اسان جي روزمره جي زندگي ۾، اسان جي صحت لاء هڪ سمجھدار غذا ضروري آهي. جيتوڻيڪ ڪجهه کاڌا لذيذ آهن، ضرورت کان وڌيڪ کائڻ مختلف قسم جي صحت جي مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. سڀني کي ياد ڏياريو ته هيٺ ڏنل قسمن جي کاڌي جو تمام گهڻو کائڻ آساني سان بيماري جو سبب بڻجي سگهي ٿو، خاص طور تي آخري، ڪيترائي ماڻهو اڳ ۾ ئي ان کان متاثر ٿي چڪا آهن.
1. فرائيڊ کاڌو
فرائيڊ کاڌا انهن جي ڪرسپي ۽ لذيذ خاصيتن لاء مشهور آهن، جهڙوڪ فرائيڊ چڪن، چپس، ۽ فريٽرز. بهرحال، تڙيل کاڌي جو بار بار استعمال صحت جو خطرو آهي. اهي کاڌا ڪيلوري ۽ چربي ۾ وڌيڪ آهن، ۽ ڊگهي عرصي جي اعلي مقدار آساني سان وزن وڌائڻ ۽ موٹاپا جو سبب بڻجي سگھي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ دائمي بيمارين جهڙوڪ دل جي بيماري، ذیابیطس ۽ اعلي رت جي دٻاء جو سبب بڻجي سگهي ٿو. ان کان علاوه، فرائينگ دوران پيدا ٿيندڙ ايڪريلامائيڊ هڪ امڪاني ڪارسنجن آهي، ۽ ڊگهي عرصي جي انجکشن ڪينسر جي خطري کي وڌائي سگھي ٿو. تليل خوراڪ پڻ اڪثر ڪري غذائي فائبر، ويٽامن ۽ معدنيات ۾ گهٽتائي آهي، ۽ تمام گهڻو کائڻ سان غذائي عدم توازن پيدا ٿي سگهي ٿو ۽ صحت تي اثر انداز ٿي سگهي ٿو.
2. اعلي شگر مشروبات
اعلي شگر جي مشروبات ۾ ڪاربونيٽيڊ مشروبات، فروٽ جورس مشروبات ۽ راندين جي مشروبات شامل آهن، جيڪي انهن جي مٺي ذائقي جي ڪري نوجوانن ۽ ٻارن ۾ مشهور آهن. بهرحال، اعلي شگر مشروبات جي ضرورت کان وڌيڪ استعمال صحت جي شديد مسئلن جو سبب بڻجي سگهي ٿو. انهن مشروبات ۾ تمام گهڻو اضافو شگر شامل آهي، ۽ تمام گهڻو استعمال رت جي شگر ۾ تيزي سان اضافو ڪري سگھي ٿو، ۽ ڊگهي عرصي جي هائپرگلائيسيمڪ رياست لبلبي آئسليٽ فنڪشن کي خراب ڪري سگهي ٿي ۽ ذیابیطس جي خطري کي وڌائي سگھي ٿي. انهي سان گڏ، اعلي شگر مشروبات پڻ دانت جي خرابي کي شروع ڪري سگھن ٿا ڇاڪاڻ ته منهن ۾ بيڪٽيريا انهن ۾ شگر کي ايسڊ پيدا ڪرڻ لاء استعمال ڪندا آهن جيڪي دانت جي سطح کي ختم ڪري سگهن ٿا. ان کان علاوه، اعلي شگر مشروبات جي ضرورت کان وڌيڪ استعمال پڻ بھوک تي اثر انداز ڪري سگھي ٿو ۽ خاص طور تي ٻارن ۾، غير متوازن غذائي تغذي جو سبب بڻجي سگهي ٿو، جيڪو عام جسماني ترقي کي متاثر ڪري سگھي ٿو.
3. پروسيس ٿيل گوشت
پروسيس ٿيل گوشت جهڙوڪ هام، سوسيج ، ۽ بيڪن انهن جي سهولت ۽ منفرد ذائقي جي ڪري روزمره جي غذا ۾ عام آهن. بهرحال، پروسيس ٿيل گوشت وڏي مقدار ۾ کائڻ صحت لاء نقصانڪار آهي. اهي کاڌا اڪثر لوڻ ۾ وڌيڪ هوندا آهن، ۽ لوڻ ۾ اعلي ڊگهي عرصي جي غذا اعلي رت جي دٻاء جي خطري کي وڌائي سگھي ٿي، جيڪا دل جي بيماري جو هڪ اهم سبب آهي. پروسيسنگ گوشت ۾ ڪيميائي جهڙوڪ محفوظ رکندڙ ۽ رنگ وڌائڻ وارا شامل ٿي سگھن ٿا، جيڪي وقت سان گڏ وڃڻ جي صورت ۾ انساني جسم کي نقصان پهچائي سگهن ٿا. مطالعي ۾ اهو پڻ ظاهر ڪيو ويو آهي ته پروسيس ٿيل گوشت جي ڊگهي عرصي جي استعمال سان ڪينسر جي خطري ۾ اضافو ٿي سگهي ٿو جهڙوڪ ڪولون ڪينسر.
