Đối với một người miền Bắc, vị trí của bánh bao trong cuộc sống đơn giản là quá quan trọng. Chưa kể bánh bao là cấu hình chuẩn của các lễ hội miền Bắc, lễ hội lớn nhỏ cuối cùng đã trở thành "lễ hội bánh bao"; Ngay cả đối với các bữa ăn hàng ngày, nếu không nhớ được ăn gì, bạn thường đến với một bát bánh bao.

Nói đến bánh bao, có rất nhiều thứ tinh tế hơn, như người ta nói, "ngon nhưng bánh bao", tôi e rằng điều này không bao gồm bánh bao đông lạnh nhanh trong siêu thị. Mặc dù bánh bao đông lạnh nhanh rất tiện lợi nhưng bạn có thể kéo danh sách thành phần, tên gọi là bánh bao heo, hầu hết chúng đều trộn với thịt gà, và hơn thế nữa, thay vào đó là đạm đậu nành, bánh bao thịt đã trở thành bánh bao chay, nhưng chúng vẫn được bán dưới dạng thịt.

Vì bánh bao làm sẵn rất không an toàn nên tôi lười biếng, tham lam và không muốn nấu ăn nên tôi vẫn nghĩ ra một ý tưởng hay. Đó là đến một nhà hàng bánh bao và có một bữa ăn ngon. Bánh bao tại Nhà hàng Bánh bao Yixuan là một trong số ít bánh bao trong nhà hàng bánh bao của tôi ở Bắc Kinh có thể ăn được hương vị của thương hiệu Mama.

Nguyên liệu là thật, thịt lợn là thịt lợn thật nguyên chất, mỗi chiếc bánh bao đều được bọc bằng tay, có thể nhìn thấy ngay tại chỗ. Bí quyết quan trọng nhất vẫn nằm ở nhân bánh, cửa hàng phải luộc súp gà tươi mỗi ngày, sau đó dùng súp gà thay nước đánh vào nhân, để bánh bao được nấu theo cách này, súp đầy và thơm.

Ngoài bánh bao thủ công, Yixuan còn là một nhà hàng Đông Bắc chính thống. Có rất nhiều món ăn đặc trưng, tôi thích ăn xúc xích béo thơm, gà hun khói, xúc xích sấy khô, nấm hầm gà, đầu cá lớn hữu cơ hầm Demoli, ,,,, thịt bọc nồi, v.v., có rất nhiều món ngon mà tôi không đếm được. Gần đây, tôi đã phục vụ thêm một vài loại rau mùa xuân theo mùa, cũng khá ngon.

【Ferulcalyptus】

Tôi đã nghe nói về loại ferulophyllum này mọc ở Tân Cương trong một thời gian dài, nhưng đây là lần đầu tiên tôi ăn nó trong một nhà hàng ở Bắc Kinh.

Cỏ Ferulum là một loại cây có hoa một lần lâu năm chỉ có ở Tân Cương, có giá trị ăn được và cũng có thể được sử dụng trong y học. Hàng năm trước khi mùa xuân ra hoa, đây là thời điểm tươi nhất, và bây giờ là thời điểm tốt để ăn ferulo.

Mặc dù ferulophyllum có nhiều tác dụng nhưng nó không có bất kỳ hương vị đặc biệt nào khi ăn, và nó có vị thơm như các loại rau dại thông thường.

Ở Yixuan, ngoài việc ăn trứng ferulum, bạn cũng có thể ăn bánh bao nhân thịt lợn đen với cỏ ferulum, tất cả đều rất ngon!

【Dưa chua】

Bắp cải viên nang cũng là một món ăn quan trọng nên thử vào mùa xuân. Bắp cải chăn cừu hay còn được gọi là "vua rau" còn được gọi là "cỏ sáng". Nó không chỉ có tác dụng chữa bệnh cao mà còn rất ngon để ăn.

Lần này, tôi ăn những viên chay chiên với mù tạt xanh ở Yixuan, rất tươi và giòn. Ngoài ra còn có súp mù tạt bóng thịt hầm, cũng đặc biệt tươi ngon và đẹp mắt. Cả hai đều có những đặc điểm riêng, và những người bạn thích họ có thể thử tất cả.