كانت براعم التذوق لدى العمال المهاجرين في بكين مملة للغاية مؤخرا.

منذ أن وقعت في حب مطبخ هونان في العام السابق ومطبخ يونان العام الماضي ، لم تكن هناك حيل جديدة لفترة طويلة.

إنها على وشك الوقوع في دورة "ماكدونالدز يوم الاثنين ، وبرجر كنج يوم الثلاثاء ، ودومينوز يوم الأربعاء ، وكنتاكي فرايد تشيكن يوم الخميس ، وإيكيا يوم الجمعة".

جيانغشي القلي السريع.

فجأة ، تقدمت ميمي بهدوء إلى الحلقة الخامسة ، وكتسحت عن غير قصد مشاهد الناس-

贛x野,贛x,贛x人家,x熙小館......

من تونغتشو إلى تشانغبينغ ، من هايديان إلى داشينغ ، ألقت دائرة بكين واحدة تلو الأخرى من دائرة الأصدقاء الصغيرة المقلية في جيانغشي.

حتى أكثر المسلسلات التلفزيونية "من الخط الأول" في العام الماضي كانت مليئة بظل جيانغشي.

"شكرا لك جيانغشي شياوفريد ، دعني أجد الشعور بأنني على قيد الحياة."

"أمام Jiangxi Xiaofry ، المحظية M والمحظية K محظيات بعد كل شيء."

المزيد من الناس لا يتحدثون ، إنهم يأكلون بعنف.

غريب ، جيانغشي ، المقاطعة ذات "أقل إحساس بالوجود" ، لماذا سرقت منزل براعم التذوق في بيبياو؟

01

جيانغشي القلي السريع ، مدينة الجليد بالعسل في عالم الطعام

لقد أحببت Xiaoxiang Pavilion ، الشيف Fei المفضل الجديد ، G Rui القديم ، الذي أخذه Jiangxi Xiaofry مؤخرا:

"مقلي ، رخيص ، لذيذ.

مثلي تماما ، إنه حصان بقرة جيد ورخيص。 ”

لحم الخنزير المقدد المقلي مع الكينوا ، يتم قلي دهن لحم الخنزير المقدد إلى لون كهرماني شفاف ، وعندما تأخذ قضمة ، يتم لف اللحم المالح والطازج في الأرطماسيا ويندفع إلى الأنف ؛

براعم الخيزران المدخنة Jinggang ، براعم الخيزران تنضح بلحم الخنزير المقدد والبخور ، ويمكن أن يأكل المضغ ما يسمى "Jiangxi slacy" ؛

يتم قلي باقي الفلفل الحار المجفف في اللحم ، وشرائح اللحم زلقة جدا لدرجة أنها تريد الخروج من عيدان تناول الطعام ، ويتم حرق الفلفل الحار على طول الطريق إلى جذر الأذنين.

هناك أيضا بط البيرة وحساء الفخار ونودلز الأرز المقلي......

قال لاو جي إن أصعب سؤال في العالم للإجابة عليه ، "من هو أكثر سخونة في هونان أو جيانغشي" ، لديه بالفعل إجابته الخاصة.

〓 أرز في مرق

وهناك سبب آخر وراء وقعه أخيرا في حب مطبخ جيانغشي:

"الشخص الذي أتردد عليه ، في كل مرة أمشي فيها ، أختنق - كلما تمتم أنفي ، كان قلبي أكثر انتعاشا ، لأنني أعلم أن المطبخ يلتقط الملعقة."

إذا كان لا يزال هناك مكان في العالم لجعل الأطباق الجاهزة تبكي وتبكي أمهاتهم ، فهو الآن مطعم جيانغشي.

ماذا نأكل اليوم؟ يعتمد ذلك على ما يشتريه الرئيس.

جميع الأطباق عبارة عن خضروات موسمية طازجة ، والتي لا يتم إصلاحها كل يوم ، ويتم فتح الصندوق الأعمى كل يوم.

قلي جيانغشي الأصيل ، وطلب الأطباق دون النظر إلى القائمة لرؤية المكونات.

بعد كل شيء ، لا توجد وجبات جاهزة في مطعم مقلي صغير جيد في Jiangxi ، ولا يمكن تناوله إلا أو أخذه بعيدا - لأن المتجر غير متاح لتحديث القائمة على المنصة في الوقت المناسب.

