迎接清晨的第一縷陽光，攜帶著對新的美好一天的無限期待。而一頓營養豐富且美味的早餐，是開始這美好篇章的最佳方式。今天，就讓我們一起探索一種快速簡單且營養滿滿的早餐新選擇——早餐玉米餅，讓精緻的粗糧美食，喚醒你的味蕾，為身體注入滿滿的能量！
準備食材：
玉米麵、開水、酵母粉、普通麵粉、素火腿腸、蔥花、鹽、味精、食用油
具體做法：
1.今天我們要分享的是一款早餐玉米餅的做法，鹹香鬆軟粗糧細作，好吃又健康。首先我們準備細玉米麵200克，加入400毫升的開水，邊倒邊攪拌，形成細膩的玉米糊。稍等一會兒，等溫度降至溫熱約40度左右，加入四克酵母，攪拌至酵母完全溶解。再分步加入約150克的麵粉，邊倒邊攪拌。這樣口感會更為細膩，而且增加其粘性，形成較為稠密的麵糊。最後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵一夜。
2.第二天早晨起床后，將經過發酵的麵糊先進行攪拌以排除大氣泡。
3.然後切一些素火腿丁和蔥花加入麵糊中，接下來進行調味，加入適量的鹽和少許味精，混合均勻。
4.之後將攪拌均勻的麵糊倒入裱花袋備用。
5.電餅鐺預熱至小火，刷上一層薄薄的油，油溫微熱時擠入麵糊。在擠麵糊的過程中不要移動，一直向中心位置擠，這樣可以保證面餅的形狀完整且圓滑。
6.烙至底部金黃時翻轉，此時切記不可蓋蓋，否則會影響餅體的蓬鬆度和口感。待兩面均呈金黃色且外皮酥脆，按壓后可以快速回彈，即可出鍋。
7.這樣做出的玉米早餐餅，外皮金黃且酥脆，內里則柔軟並帶有鹹香，喜歡的朋友不妨試試看。