Hướng dẫn đọc: "bổ sung protein" là chìa khóa cho người trung niên và người cao tuổi, gợi ý bữa sáng: ăn hơn 3 loại bữa sáng để cải thiện khả năng miễn dịch

Khi chúng ta già đi, quá trình trao đổi chất của cơ thể dần chậm lại và chức năng của các cơ quan khác nhau bắt đầu suy giảm. Người trung niên và cao tuổi phải đối mặt với những thách thức như khả năng miễn dịch suy yếu và suy giảm chức năng thể chất.

Vì vậy, điều đặc biệt quan trọng là phải duy trì một chế độ ăn uống lành mạnh. Là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, bữa sáng đóng một vai trò quan trọng trong việc bổ sung protein và cải thiện khả năng miễn dịch. Bài viết này sẽ giới thiệu ba loại bữa sáng phù hợp với người trung niên và người cao tuổi để giúp họ bổ sung protein và cải thiện khả năng miễn dịch.

1. Sữa trứng gà

Trứng là nguồn cung cấp protein chất lượng cao và rất giàu axit amin, vitamin và khoáng chất. Sữa trứng không chỉ dễ tiêu hóa và hấp thụ mà còn có tác dụng nuôi dưỡng và duy trì sức khỏe. Người trung niên và cao tuổi có thể chọn một bát sữa trứng ấm vào bữa sáng, không chỉ đáp ứng nhu cầu protein mà còn giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày và ngăn ngừa loét dạ dày.

Cách thực hiện:

1. Nguyên liệu: 2 quả trứng, lượng nước ấm thích hợp, muối, nước tương nhạt và dầu mè.

2. Đập trứng vào bát và khuấy đều với muối cho vừa ăn.

3. Từ từ thêm nước ấm và khuấy đều khi bạn thêm cho đến khi tỷ lệ nước rửa trứng với nước khoảng 5: 0.0.

4. Dùng rây lọc bọt khí trong hỗn hợp trứng để làm cho chất lỏng trứng tinh tế hơn.

5. Đổ hỗn hợp trứng vào bát hấp, bọc bằng màng bọc thực phẩm và dùng tăm chọc một vài lỗ nhỏ trên màng bọc thực phẩm.

6. Cho bát hấp vào nồi hấp và hấp trên lửa vừa và nhỏ trong khoảng 15-0 phút cho đến khi chất lỏng trứng đông đặc.

7. Vớt sữa trứng hấp ra và thêm một lượng nước tương nhạt và dầu mè thích hợp cho vừa ăn.

2. Cháo bột yến mạch sữa

Sữa rất giàu chất dinh dưỡng như protein, canxi và vitamin D chất lượng cao, có thể giúp tăng cường sức khỏe của xương và cải thiện khả năng miễn dịch. Yến mạch là một loại ngũ cốc giàu chất xơ và protein thực vật, giúp giảm cholesterol và ổn định lượng đường trong máu. Sự kết hợp giữa sữa và yến mạch được làm thành cháo, rất ngon và bổ dưỡng, là bữa sáng cho người trung niên và người cao tuổilý tưởngChọn.

Cách thực hiện:

1. Nguyên liệu: 250 gram yến mạch cuộn, 0 ml sữa, lượng nước thích hợp, lượng đường hoặc mật ong thích hợp.

2. Cho bột yến mạch vào bát và ngâm trong một lượng nước thích hợp trong khoảng 5 phút.

3. Đổ bột yến mạch đã ngâm vào nồi, thêm một lượng nước thích hợp và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

4. Đổ sữa vào và tiếp tục nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 3-0 phút, cho đến khi bột yến mạch chín, sữa và yến mạch được kết hợp tốt.

5. Thêm một lượng đường hoặc mật ong thích hợp cho vừa ăn theo khẩu vị cá nhân và khuấy đều.

3. Bụng đậu phụ

Não đậu phụ là một loại thực phẩm ăn sáng truyền thống của Trung Quốc được làm từ đậu nành và giàu protein thực vật, canxi và vitamin. Não đậu phụ có hương vị tinh tế, dễ tiêu hóa và hấp thụ, phù hợp với người trung niên và cao tuổi. Đối với bữa sáng, bạn có thể kết hợp với một bát não đậu phụ và một số món ăn kèm, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Cách thực hiện:

1. Nguyên liệu: 1 hộp đậu phụ lactone, nước tương nhạt, giấm, dầu ớt, rau mùi, hành lá băm nhỏ.

2. Cắt đậu phụ lactone thành từng miếng nhỏ và cho vào bát.

3. Rưới nước tương nhẹ và giấm lên đậu phụ và thêm một lượng dầu ớt vừa phải cho vừa ăn.

4. Rắc rau mùi và hành lá băm nhỏ để trang trí và khuấy đều.

Ngoài ba loại thực phẩm ăn sáng trên, người trung niên và người cao tuổi cũng có thể lựa chọn các loại thực phẩm giàu protein khác cho bữa sáng, chẳng hạn như thịt nạc, cá, đậu,... Đồng thời, chú ý sắp xếp hợp lý để đảm bảo dinh dưỡng cân bằng. Tăng cường khả năng miễn dịch và giữ cho cơ thể khỏe mạnh trong khi thưởng thức bữa sáng ngon miệng.

Tóm lại, bữa sáng rất cần thiết cho người trung niên và người cao tuổi. Bằng cách chọn các loại thực phẩm giàu protein như sữa trứng trứng, sữa yến mạch, cháo yến mạch và não đậu phụ cho bữa sáng, người trung niên và người cao tuổi có thể bổ sung protein hiệu quả và cải thiện khả năng miễn dịch. Ngoài ra, họ có thể thực hiện các điều chỉnh và đổi mới phù hợp theo sở thích cá nhân và nhu cầu dinh dưỡng để làm cho bữa sáng của họ nhiều màu sắc hơn. Hãy nhớ rằng, một bữa sáng lành mạnh là chìa khóa để có một khởi đầu tuyệt vời cho ngày mới, vì vậy hãy bắt đầu với bữa sáng và thêm điểm cho sức khỏe của bạn!