قال بعض مستخدمي الإنترنت في جيانغشي ، "قبل أن أغادر جيانغشي ، اعتقدت دائما أن جميع الأماكن كانت لمشاهدة الطعام وطلب الطعام" ؛

لم يكن الأمر كذلك حتى "تعرضت" للضرب من قبل المطعم بالخارج حتى علمت أن الغرباء لا يكتبون قوائم لأنهم كانوا مجتهدين.

هناك خدعة على الإنترنت تعلمك التعرف على سحر القلي السريع الأصيل في جيانغشي:

لا تنظر إلى الكلمات الموجودة على اللافتة ، ولكن تحقق مما إذا كانت هناك خزانة طلب فاخرة في المتجر.

بصفتها أوماكاسي على الطراز الصيني ، في عالم القلي السريع الصغير في جيانغشي ، لا تتم كتابة القائمة على الورق ، بل يتم وضعها كلها في الفريزر.

إذا كان هناك نقص في المكونات ، فإن الشيف أكثر قلقا منك ، ضع السكين جانبا واذهب إلى المسيرة.

"ذات مرة عندما نفدت الخضار ، ركب رئيس جيانغشي دراجة وذهب مباشرة إلى سوق الخضار لشرائها ، لكن والدتي لم تعطيني هذا العلاج."

أيضا لأنه مجاني للغاية ، فإن العديد من الأشخاص الذين يأتون لتناول جيانغشي المقلي لأول مرة يشبهون أن يتم نقلهم فجأة إلى امتحان القبول في الكلية بعد العمل لسنوات عديدة.

"من أنا؟ أين أنا؟ ما هي الأطباق التي سأختارها؟ ما هي الأطباق اللذيذة للقلي معا؟ ”

لكن بعد عدة مرات ، سوف تكون مستنيرا ، وستكون مستنيرا ، ولا يهم.

عليك أن تصديق ،"لا توجد وصفة ، أنت تطلب الوصفة."

الشخصية التي تم قمعها عندما كنت في المدرسة ، والخطة التي قتلها الطرف أ في العمل ، تم إحياؤها جميعا في متجر جيانغشي الصغير للقلي.

هناك خدمة الطهاة الأكثر واقعية على طراز ميشلان ، "يمكنك حتى إخبار الرئيس عن الباذنجان المقلي مع القرع المر والباذنجان المقلي مع البيض" ، ولن يقول أحد أنك غريب الأطوار.

هذا كل شيء ، "سأحاول" يعني ، يجب أن يكون كل شيء مقليا بالفلفل الحار.

هناك دائما أشخاص على الإنترنت يقولون إن جيانغشي مقلية ، ونتيجة عدم ملاحظة التوابل الطفيفة هي أنها حارة في كلا الطرفين.

يستمع الكانتونيون فقط إلى هذا (بوشي) ، إنه مجرد إنذار!

مطبخ جيانغشي ليس مثل المأكولات الأخرى ، حيث يتم وضع الكثير من التوابل ، وكلها توابل على الطراز المنزلي وصلصة الصويا والغلوتامات أحادية الصوديوم ، بالإضافة إلى كمية مناسبة من الفلفل الحار.

يستخدم الفلفل الحار لتقديم الأرز ، وليس التوابل ، بمكونات طازجة ، وتوابل ، والتفاعل الكيميائي لسعة الشيف ولهبه ، مجرد كلمة واحدة-

هناك غاز وعاء.

ترجمها مرة أخرى:توتر الأرز.

انظر ، تحت سيطرة إله النار اليوناني القديم ، ارتفعت ألسنة اللهب من الأعلى ، ويمكن صنع الأطباق الجزيئية بدون أدوات.

عندما يتم تقديم طبق من لحم الخنزير المقدد المقلي مع الكينوا على الطاولة ، يكون اللون ساطعا ، والقدر يتم تهريبه ، وتنتقل الرائحة مباشرة إلى الغطاء السماوي.

في هذه اللحظة ، تم علاج جميع الأمراض العقلية ، وأدرك العمال أثناء تناول الطعام:

"جدي لا يخدعني ، لا يزال يتعين علي الاعتماد على العلاج الغذائي للعمل."

حتى أن شياو دو (الذي نصب نفسه نفسه) ، وهو متحمس للبحث العلمي في قسم التحرير ، حلل أن غاز القدر في Jiangxi Xiao Fry يحتوي على مادة غامضة:

حوالي 30٪ زيت الكانولا محترق + 0٪ فلفل حريف + 0٪ شقرا متمردة.

