حقيقي زندگي ۾، اسان ڏٺو آهي ته ڪيترائي ذیابیطس جا مريض اسٽيپل کاڌي کان پاسو ڪن دا آهن ۽ انتهائي غذا جي طريقن کي به اختيار ڪندا آهن ڇاڪاڻ ته اهي وڌندڙ رت جي شگر بابت پريشان آهن. بهرحال، اهو عمل غلط آهي. حقيقت ۾، جيستائين توهان اسٽيپل کاڌي کي معقول طور تي چونڊيندا آهيو، توهان نه رڳو توهان جي بھوک کي تسليم ڪري سگهو ٿا، پر موثر طور تي رت جي شگر کي ڪنٽرول ڪري سگهو ٿا.

اڄ، اسان انهن کي صحتمند ۽ لذيذ کائڻ لاء ڪجهه گهٽ جي آئي اسٽيپل کاڌي جي اختيارن کي ڳولڻ وارا آهيون.

پهريون اوٽس آهي، جيڪي گهٽ جي آئي کاڌي جا نمائندا آهن ۽ هڪ گليسيمڪ انڊيڪس سفيد چاول کان گهڻو گهٽ آهي جيڪو اسان روزانو بنياد تي استعمال ڪندا آهيون. اوٽس ۾ گھلندڙ فائبر پيٽ ۾ ڪولائيڊ ٺاهي ٿو، کاڌي جي هضم کي سست ڪري ٿو، جيڪو رت جي شگر جي وڌڻ جي شرح کي گهٽائي ٿو. ڇا اهو صبح جو ٻوٽو جو پيالو آهي يا سفيد چاول جي حصي جي بدران اوٽمل چاول سان چاول پڪائڻ، اهو هڪ سٺو انتخاب آهي.

ان کان پوء متفرق ٻوٽا آهن، جهڙوڪ لال ٻوٽا، منگ ٻوٽا، گردي جي ٻوٽا وغيره، جيڪي عام طور تي 40 کان هيٺ جي آئي جي قيمت هوندا آهن ۽ ذيابيطس لاء مثالي هوندا آهن. نه رڳو مخلوط ٻوٽا ڪاربوهائيڊريٽ کي سست يء سان هضم ڪندا آهن، پر اهي پروٽين ۽ فائبر سان به مالا مال هوندا آهن، جيڪي طبيعت کي وڌائڻ ۽ کاڌي کان پوء رت جي شگر جي اتار چڑھاؤ کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري سگهن ٿا.

ان کان پوء اتي تلخ بڪويٽ آهي، هڪ سڄو اناج جيڪو فلوونائيڊز ۽ غذائي فائبر ۾ ڀرپور آهي، جيڪو رت جي شگر جي ڪنٽرول لاء وڏو آهي. تلخ بڪويٽ چاول يا تلخ بڪويٽ نوڊلز ٻنهي ذيابيطس جي ميز تي لذيذ اختيار آهن.

ان کان علاوه سانهي نوڊلس جي ڀاڄي واري روٽي به موجود آهي، جيڪا سفيد نوڊلز، سويابين نوڊلز ۽ باجري کي 1: 0: 0 جي تناسب سان ملائي سانهي نوڊلس کي ٻوٽي واري روٽي ٺاهيندي آهي، جيڪا نه رڳو ذائقي سان ڀرپور هوندي آهي، پر اعلي غذائي قدر به هوندي آهي. هن اسٽيپل کاڌي ۾ اعتدال پسند جي آئي آهي ۽ انهن جي روزاني غذا جي حصي جي طور تي ذيابيطس لاء مناسب آهي.

اتي ڪارنميل اسٽيم ٿيل بن به موجود آهن، جيڪي ڪارنمل ۽ سفيد اٽي کي ملائي ٺاهيا ويندا آهن، سونهري رنگ ۽ نازڪ ذائقي سان. ڪڻڪ ۾ غذائي فائبر رت جي شگر ۾ واڌ کي سست ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو ۽ ذیابیطس جي لاء ترجيح ڏنل بنيادي کاڌي مان هڪ آهي.

السي جي ٻوٽن واري روٽي به هڪ سٺو انتخاب آهي، السي اوميگا -3 فيٽي ايسڊ ۾ ڀرپور آهي، ۽ السي کي پڻ پاؤڊر ڪيو ويندو آهي ۽ سڄي گيهه جي آٽي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي ته ٻوٽي روٽي ٺاهي، جيڪو ٻنهي کاڌي جي خوشبو کي وڌائي سگهي ٿو ۽ صحت جا فائدا مهيا ڪري سگهي ٿو.

ان کان علاوه، يام هڪ قدرتي هائپوگليسيمڪ ايجنٽ آهي، 51 جي جي آئي قيمت ۽ هڪ اعلي بلغم پروٽين مواد سان، ان کي ذيابيطس لاء هڪ مثالي جزو بڻائي ٿو.

جيتوڻيڪ مٺو ڪڻڪ هڪ مٺو ذائقو آهي، ان ۾ گهٽ جي آئي آهي ۽ رت جي شگر تي محدود اثر آهي. اعتدال ۾ مٺو ڪڻڪ کائڻ رت جي شگر ۾ وڏن اتار چڑھاؤ پيدا ڪرڻ کان سواء مٺائي جي خواهش کي تسليم ڪري سگھي ٿو.

مٺي آلو ۾ 54 جي جي آئي آهي، جيڪا سفيد چاول جي ڀيٽ ۾ ڪيلوري ۽ جي آء ۾ گهٽ آهي. مٺا آلو پڻ پوٽيشيم ۽ ويٽامن سي جهڙن غذائي اجزاء سان ڀرپور هوندا آهن.

آخر ۾، آلو موجود آهن، جن ۾ ڪروميم شامل آهي ۽ اهم رت جي شگر ريگيوليٽر آهن. بهرحال، ڪٽيل آلو ۾ نشاستي جو مواد پڻ وڌيڪ آهي، شگر دوستن کي ٺاهڻ وقت ٿورو پروسيسنگ ڪري سگهجي ٿو، ۽ آلو کي ڪيترائي ڀيرا ڪٽي ۽ ڌوئي سگهجي ٿو، ته جيئن نشاستي جي مواد کي گهٽائي سگهجي ٿو، ۽ پوء فرائينگ وقت سرڪو جي مناسب مقدار شامل ڪري سگهجي ٿو، جيڪا شگر کي سست وڌائي سگھي ٿي.

اهي گهٽ جي آئي اسٽيپل کاڌي جا اختيار نه رڳو ذيابيطس کي پنهنجي رت جي شگر کي مستحکم ڪرڻ ۾ مدد ڪن ٿا، پر انهن کي مختلف غذا مان لطف اندوز ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا. يقينا، هر ڪنهن جي جسماني حالت ۽ رت جي شگر جو ردعمل مختلف آهي، تنهنڪري جڏهن اسٽيپل کاڌو چونڊيندو آهي، توهان کي پنهنجي صورتحال کي گڏ ڪرڻ گهرجي، انهن کي اعتدال سان کائڻ گهرجي، ۽ مجموعي غذا جي توازن تي ڌيان ڏيڻ گهرجي.