กุ้งต้มอย่าเติมน้ําให้ต้มชาวประมงแก่ไม่เติมน้ํา 1 หยดในวิธีนี้อูมามิจะอุดมสมบูรณ์และหวานกว่า

กุ้ง โภชนาการสูง และรสชาติดี เป็นโปรตีนสูงและไขมันต่ํา ดังนั้นเราจึงมักเห็นว่าแม้แต่คนที่มีน้ําหนักก็กินกุ้งได้ เพราะนี่คือ "โปรตีนคุณภาพสูง" ที่ไม่เพิ่มน้ําหนัก นอกจากนี้ กุ้งยังมีรสชาติอร่อย ใครจะปฏิเสธได้?

ทุกครั้งที่ไปซูเปอร์มาร์เก็ตหรือเห็นกุ้งตัวใหญ่กระโดดในตลาดผักขยับไม่ได้ต้องซื้อสองสามปอนด์แล้วกลับบ้านเพื่อลองกิน

อาหารทะเลเป็นสิ่งที่ไม่จําเป็นต้องซับซ้อนเกินไปเลย และสิ่งที่แนะนํามากที่สุดคือการลวกเพื่อรักษาอูมามิให้ได้มากที่สุด

วันนั้นเพื่อนทานอาหารเย็นและกินกุ้งต้มในร้านอาหารและฉันไม่เคยลืมมันและฉันก็ยังสงสัยว่าทําไมมันถึงอร่อยจัง? ทันทีที่ฉันได้ยินเสียงลวก ใจของเพื่อนส่วนใหญ่ก็คิดกุ้งและต้ม อันที่จริงชาวประมงเก่าลวก ไม่จําเป็นต้องมีน้ํา 1 หยด อูมามิเพียงพอกว่า และหวานกว่า

【กุ้งเผาไหม้】

วัตถุดิบ: กุ้ง, ไวน์ปรุงอาหาร, ต้นหอมและขิง, เกลือ

1. กุ้งต้องสดอย่าใช้วิธีนี้ถ้าไม่สดหรือต้มอย่างตรงไปตรงมาฉันกังวลว่ามันจะพลิกคว่ํา

2. กุ้งสดหลังจากซื้อแล้วให้ใส่ลงในน้ําเลี้ยงเป็นระยะเวลาหนึ่งทําไมไม่ทําความสะอาดโดยตรงเพราะหลังจากเลี้ยงไปสักพักคุณสามารถคายสิ่งสกปรกข้างในออกได้และกลิ่นคาวน้อยลง หลังจากยกแล้วให้ล้างทีละชิ้นจนสะอาดแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้งเพื่อใช้ในภายหลัง

3. ใส่กุ้งลงในหม้อเพื่อใช้ในภายหลังแล้วเตรียมต้นหอมและขิงเตรียมต้นหอมและขิงเพิ่มเติมหั่นต้นหอมสีเขียวและขิงชิ้นทั้งหมดแล้วคุณสามารถมาทําอาหารได้วิธีการปรุงอาหารต้องดีดูว่าฉันทําอย่างไร เตรียมหม้อแล้วเทต้นหอมและขิงลงไป จําไว้ว่าต้องเกลี่ยต้นหอมและขิงไว้ข้างใต้

1. จากนั้นเทกุ้งลงไปแล้วโรยเกลือลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติด้านล่างเป็นหลักจากนั้นเทไวน์ปรุงอาหารในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อขจัดกลิ่นคาวของกุ้ง ด้วยวิธีนี้ทุกอย่างจะถูกประมวลผลจากนั้นปิดฝาและคุณสามารถจุดไฟได้และไม่จําเป็นต้องใส่น้ํา 0 หยดในกระบวนการทั้งหมด

5. ปิดฝาและตั้งไฟอ่อนไฟใหญ่เกินกว่าจะควบคุมได้และง่ายต่อการวางหม้อ หลังจากต้มด้วยไฟอ่อนปานกลางจนมีเสียงในหม้อและได้ยินเสียงน้ําเดือดให้ยกฝาขึ้นคนให้เข้ากันเล็กน้อยจากนั้นปิดฝาเคี่ยวสักครู่จนกุ้งมีสีแดงทั้งหมดจากนั้นจึงสามารถปิดไฟได้

1. อย่ารีบตกปลาหลังจากปิดไฟเพื่อนหลายคนไม่กังวลว่าจะไม่ปรุงอาหารปล่อยให้ยืนสักครู่มันจะสุกให้สุกมากขึ้นคุณสามารถยกฝาเลือกกุ้งทีละตัวแล้ววางบนจานกุ้งต้มแสนอร่อยและหวานไม่ทําเป็นหลักโดยใช้ความชื้นของกุ้งเองปรุงเองโดยไม่ต้องเติมน้ํา 0 หยด

พิสูจน์อักษรโดย Zhuang Wu