بعد تناول وجبة ، حتى لو كان العش مثل ضيف أبيض ، يمكن علاج Ban Wei'er.

وفي هذا العصر من الكلمات الدعائية المبالغ فيها ،من الصعب جذب الناس بكلمة لذيذ.

دع جيانغشي المقلية الصغيرة تجلس في وضع وجبة العمل C ،إنه أن نظام الأسعار الخاص بها بسيط للغاية وخام لدرجة أنه يبكي.

اذهب لتناول وجبة مقلية صغيرة في جيانغشي ، ولن يمنحك الرئيس فرصة للصراخ بعبارة "أعد المال".

يمكن رؤية متجر الأم والبوب في الشارع من اللافتة البسيطة والجدران الصفراء الدخانية:

ضع ، القلب ، تعال.

هنا ، لا داعي للقلق بشأن التعرض للطعن في الظهر بالسعر ، والأطباق النباتية أقل من 20 يوان ، وأطباق اللحوم 0.

كان الأمر أكثر من 200 فقط لطلب عشرة أطباق بغضب ، وكانت المحفظة آمنة وسليمة بعد الوجبة.

لا تقلق بشأن فخ الطعام الحضري المتمثل في "حق التفسير النهائي ينتمي إلى متجرنا" ، فلا يوجد روتين تخفيض كامل هنا ، فقط بساطة "أحب تناول الطعام أم لا" -

تتغير قائمة الأسعار مع سعر السوق كل يوم ، لذلك لا داعي للقلق بشأن عدم الانخفاض بمجرد ارتفاع السعر.

لأنها رخيصة جدا ، في بعض الأحيان تشعر بضمير سيء - هل صحيح أن الرئيس لا يخسر المال؟

بعد كل شيء ، 14 يوان من البيض المطهو على البخار ، 0 يوان من اللحم المقلي بالفلفل الحار ، المقاصف الجامعية المدعومة ماليا لا يجرؤ على كتابة ذلك.

حتى لو كان الأمر يتعلق ببكين ، حيث انتهى الإيجار ، فإن سعر مقلية جيانغشي الصغيرة لا يزال يعطي صدمة صغيرة لصناعة المطاعم.

3 طن من القلي السريع في جيانغشي = 0.0 كوب من ستاربكس = 0.0 أجرة سيارة أجرة ، ونظام نيوما النقدي ودود ، وهو على الجانب الآخر من "عملة شنغهاي".

عندما كافحت النخبة التجارية الدولية لأخذ 198 يوان / حصة من سلطة فقدان الدهون ، بينما يخدع نفسه لابتلاع بالدموع.

استخدمت جيانغشي المقلية الصغيرة ربع السعر ، مما يمنحها القليل من السعر وبراعم التذوق صدمة مزدوجة:

3 قطعة طعام لطبقين ، 0 طبق ، وبوفيه فواكه يمكن تناوله إلى أجل غير مسمى......

"لم أجرؤ على فتح عيني ، خوفا من أن تكون هلوستي."

لا يوجد أرخص ، فقط أرخص ، حتى هونان المقلية الصغيرة التي يمثلها الشيف فاي ولان شيانغزي ليست الآن رخيصة مثل جيانغشي المقلية الصغيرة.

بدأ مستخدمو الإنترنت بالفعل في التنهيد: "جيانغشي القلي السريع ، بوديساتفا الإنترنت المجهول". ”

02

تم حرق جيانغشي المقلية في السهول

ولكن إذا كنت تريد مني أن أقول ، فإن رياح تكهنات جيانغشي الصغيرة لا تزال متأخرة جدا للهبوب إلى بكين.

إذا كانت وجبات Shaxian الخفيفة هي الرهبان الكاسحين في صناعة تقديم الطعام ، وكان لانتشو رامين هو الأخ الأكبر للأنهار والبحيرات ، فإن Jiangxi Xiaofrio هو "الجمال المجنون" الذي ظهر فجأة في 2024 سنوات-

بدءا من دلتا نهر اليانغتسي ، إلى دلتا نهر اللؤلؤ ، إلى بكين ، يتم قلي النجوم ، وصولا إلى البراري.

هذا صحيح ، جيانغشي ، التي تهز الأشجار اقتصاديا ، غزت معدة دلتا نهر اليانغتسي من حيث الطعام.

