芝麻醬，那濃郁醇厚的香味，總是能為各種美食增添獨特的風味。無論是涼拌菜、火鍋蘸料還是拌面，芝麻醬都是不可或缺的美味調料。

然而，剛買來的芝麻醬通常都比較濃稠，需要調稀后才能更好地使用。

那麼，芝麻醬調稀到底用水還是用油呢？今天就來教你三種做法，讓你的芝麻醬絲滑又香濃。

一、用水調稀

用水調稀芝麻醬是最常見的方法之一。這種方法簡單易行，而且能保留芝麻醬的原汁原味。

首先，準備適量的芝麻醬和溫水。將芝麻醬倒入碗中，然後慢慢加入溫水，一邊加一邊攪拌。

注意要分次加入溫水，每次加入少量，攪拌均勻后再繼續加。這樣可以避免芝麻醬出現結塊的情況。

攪拌的時候要順著一個方向，這樣可以使芝麻醬更加順滑。隨著溫水的加入，芝麻醬會逐漸變得稀薄。當達到你所需的稠度時，停止加水。

用水調稀的芝麻醬口感比較清爽，適合用來做涼拌菜或者拌面。

比如涼拌黃瓜、涼拌豆芽等，加入用水調稀的芝麻醬，既能增添香味，又不會過於油膩。

二、用油調稀

用油調稀芝麻醬可以使芝麻醬更加香濃順滑，而且還能增加其光澤度。

可以選擇香油或者花生油等植物油。將芝麻醬倒入碗中，然後慢慢加入油，同樣是一邊加一邊攪拌。

油的用量要根據芝麻醬的濃稠度和你所需的稠度來決定。

用油調稀的芝麻醬適合用來做火鍋蘸料或者塗抹麵包等。

在火鍋蘸料中，加入用油調稀的芝麻醬，再配上蒜泥、香菜、蔥花等調料，味道十分鮮美。塗抹在麵包上，也能為早餐增添一份別樣的風味。

三、水油混合調稀

水油混合調稀的方法結合了用水和用油調稀的優點，既能使芝麻醬保持一定的清爽口感，又能增加其香濃程度。

先將芝麻醬倒入碗中，然後先加入少量的油，攪拌均勻后再加入適量的溫水。繼續攪拌，直到達到你所需的稠度。

這種調稀方法適用於各種場合，可以根據不同的菜品需求進行調整。

比如在做熱乾麵時，用水油混合調稀的芝麻醬，既能使麵條更加爽滑，又能增添濃郁的香味。

不過無論是用水、用油還是水油混合調稀芝麻醬，都需要注意以下幾點：

1.攪拌的時候要耐心細緻，確保芝麻醬充分調稀，沒有結塊。

2.調稀的過程中可以根據個人口味加入適量的鹽、糖、生抽等調料，增加芝麻醬的味道。

3.調稀后的芝麻醬要密封保存，放在陰涼乾燥處，避免陽光直射和高溫環境，以免影響其口感和品質。

總之，芝麻醬調稀用水還是用油，取決於你的個人口味和使用需求。

通過以上三種做法，相信你一定能調出絲滑又香濃的芝麻醬，為你的美食增添更多的美味。