في الثقافة الصينية ، فإن مفهوم "الغذاء للشعب" متجذر بعمق في قلوب الناس ويشكل جوهر ثقافة الطعام. المطبخ الصيني ليس متنوعا فحسب ، بل يشتهر أيضا في جميع أنحاء العالم بنكهاته الغنية. من بينها ، الكعك المطهو على البخار ، كطعام عادي وفريد من نوعه ، له مكانة مهمة في النظام الغذائي الصيني. بعد ذلك ، سأقدم لكم العديد من الكعك الخاص على البخار.

أول شيء يجب ذكره هو حساء الزلابية في كايفنغ ، خنان. تشتهر هذه الكعك المطهو على البخار بمرقها الغني وتحظى بشعبية في كل مكان. تشتهر فطائر حساء Kaifeng بشكل خاص ، وهناك قول محلي: "افتح النافذة أولا ، ثم اشرب الحساء ، ثم املأ الفم" ، والذي يعبر تماما عن جوهر تذوق زلابية الحساء.

والثاني هو كعكة لحم الخنزير المشوية ، وهي واحدة من الأطباق التقليدية الكلاسيكية في قوانغدونغ وواحدة من "الملوك السماويين الأربعة" في ديم سوم الكانتونية. في شوارع وأزقة قوانغدونغ ، من المقاهي الراقية إلى أكشاك الشوارع ، يمكن العثور على كعك لحم الخنزير المشوي في كل مكان. إنه مصنوع من عملية دقيقة ، والجزء العلوي من الكعكة المطبوخة على البخار بعد التخمير يتشقق بشكل طبيعي ، مثل زهرة متفتحة.

طعام شهي آخر معروف هو فطائر حساء نانجينغ. هذه الكعكة محبوبة لتاريخها الطويل ونكهتها الفريدة. حشوة فطائر الحساء حلوة ومالحة إلى حد ما ، بينما الحساء حلو قليلا.

بعد قراءة هذه الكعك الخاص ، ما هي التي تذوقتها؟ ما هو المفضل لديك؟ لا تتردد في مشاركة أفكارك وخبراتك في قسم التعليقات!