وهي متخصصة في "اضطراب ما بعد الصدمة الحلو" للعمال المهاجرين في جيانغسو وتشجيانغ وهو ——

لحم مقلي مع فلفل حار لمحاربة الصلصة الحمراء السميكة لأطباق شنغهاي المحلية ؛

استخدم كبد الخنزير المقلي لاستدعاء الصلصة الحلوة لسمك خل هانغتشو ويست ليك.

畢竟在江西，它從來不叫江西小炒；

والمكان الذي بدأت فيه الثورة كان تشجيانغ.

有網友曰：江西小炒，源於江西，揚於浙江。

عند المشي في شوارع هانغتشو أو ييوو ، لا يمكنك حتى معرفة ما إذا كانت هذه هي مسقط رأس جاك ما أو نانتشانغ.

على أحد الطرق ، يوجد أكثر من عشرة متاجر صغيرة مقلية في جيانغشي ، ويمكن للمتاجر أن تتجول في تشجيانغ مرتين.

يحتاج شعب تشجيانغ إلى القلي السريع في جيانغشي ، تماما كما لا يستطيع الغرب الاستغناء عن القدس.

الحار لا يزال يتفوق على الضوء ، هذا انتصار.

حتى أن بعض الناس قالوا ، "بدون قلي جيانغشي السريع ، سيموت شعب تشجيانغ جوعا بنسبة 10٪".

خلال رأس السنة الصينية الجديدة ، عاد سكان جيانغشي إلى منازلهم ، وقال العديد من سكان تشجيانغ إن السماء قد سقطت.

有熱心的江西網友提出建議：“退一萬步來說，你就不能吃點西湖醋魚先湊合嗎？”

——這一萬步也退得太多了。

عندما تكون المضاربات الصغيرة في جيانغشي على قدم وساق في دلتا نهر اليانغتسي ، تم اختراق السوق في دلتا نهر اللؤلؤ أيضا بواسطة ساعات جيانغشي القديمة.

هنا ، تم تحويل مقلية جيانغشي الصغيرة إلى اسم مستعار ل "أرز برميل خشبي".

هذه المرة ، تم زرع الشعب الكانتوني ، الذي كان يقاتل ضد "النار" طوال حياته ، في جيانغشي شياوفري.

قوانغتشو ، شنتشن ، فوشان ، شوندي ، جيانغشي صغيرة مقلية في سلسلة من السوق بأكمله.

في شنتشن ، التي تتمتع بأغنى الحياة الليلية ، يمكنك حتى رؤية شقيق المصنع يرتدي النعال ورئيس تشاوشان يحمل هيرميس وهو يضغط على كرسي بلاستيكي ، ويلهث معا لقلي الأمعاء الدهنية.

〓 المصدر: فيديو اليوم أخبار Changtian

على الرغم من أنها لم تغزو بعد معدة كبار السن ومتوسطي العمر وكبار السن ، فقد تم إقناع الشباب واحدا تلو الآخر.

يسمح تكتيك "أنبوب 8 يوان ممتلئ" لمتجر الأم والبوب على جانب الطريق لإخوة المصنع الذين يأكلون أرز لحم الخنزير 0 يوان بتحقيق ترقيات الاستهلاك.

"اللحم المقلي مع الفلفل الحار وحساء النار القديم ، العمال المهاجرون لديهم الجليد والنار الخاصة بهم."

وأول شخص يجمع بين القلي السريع في جيانغشي وعصيدة طاجن تشاوشان هو بالتأكيد عبقري ، وهو يلعب دور الشرير الصحي بوضوح:

"بعد تناول لحم مقلي صغير ، اشرب العصيدة لتخفيف التوابل والرطوبة ، وهو ما يسمى الحفاظ على الطاقة."

〓 المصدر: الترويج لجيانغشي للعالم

أما بالنسبة إلى Wang Laoji ، فهو نبيذ مائدة ينتمي إلى Jiangxi القلي الصغير.

الآن ، قررت Jiangxi Xiaofang أخيرا الرحلة الاستكشافية الشمالية في الساعة 2025.

نجحت في الاستيلاء على بكين ، وهي "أرض قاحلة" كانت تهيمن عليها منذ فترة طويلة البط المسلوق والمحمص والسحب المحترقة.

بعد كل شيء ، كانت "طعام بكين" السابقة مزحة واقعية سحرية:

"في بكين ، أشعر أنني أعامل كطفل".

