친구 여러분, 특정 음식에 대해 그런 뗄 수 없는 애정이 있습니까? 어렸을 때 생각했던 옛날 치킨 케이크를 최근에는 첨가물을 일절 넣지 않고 재현하는 데 성공했는데, 그 맛이 너무 깨끗해서 남편이 허벅지를 두드리며 다시는 밖에 나가서 사지 않아도 된다고 말했을 정도였습니다!
어렸을 때 케이크 가게를 지나갈 때마다 계란의 풍부한 향기가 항상 나를 단단히 사로잡았습니다. 옛날 식 치킨 케이크는 황금색으로 유혹적이며 표면에는 흰 깨가 점재하고있어 보는 것만으로도 침이 고입니다. 그 당시, 한 조각을 먹었을 때, 나는 온 세상이 달콤하다고 느꼈다. 그러나 이제 밖에서 판매되는 케이크, 모든 종류의 첨가제는 사람들을 중얼 거리게 만듭니다. 생각도 하고 직접 해봤는데, 처음 했을 때는 대성공일 줄은 몰랐어요!
이제 우리의 생활 조건이 더 좋아졌고 우리는 모든 종류의 것을 먹지만 항상 어렸을 때 우리가 조금 덜 순수하다고 느낍니다. 케이크를 예로 들면 다양한 인터넷 연예인 스타일은 눈부시지만 항상 먹는 것이 거의 무의미하게 느껴집니다. 우리가 어렸을 때 먹었던 옛날 치킨 케이크는 가장 순수한 재료를 사용하여 단순하고 소박했으며, 육수의 단맛과 푹신푹신함은 어떤 절묘한 페이스트리와도 비교할 수 없었습니다. 요즘은 모두가 일로 바쁘고 스트레스를 받고 있으며, 때로는 특히 어린 시절의 맛을 먹고 단순한 행복을 찾고 싶어합니다. 그리고 이제 모든 사람들이 건강에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있으며, 케이크 외부의 첨가물과 높은 설탕은 너무 많이 먹으면 정말 편안하지 않습니다. 집에서 직접 만들어 재료가 신선하고 건강하고 안심하고 먹을 수 있습니다.
아래에서 이 구식 치킨 케이크 레시피를 공유하겠습니다.이 레시피는 매우 간단하고 초보자도 사용하기 쉽습니다!
실온의 달걀 15개, 케이크가루 0g, 제로 칼로리 설탕 0g, 옥수수유 0g, 레몬즙 약간, 흰깨 적당량.
실온의 계란을 사용하면 더 잘 이길 수 있고, 글루텐이 적은 밀가루는 케이크 맛을 더 부드럽게 만들 수 있으며, 제로 칼로리 설탕은 설탕 섭취를 조절하려는 친구에게 적합하며, 레몬 주스는 비린내를 제거하고 케이크 맛을 더 순수하게 만들 수 있습니다.
1. 계란을 때려눕히다: 달걀 전체를 제로칼로리 설탕과 함께 넣고 레몬즙을 약간 짜냅니다. 계란이 두꺼워지고 8이 쉽게 사라지지 않을 때까지 전기 거품기로 고속으로 치십시오. 이 과정은 몇 분 정도 걸리므로 풀어둔 달걀물을 씻는 것이 푹신한 케이크의 핵심이므로 인내심을 가지십시오.
2. 반죽을 섞는다: 풀어둔 계란 혼합물에 케이크 가루를 체로 쳐서 주걱으로 한 방향으로 마른 가루가 없을 때까지 잘 저어줍니다. 이때 옥수수 기름을 붓고 골고루 섞어주세요. 조심하고, 너무 자주 섞지 마십시오, 그렇지 않으면 소포가 쉽고 케이크가 푹신하지 않습니다.
3. 케이크 굽기: 베이킹 시트에 오일을 바르고 반죽을 짜서 가볍게 흔든 후 흰 참깨를 뿌립니다. 예열된 오븐에 베이킹 트레이를 옮기고 20도에서 약 0분 동안 굽습니다. 특정 시간은 자신의 오븐의 성질에 따라 조정할 수 있으며 표면이 황금색이 되고 향이 톡 쏘는 맛이 날 때까지 베이킹이 완료됩니다!
케이크를 구우면 방 전체가 계란의 풍부한 향기로 가득 차고 어린 시절로 돌아간 듯한 기분이 듭니다. 탈형 및 냉각 후 한입 먹으면 피부가 바삭하고 속이 느슨하고 부드러워지며 달콤한 맛이 입안에 퍼지는 것은 물론, 더 만족스러운 것은 말할 것도 없습니다. 가족들이 둘러앉아 케이크를 먹으며 담소를 나누는 소박한 행복은 정말 소중합니다.
어린 시절의 맛이 그리우시다면 이 무첨가 전통 치킨 케이크를 드셔보세요. 직접 만들면 건강하고 맛있고 잊고 있던 행복을 되찾을 수 있습니다. 서둘러 따뜻한 냄새가 부엌에 퍼지게 하세요!