هناك طرق عديدة لعمل الكعك ، وهناك إصدارات من الخميرة ، وهناك أيضا بياض بيض مخفوق للانتفاخ ، أنا شخصيا أشعر أن عدة طرق متشابهة ، أتقن الطريقة ، اجعلها ناعمة نسبيا ، استخدم الخميرة يجب تحضيرها مسبقا ، ولكن إذا لم تستعد مسبقا ، فمن المستحسن استخدام هذه الطريقة ، الطريقة بسيطة نسبيا ، بعد خلط الخليط ، لا تخبز أو تبخر ، فقط استخدم مقلاة لحرقها ، لا تضيف قطرة زيت ، فقط أضف كمية مناسبة من السكر ، الصحة وبدون عبء ، الطعم رقيق وناعم ، مع العسل والمربى جيد جدا.

1. فطائر سميكة بدون زيت وسكر

المقادير: 2 جرام دقيق كيك ، 0 بيضة

المقادير: 1 جرام ماء (حليب) ، 0 جرام سكر ، بضع قطرات من عصير الليمون ، 0 ملاعق كبيرة من صلصة التوت

عملية الإنتاج:

1. بادئ ذي بدء ، نفصل البيضة عن بياض البيض وصفار البيض.

2. قلب صفار البيض أولا ، ثم صب الماء أو الحليب وقلب جيدا.

3. ثم استخدم منخل الدقيق لغربلة الدقيق منخفض الغلوتين وإضافته إلى خليط البيض.

4. يقلب بسرعة وبشكل متساو ، لا تفرط في التقليب.

2. أضيفي 0 قطرة من عصير الليمون إلى بياض البيض ، واخفقي حتى تصبح رغوة رطبة ، ارفعي الخفاقة ، وبياض البيض له خطاف منحني صغير.

6. نأخذ ثلث بياض البيض ونضعه في معجون البيض.

7. بعد الخلط بالتساوي ، يسكب بياض البيض المتبقي ويقلب بسرعة بالتساوي.

8. ضعي ملعقة من الخليط في مقلاة ، ثم اسكبي القليل فيها لجعل الخليط يبدو أكثر امتلاء. أشعل النار على نار خفيفة وأضف القليل من الماء وقم بتغطية القدر واتركه على نار هادئة لفترة من الوقت.

2. اقلبها بعد رؤية خليط السطح ، أضف القليل من الماء ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 0 دقيقة

10. أضف بعض صلصة التوت حسب الرغبة.

2. نصائح الباندا

1. عند قلي الكعك ، اقلي الكعك على نار خفيفة طوال العملية برمتها ، لأنه من السهل لصق القاع عندما تكون النار كبيرة.

2. عندما يتم تقليب معجون صفار البيض ، يجب أن يكون سريعا لتجنب الغلوتين في الخليط ، مما سيؤثر على تورم وطعم المنتج النهائي.

3. عند خلط معجون صفار البيض وبياض البيض ، قلبي لأعلى ولأسفل لتجنب إزالة الرغوة.

4. إذا كنت لا تحب مربى التوت الأزرق ، يمكنك تغييره للعسل ، بالطبع ، لا بأس في عدم وضع أي شيء.