كما نعلم جميعا ، هنا ، التنين هو الذي يجب أن يلتف ، ويجب على النمر أن يستلقي ، ومجموعة مراجعة DeepSeek Rui لمدرسة بكين القديمة المكونة من أربع قطع هي:

"عندما تأتي ميشلان ، عليك أن تبكي وتقضم البسكويت المضغوط."

بعد كل شيء ، عصير الفاصوليا حصري ، والبطة المشوية في طابور ، وطبق القصر هو قسيمة تجربة تأثيري للإمبراطور ، وإذا كنت ترغب في تناول وجبة ، فسوف تقتل أو تستحوذ على المال.

يجب الاعتماد على المعكرونة المقلية الودية الودودة.

على الرغم من أن "الميزانية ممتلئة والتوقعات غير محدودة"، إلا أنه من المستحيل على العمال المهاجرين العاديين الذهاب إلى المبنى الثامن لتناول الطعام كل يوم.

قام جناح Xiaoxiang قبل خمس سنوات ، وفطائر Yuan Jiyun قبل ثلاث سنوات ، و Jiangxi Xiaofang اليوم بحل نقاط الألم بشكل دوري.

صوتت بكين عيدان تناول الطعام ، مما سمح للعاصفة الحمراء والخضراء لزيلنغشي الصغيرة بالانتشار داخل وخارج الطريق الدائري الخامس.

بعد ثلاثة أيام من افتتاح مطعم Jiangxi المقلي الصغير في تونغتشو ، التقطت ملعقة السيد الشرر.

لم يتم افتتاح سلسلة متاجر صغيرة مقلية في جيانغشي في منطقة دونغتشنغ بعد ، وكانت منطقة التعليقات تدعوها إلى فتح فرع بسرعة.

أصبح المتجر المقلي الصغير في جيانغشي ، المخبأ في المبنى السكني ، كنزا جديدا في Wangjing Yard -

ستكون هناك أخطاء في الكود ، لكن طعم القلي السريع في جيانغشي لن يفعل ذلك.

أمامه ، فهم العمال المهاجرون في جميع أنحاء البلاد أخيرا ما قاله تاكيشي كانيشيرو في "غابة تشونغتشينغ":

"هناك العديد من المتاجر في العالم ، لكنني دخلت للتو إلى Jiangxi Xiaofry."

لا تسأل ، فقط شم الرائحة والجلوس.

03

"حتى لو كان أداء ، فأنا مدلل"

في العامين الماضيين ، كانت زريعة جيانغشي الصغيرة "ترتفع على نطاق واسع".

相關數據顯示，截至2024年11月，江西小炒的門店數量已經超過2萬家，其中一線城市的門店數量超過5000家，增長率超過600%。

小紅書上，與之相關的種草筆記足有5萬多篇。

في الماضي ، بدأت جيانغشي المقلية الصغيرة المقلية على شكل رمال متناثرة مثل متاجر الأم والبوب وأكشاك الطعام في النمو كعلامة تجارية هذا العام.

وضعت العلامات التجارية الصغيرة المقلية Nanchang و Hangzhou و Wuhan و Guiyang و Kunming و Jiangxi الممثلة في Xiaojiangxi و Ganxiangye و Tian Gengji السطر الأول ، وافتتحت "استراتيجية التوسع الوطني" ، وافتتحت العديد من المتاجر على التوالي.

وفقا لتعليقات المستهلكين على المنصات الاجتماعية ، تحظى Xiaojiangxi بشعبية كبيرة في كل مرة تفتح فيها متجرا جديدا في مدينة.

وفقا للمعلومات الرسمية للعلامة التجارية Xiaojiangxi ، تم تسليم بعض متاجرها أكثر من 10 مرة في يوم واحد.

لكن القلي الصغير في جيانغشي ، الذي يحتل طليعة الصناعة ، مصحوب أيضا ب "انهار التصميم البشري ".خطر.