4. اچار وارو کاڌو
اچار وارو کاڌو جهڙوڪ اچار، لوڻ واري مڇي ۽ بيڪن انهن جي منفرد ذائقن سان ڪيترن ئي خاندانن جي ميز تي اڪثر مهمان آهن. بهرحال، محفوظ ڪيل کاڌي جي ضرورت کان وڌيڪ استعمال پڻ بيماري جو سبب بڻجي سگهي ٿو. هن قسم جي کاڌي ۾ تمام گهڻو لوڻ هوندو آهي، ۽ اعلي لوڻ واري غذا جي خطرن جو اڳ ذڪر ڪيو ويو آهي. ان کان علاوه، علاج جي عمل دوران نائٽرائيٽ پيدا ٿي سگھي ٿو، ۽ نائٽرائيٽ کي انساني جسم ۾ نيٽروسامين ۾ تبديل ڪري سگهجي ٿو، جيڪو هڪ مضبوط ڪارسنجن آهي ۽ جيڪڏهن ڊگهي عرصي ۾ داخل ٿئي ٿو ته ڪينسر جي خطري کي وڌائي سگھي ٿو.
5. ٽرانس فيٽي ايسڊ ۾ اعلي خوراڪ
ٽرانس فيٽي ايسڊ عام طور تي ڪجهه پروسيس ڪيل کاڌي ۾ ملن ٿا، جهڙوڪ تليل کاڌو، پيسٽري، ۽ بسڪوٽ. ٽرانس فيٽي ايسڊ جي ضرورت کان وڌيڪ استعمال صحت جي شديد اثرات ٿي سگھي ٿو. اهو رت ۾ ايل ڊي ايل ڪوليسٽرول ("خراب" ڪوليسٽرول) جي سطح کي وڌائڻ ۽ ايڇ ڊي ايل ڪوليسٽرول ("سٺو" ڪوليسٽرول) کي گهٽائڻ سان دل جي بيماري جو خطرو وڌائي ٿو. ٽرانس فيٽي ايسڊ جي ڊگهي عرصي جو استعمال پڻ جنين ۽ ٻارن جي واڌ ۽ ترقي تي اثر انداز ڪري سگھي ٿو، ۽ نوجوانن جي اعصابی ترقي تي خراب اثر انداز ڪري سگھي ٿو.
ڇهون، نوٽ
ڪجهه علائقن ۾، پان چباڻ تمام مشهور آهي، پر ڪيترائي ماڻهو بي خبر آهن ته پان هڪ يقيني ڪارسنجن آهي. ڊگهي عرصي جي پان کي چٻائڻ سان زباني ميڪوسا کي نقصان پهچي سگهي ٿو ۽ زباني ڪينسر جو خطرو وڌائي سگھي ٿو. پان ۾ ڪيميائي زباني ميڪوسا کي تڪليف ڏئي سگھن ٿا، جنهن جي ڪري سبميڪوسل فائبروسس، ليوڪوپلڪيا ۽ ٻين زخمن جو سبب بڻجي ٿو، جيڪي سڀ زباني سرطان جي اڳوڻي زخم آهن. ان کان علاوه، پان چٻائڻ سان ڏندن کي به نقصان پهچي سگھي ٿو، جنهن جي نتيجي ۾ دانت پائڻ، بيرنگي ۽ ڍل ڪرڻ جهڙا مسئلا پيدا ٿين ٿا.
مختصر طور تي، لذيذ کاڌي جي باوجود، اسان کي ان کي کائڻ وقت مناسب مقدار تي ڌيان ڏيڻ گهرجي ۽ انهن کاڌن جي ضرورت کان وڌيڪ استعمال کان بچڻ گهرجي جيڪي بيماري جو شڪار آهن. متوازن غذا کي برقرار رکڻ ۽ صحتمند خوراڪ جهڙوڪ تازي سبزي، ميوا، سڄو اناج ۽ گهٽ چربي واري پروٽين کائڻ لاء سٺي صحت کي بهتر طور تي برقرار رکڻ لاء. ساڳئي وقت، اسان کي خوراڪ جي حفاظت ۽ تغذي جي ڄاڻ جي اسان جي فڪر کي به مضبوط ڪرڻ گهرجي، پاڻ کي تحفظ جي اسان جي شعور کي بهتر بڻائڻ گهرجي، ۽ پنهنجي ۽ اسان جي خاندانن جي صحت جي ذميواري وٺڻ گهرجي.