹽和紅薯澱粉，抓拌均勻醃制十分鐘。
2、嫩豆腐切成小塊，豌豆粒清洗乾淨備用。
3、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，倒入適量熱水煮開後放入豌豆粒和嫩豆腐煮三分鐘煮熟。
4、接著放入醃制好的肉片，煮兩分鐘煮熟，最後加入少許食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
食材：麵粉、薺菜、雞蛋、蝦皮
做法：
1.薺菜擇洗乾淨，焯下水，過下涼水，攥干水分，切碎
2.加入雞蛋碎、蝦皮，調味放入：一勺生抽、一勺蠔油、一勺香油、胡椒粉、鹽、十三香適量，一點白糖提鮮。
3.擀餃子皮，包上餡料
4.水開下餃子，浮起來再煮兩分鐘，就可以出鍋美美的享用了。
食材：春筍、臘肉、生薑、蒜苗、干辣椒、小蔥、大蒜
1、準備食材，春筍切成薄片，干辣椒切碎，蒜苗切小段、準備點小料蔥薑蒜生薑將它切成片，一塊洗乾淨的臘肉將它切成薄片。
2、鍋里加入水，開大火燒開加入一小勺鹽，下入筍片焯水兩分鐘去除草酸，焯至淺黃色透明狀撈出控水，然後放在水裡浸泡個半個小時，更加的爽脆。
3、開始烹飪，鍋中倒入少許油下入臘肉小火煸香之後，再下入薑片蒜片蒜苗加進來炒至斷生，再下入筍片翻炒一分鐘左右。
4、接下來開始調味，加少量的鹽，生抽快速翻炒，再下入蔥段翻炒幾下即可出鍋。
主要食材：玉米，排骨，生薑，蔥，胡蘿蔔，山藥
做法
（1）排骨清洗乾淨切成小塊，冷水下鍋放入薑片和料酒，焯一下水，撈出清洗乾淨。
（2）玉米切成玉米段，胡蘿蔔切成滾刀塊，山藥切成小段。
（3）鍋中燒油，油熱后倒入薑片爆香，再倒入焯好水的排骨，煎至兩面金黃，然後再倒入開水。
（4）煮開以後再倒入玉米，燉煮20分鐘左右，然後再放入胡蘿蔔和山藥，然後繼續燉煮煮熟。
（5）都煮好以後放入一勺鹽和適量的雞精攪一下攪勻，最後再撒上蔥花點綴即可。
準備食材:豆芽，牛肉，蒜末，蔥段。
做法步驟:
1、牛肉清洗乾淨切成片，加入生抽、蠔油、澱粉和食用油，抓拌均勻醃制十分鐘。綠豆芽清洗乾淨，瀝干水分備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入牛肉翻炒，炒至變色後放入豆芽翻炒均勻。
3、食材炒熟后，加入蔥段、食鹽、生抽調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。
每天給大家分享好吃的食物。