لم يفلت جيانغشي شياوفانغ من الحكم النهائي للإنترنت بعد كل شيء-

"الوجبة" المقلية الطازجة "لمدة ثلاث دقائق خلال فترة الذروة ، هل تصدق الرئيس أم تعتقد أنني تشين شي هوانغ؟"

عندما تدخل Jiangxi إلى مراكز التسوق الراقية مثل مدينة Vientiane و Wanda Plaza من أكشاك الطعام في الشوارع ، كيف يمكن الاحتفاظ ب "النضارة" و "الاختيار الذاتي" و "غاز الوعاء" للقلي السريع الصغير في Jiangxi؟

يبدو أن سياسة عدم الشعلة المفتوحة في مركز التسوق ، ومعدل الدوران الذي تأخر بسبب المكونات المختارة ذاتيا ، والوجبات الموحدة تقول:

قد لا تكون القلي السريع في جيانغشي قطعة من التربة.

عمة الزلابية يوان جي ، ممثل يؤدي الزلابية.

في ذلك الوقت ، أصبحت الأطباق الطازجة التي وضعها Jiangxi Xiaofrio عند الباب رمزا لأداء الأطباق غير الجاهزة ، والتي تلعب بشكل أساسي دور الجهاز اللوحي المهدئ "المطمئن ".

لكن ماذا في ذلك؟ حتى لو كان أداء القلي السريع ، فإن العمال لا يهتمون ، وقد تم قليهم بالفعل في جيانغشي مثل Honey Snow Bingcheng:

بالنسبة لهم ، الشراء ليس طبقا ، ولكنه قيمة عاطفية.

لا تقل أن هناك أهدافا مزدوجة للعمال.

انتقد مبنى المكاتب الأطباق الجاهزة ، ويرجع ذلك أساسا إلى أن "الأطباق الجاهزة تجني المال للقلي السريع".

طالما أن Jiangxi Xiaofang تحتفظ بمكانة "لذيذة ورخيصة" في Mixue Bingcheng ، فيمكن رؤية كل شيء وتجاهله!

هناك نوعان من السكاكين الرئيسية ، السكين الأول يجرح نفسك أولا ، التنويم المغناطيسي الذاتي ، "أي نوع من أكياس الطهي ، من الواضح أنه قفل طازج". ”

علاوة على ذلك ، أليس صحيحا أن الخضار والتوابل التي أراها بعيني المجردة معبأة معا؟

السكين الثاني يقنع الآخرين ويغير المفهوم سرا:

"عندما يصب الرئيس كيس الصلصة في القدر الحديدي أمامك ، فإن المقلية الطازجة في الوقت الحالي مسبقة الصنع وحقيقية. تماما كما أن أجور العمال هي أرقام وأوهام. ”

ربما لم يفهم أينشتاين ذلك أيضا ، لكن لا يهم ، فقط تذكر ألا تفكر ، لا تسأل ، لا تنظر ، إنه تشابك كمي.

باختصار،"لا تخف ، قف خلفي."

لأنه في هذه المجموعة من الأوهام ، تجاوزت القلي السريع في جيانغشي منذ فترة طويلة معنى الطعام نفسه.

عندما كانت النخبة المصرفية الاستثمارية في Wangjing SOHO لا تزال تكافح مع "أي زجاج أكثر صحة للاختيار".

استخدم مزارعو الكود في Huilongguan طبقا من لحم جيانغشي المقلي لفتح الوضع السعيد: أكله ، أكله ، فقط عد إلى الدم ، لا تهتم كثيرا.

لم تكن القلي السريع في جيانغشي معجزة غذائية ، ولكن "مسقط الرأس الروحي" للعمال المهاجرين:

يفتح في شقوق قرية حضرية ، بنفس الباب البسيط ، والخط القديم ، والسعر المعقول ، لكنه يجعل الأشخاص الذين لا يستطيعون العثور على شعور بالانتماء يشعرون بالراحة.

يمكنك القول إنه فلفل حار ، ولا بأس أن تكون مقعدا بلاستيكيا ، وتناول وجبة هنا يمكن أن يجعل الناس يأكلون دائما وهم "العودة إلى المنزل"-

إنه ليس مجرد منزل مستأجر به نودلز سريعة التحضير ولبن زبادي منتهي الصلاحية ، ولكنه منزل مليء بالثلاجات وطاولات الضحك.

إنه حار ، لكنه حار بشكل دافئ ، ورخيص ، لكنه ليس رخيصا.

لذلك ، عندما يتجمع العمال الذين يرتدون بدلات وأحذية جلدية أمام الطاولة الدهنية القابلة للطي وينظمون "الدموع" فوق الفلفل الحار المقلي ، لا تسألهم عن سبب بكائهم.

"نريد فقط حماية أنفسنا بقدر ما نستطيع والتظاهر بالعيش بشكل لائق."