必學！香辣雞蛋拌面，簡單幾步讓全家味蕾狂歡，新手零失敗！
更新于：2025-04-01 23:39:52
香辣雞蛋拌麵好吃到全家誇的家常做法，跟著我這麼做解鎖新手易學的美食成就。這道香辣雞蛋拌面，絕對是拯救你胃口的不二之選，簡單快手又美味，就算是廚房新手也能輕鬆駕馭，分分鐘收穫全家人的稱讚。
首先，咱們來準備食材。所需材料非常簡單，雞蛋幾個、掛面適量、小蔥幾根、大蒜幾瓣、白芝麻少許、辣椒粉一勺。這些食材在普通家庭的廚房中幾乎都能輕鬆找到。
接著開始製作靈魂醬料。把大蒜切成蒜末，小蔥切成蔥花，放入碗中，再加入一勺辣椒粉和適量白芝麻。鍋中倒入少許食用油，燒至冒煙后，將熱油澆在調料上，瞬間就能聞到撲鼻的香味。緊接著，加入兩勺生抽、一勺蠔油、少許鹽和白糖提味，攪拌均勻，一份誘人的香辣醬料就完成了。
然後來煎雞蛋。熱鍋涼油，打入雞蛋，用中小火慢慢煎製。喜歡吃溏心蛋的可以煎得嫩一些，要是喜歡全熟的口感，就多煎一會兒。煎好的雞蛋盛出備用，此時鍋里還留著煎雞蛋的底油，可別浪費了。
下面該煮麵啦。燒一鍋開水，放入掛面煮熟，撈出過涼水，這樣煮出來的麵條更加勁道爽滑。把過完涼水的麵條瀝干水分，放入剛才調好醬料的碗中。
最後一步，將煎好的雞蛋放在面上，再撒上一些蔥花作為點綴。一碗色香味俱全的香辣雞蛋拌面就大功告成啦！攪拌均勻，讓每一根麵條都裹滿香辣濃郁的醬汁，咬上一口，先是醬料的香辣在口中散開，接著是雞蛋的醇厚香味，再加上勁道的麵條，口感層次豐富得讓人欲罷不能。
這道香辣雞蛋拌面不僅好吃，而且營養豐富，再加上各種調料的巧妙搭配，味道堪稱一絕。無論是作為早餐開啟活力滿滿的一天，還是晚餐慰藉忙碌的自己，都是絕佳選擇。快動手試試吧，相信你一定會收穫全家人的喜愛！
