嘿，小夥伴們，這個季節，有一種蔬菜被譽為“小人參”，價格親民，營養卻超級豐富，它就是——蘿蔔！俗話說得好，“蘿蔔上市，郎中下市”，這蘿蔔雖然便宜，但維生素、礦物質、膳食纖維、花青素啥都有，尤其是維生素C，含量竟然是蘋果的六倍！是不是已經迫不及待想要嘗嘗這營養滿滿的“小人參”了？別急，我這就給大家推薦一道我家超愛的“蒸蘿蔔糕”，簡單好做，口感香軟Q彈，全家人都愛吃！

蘿蔔的做法多種多樣，但要說最能保留其營養和鮮味的做法，還得是蒸著吃！蒸蘿蔔糕，不僅做法簡單，還能讓蘿蔔的鮮香味和營養都得到最大限度的保留。吃上一口，清香爽口，營養健康，簡直讓人欲罷不能！

做法來啦！

1.準備好一根大白蘿蔔，兩勺糯米粉，兩勺澱粉（也可以用麵粉代替），再準備一小把鹹肉/臘肉/臘腸（不放也行，看個人口味）。

2.先把蘿蔔去皮擦成絲，放到開水裡焯燙一分鐘，再過冷水擠干水分。

3.然後加入兩勺糯米粉，兩勺澱粉、一小撮鹽、一點點黑胡椒粉和鹹肉碎，攪拌均勻。注意哦，麵粉量不需要太多，能用力壓成團就行。

4.攪拌好后，用力團成團，再上鍋蒸15～20分鐘。

5.蒸好后，再調一個醬汁：兩勺生抽、一勺陳醋、一勺蠔油、半勺糖、兩勺清水，再加上蒜末、蔥花和小米辣（也可以搭配自己喜歡的其他醬料）。蘸著醬汁吃，簡直美味極了！

嘗上一口這蒸蘿蔔糕，香軟Q彈中帶著一絲爽脆，絲毫沒有蘿蔔的辛辣味。蘸上料汁，越吃越香，連平時不愛吃蘿蔔的孩子都能連吃好幾個！這道菜一到冬季，就成為了我家餐桌上的“常客”。不僅做法簡單，營養還超級豐富，真的是一道不可多得的美味佳餚！

學會了這道菜，你也可以在冬季節為家人送上一份溫暖和美味啦！如果你也喜歡這道蒸蘿蔔糕，記得點讚、轉發走一波，讓更多人一起享受這份美味和營養吧！